Respuesta hemática y cardiaca en aves de corte sometidos a restricción alimenticia y
uso de metaproterenol para el control del síndrome ascítico, en la
fundación La Paz - Bolivia

Hematic and cardiac response in cut birds subject to food restriction and use of metaproterenol
for the control of ascitic syndrome, in the La Paz foundation - Bolivia

Por su ubicación geográfica Bolivia; presenta el síndrome ascítico con altas tasas de mortalidad, el objetivo del estudio fue evaluar la respuesta hemática y cardiaca de pollos sometidos a restricción alimenticia y aplicación de broncodilatador para el control del síndrome ascítico en ambos sexos. Se utilizó 768 pollos BB (Línea Ross 308), se estudiaron el efecto sexo, restricción alimenticia (T1=0, T2=2, T3=4 y T4=6 horas) y uso broncodilatador (Metaproterenol) (T1 =0.000, T2=0.071; T3=0.107 y T4=0.143 ml.) siendo el grupo control T1. El trabajo se dividió en tres periodos: Primero (7 a 21 días), utilizó DCA, con arreglos bi factorial, sexo y restricción con 24 pollos por UE. El segundo y tercer (22 a 49 día) incluyó factor broncodilatador, los tratamientos se dividieron a seis aves por UE, total 126 unidades. Para variables hemáticas se seleccionaron pollos por sexo y tratamiento a los 20, 34 y 48 días, pesaron y se sacaron muestras de sangre y sacrificadas para variables cardiacas. Los machos mostraron mayor respuesta, en las variables estudiadas; las hemáticas evidencian que la restricción alimenticia diaria eleva niveles de hematocrito en sangre, donde (T4) 6 horas de restricción (39 % Ht). En relación del índice ventricular derecho e índice cardiaco, restricción alimenticia el (T4) disminuye el crecimiento del ventrículo derecho (19.07 %) peso 0.095 g en relación al testigo (27.38 % y peso 0.115 g) en la etapa inicial (7 a 21 días). El efecto favorable en la concentración de hematocrito con broncodilatador; el (T4) 0.143 ml a partir del día 35, eleva los niveles de hematocrito en sangre día 49; con 41.3 % de Ht. El uso del broncodilatador, redujo la hipertrofia cardiaca con respecto al testigo, el mejor reporte fue (T4) 0.143 ml, con 23.56 g; en contra del T1 con 3.24 g, a los 34 días de edad. Se redujo el crecimiento ventricular derecho, con relación al índice corporal; (T4) con 0.143 ml, en un 22.8 % con respecto al índice corporal 0.078 g.

Palabras clave: Síndrome ascítico, hemática, cardiaca, Metaprotenerol.

Abstract

Due to its geographical location Bolivia; presents the ascitic syndrome with high mortality rates, the objective of the study was to evaluate the hematic and cardiac response of chickens subjected to food restriction and application of bronchodilatorforthe control of ascitic syndrome in both sexes. It was used 768 chickens BB (Ross Line 308), it was studied the sex effect, feeding restriction (T1=0, T2=2, T3=4 and T4=6 hours) and bronchodilator use (Metaproterenol) (T1 =0.000, T2=0.071; T3=0.107 and T4=0.143 ml.) being the control group T1. The work was divided into three periods: First (7 to 21 days), used DCA, with bi-factorial arrangements, sex and restriction with 24 chickens per EU. The second and third (22 to 49 days) included bronchodilator factor, treatments were divided to six birds per EU, total 126 units. For hematic variables, chickens were selected by sex and treatment at 20, 34 and 48 days, they were weighed and blood samples were taken and sacrificed for cardiac variables. Males showed greater response, in the studied variables; hematics evidences that daily feeding restriction elevates hematocrit levels in blood, where (T4) 6 hours of restriction (39% Ht). In relation to the right ventricular index and cardiac index, dietary restriction on (T4) decreases the growth of the right ventricle (19.07 %) weight 0.095 g in relation to the control (27.38 % and weight 0.115 g) in the initial stage (7 to 21 days). The favorable effect on hematocrit concentration with bronchodilator; the (T4) 0.143 ml from day 35, raises blood hematocrit levels day 49; with 41.3 % of Ht. The use of bronchodilator reduced cardiac hypertrophy with respect to the control, the best report was (T4) 0.143 ml, with 23.56 g; againstT1 with 3.24 g, at 34 days of age. Right ventricular growth was reduced in relation to the body index; (T4) with 0.143 ml, by 22.8 % in relation to the body index 0.078 g.

Keywords: Ascitic syndrome, hematic, cardiac, Metaprotenerol.

INTRODUCCIÓN

La incidencia del síndrome ascítico en la actualidad ha sido reportada en varios países de América Latina. Para Bolivia, por su ubicación geográfica, en especial en lugares ubicados por encima de los 2 600 m s.n.m.; el clima, las prácticas de manejo y otros factores, son aspectos que favorecen su aparición, resultando en un problema que genera grandes pérdidas económicas para la avicultura de corte (Rodríguez, 2014).

El nivel energético de la ración tiene influencia en el aumento de la incidencia de la mortalidad por hipertensión pulmonar. Según Julian y Gioryio (2008), este podría inducir hipoxemia que incrementaría la eritropoyesis y por tanto, la viscosidad de la sangre sería un factor causante de hipertensión pulmonar. En un estudio reciente se encontró que el salbutamol, un broncodilatador del tipo de los agonistas reduce la mortalidad por síndrome ascítico porque puede causar relajación del músculo liso bronquial y por tanto reducir la hipertensión pulmonar. El Metaproterenol, es otro broncodilatador que puede prevenir la hipertensión pulmonar y evitar la hipertrofia cardíaca derecha, éste actúa relajando los músculos de las vías respiratorias para mejorar la respiración, se usa para tratar condiciones de bronquitis y enfisema (Gonzales et al., 2000).

Las características geográficas de la provincia Murillo del departamento de La Paz coadyuvan a que el síndrome Ascítico sea una de las principales limitantes para maximizar la producción avícola. Por tanto, el presente trabajo de investigación tiene como objetivos determinar la respuesta hemática en las muestras de sangre y las variables cardiacas al momento del sacrificio, a diferentes edades (20, 34 y 48 días) de desarrollo del ave de corte (Ross 308), sometidos al uso de broncodilatador (Metaproterenol) por sexo para prevenir los cambios en las variables sanguíneas y cardiacas; y establecer si existen correlaciones entre estas variables estudiadas y si el uso de estos factores tienen un efecto beneficioso para el control de este problema.

MATERIALES Y MÉTODOS

Ubicación de la zona de estudio

El presente estudio se realizó en predios de la Fundación La Paz, en instalaciones del Centro de Producción y Asistencia Técnica dependiente de FONAVIS, ubicada en la zona de Kupini, provincia Murillo del departamento de La Paz. Dichas instalaciones se encuentran a una altura aproximada de 3 445 m s.n.m., este municipio se encuentra ubicada entre los paralelos 16° 32' 04" de latitud sur y 68° 03' 44" de longitud oeste (SENAMHI, 2018).

Metodología

El presente estudio se realizó con 768 pollitos BB parrillero de la línea Ross 308 de un día de edad, de los cuales 384 fueron machos y 384 hembras provenientes de la avícola San Julián del departamento de Santa Cruz.

Etapa pre inicial

Inicio de la etapa experimental

Para esta etapa, se utilizaron variables que accedan a medir con precisión el efecto del uso del broncodilatador con restricción alimenticia en ambos sexos. A partir del día siete de vida se implementó el programa de restricción alimenticia, donde se redujo la disposición de alimento en tiempo a los pollos en 0, 2, 4 y 6 horas por día, hasta los 49 días de edad. Para la segunda etapa, se realizó el cambió de alimento iniciador a crecimiento ya que para esta etapa del experimento los factores de estudio fueron: sexo, restricción y broncodilatador (a partir día 20) cuatro concentraciones diferentes 0.000; 0.071; 0.107 y 0.143 ml de Metaprotenerol. En la tercera el alimento fue cambiado a dieta de finalización se continuó con la restricción alimenticia y la aplicación del broncodilatador.

Diseño experimental

El trabajo se dividió en tres periodos: para el primer periodo (día 7 al 20), se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con arreglos factoriales (2 factores), donde: factor A sexo y el factor B restricción alimenticia (Calzada, 2012). Para el segundo periodo (día 21 al 35) y tercer (día 36 al 49) se incluyó un tercer factor C, broncodilatador (Metaproterenol).

Para el primer periodo, el diseño planteado fue:

Dónde: Yijk = valor del k-ésimo pollo del j-ésimo nivel de restricción en el i-ésimo sexo; µ = media general del experimento; αi = efecto del i-ésimo sexo; βj = efecto del j-ésimo nivel de restricción de alimento; (αβ)ij = efecto de interacción sexo x restricción; εεijk = error experimental del k-ésimo pollo del j-ésimo nivel de restricción de alimento en el i-ésimo sexo.

Para el segundo y tercer periodo, el diseño planteado fue:

Unidad experimental

Para el primer periodo, el trabajo de investigación contó con 32 unidades experimentales; dos tratamientos testigo y 6 factoriales, con 24 aves por unidad experimental. En total se conformaron ocho tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento.

Para el segundo y tercer periodo, el trabajo contó con 128 unidades experimentales; dos tratamientos testigo y 30 factoriales (cada uno representado por seis aves). Se conformaron en total 32 tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento. En la misma el alimento fue cambiado a dieta de finalización Los tratamientos recibieron alimento comercial en las cuatro etapas: pre-inicio de 1 a 7 días (22 % peso corporal); inicio de 8 a 14 días (21 % peso corporal); crecimiento de 15 a 35 días y finalización de 36 a 56 días (19.5% peso corporal). El manejo general fue similar para todos los pollos y el agua de bebida se ofreció ad libitum.

Los tratamientos en el primer periodo se fraccionaron en cuatro partes para el segundo y tercer periodo, de esta manera se logró cubrir los niveles planteados del tercer factor.

El análisis estadístico se llevó a cabo para un diseño completamente aleatorizado a través de un análisis de la variancia y comparaciones de medias utilizando la opción programa general lineal Model del sistema estadístico SAS (Ver. 19). 2018. Donde las variables evaluadas fueron porcentaje de hematocrito o volumen del paquete celular, concentración de hemoglobina, índice de hipertrofia cardiaca derecha, índice ventricular derecho corporal, índice cardiaco corporal y mortalidad.

Dosificación del broncodilatador

La aplicación del broncodilatador (Metaproterenol) se dispuso en el agua de bebida, la dosis correspondiente a cada tratamiento consistió en dar cuatro concentraciones diferentes (0.000; 0.071; 0.107 y 0.143 ml), el mismo fue disuelto en 470 ml, dato que corresponde al consumo diario de agua por ave. El broncodilatador fue suministrado durante cuatro semanas, a partir de los 20 días de vida hasta el día 49, es decir, durante el segundo y tercer periodo del estudio.

Toma de muestras de sangre (hemáticas)

Toma de muestras cardiacas (fisiológicas)

Se muestrearon seis aves en cada etapa de desarrollo, las cuales fueron sacrificadas para extraer el corazón y pesar los ventrículos en una balanza de precisión 0.001 g; de esta manera estimar la hipertrofia del corazón, peso del ventrículo derecho y peso total. Las muestras fueron tomadas en horas de la mañana donde las aves aun no recibieron alimento alguno (ayuno).

Para obtener el porcentaje de hematocrito se utilizó el método del microhematocrito, con capilares de 1 mm con anticoagulante EDTA, posteriormente se centrifugo a 11 000 - 13 000 RPM durante 5 minutos. Cuando se centrifuga la sangre, la fracción forme que contiene los hematíes, se agrupa en el fondo del tubo y el plasma queda en forma de sobrenadante. El hematocrito es la relación existente entre el volumen ocupado por los hematíes y el ocupado por la sangre total.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Porcentaje de hematocrito

Los resultados obtenidos en el porcentaje de hematocritos presentes en la sangre de pollos se detallan en el Tabla 2. En el caso de sexo se observa que a las edades de 20 y 34 días las hembras presentaron mayor porcentaje de hematocritos tanto en los T2 y T3; caso contrario sucede a la edad de 48 días donde los machos presentaron altos porcentajes en el T4., esto debido al efecto fisiológico del desarrollo de masa muscular que provoca un incremento de las células globosas que se encuentran en la sangre.

Se demuestra que la relación restricción de alimento y porcentaje de hematocritos desciende de manera progresiva en las edades de 20 y 34 días en los T3 y T4 en relación al T1, caso contrario ha ocurrido a los 48 días en la que se presenta incrementos en los porcentajes de hematocritos presentes en la sangre en los T2 y T4, los mismos generarían policitemia hasta ocasionar problemas pulmonares obstructivos en los pollos de engorde.

Concentración de hemoglobina

La Tabla 3, muestra que las hembras presentaron mayor nivel de hemoglobina con relación a los machos a una edad de 20 y 34 días con un comportamiento muy similar, pero a los 48 días los machos incrementaron el nivel de hemoglobina en el torrente sanguíneo que permite oxigenar los órganos del sistema respiratorio hacia todas las regiones o tejidos del cuerpo del ave. Los niveles de hemoglobina se incrementaron a raíz de la restricción del alimento en las edades de 34 y 48 días en los T2 y T4 y en menor proporción a los 20 días en el T3 siendo el T1 de mayor estimación.

Según Gonzales et al. (2000), los niveles normales de hemoglobina hallados en aves criadas a nivel de mar oscilan entre 7.0 a 18.8 g dl-¹, por tanto, valores del presente estudio muestran estar dentro del rango con leves diferencias por sexo a diferentes periodos de control.

La inclusión del broncodilatador ofrece como resultado un incremento en los niveles de hemoglobina mostrando que sin el suministro de este el nivel de hemoglobina fue menor en los diferentes tratamientos. Todo esto se ve relacionado con la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre y el incremento en los niveles de hemoglobina está correlacionado con la restricción del alimento que aparentemente mejora la oxigenación en la sangre. Esto concuerda con trabajos realizados por Tapia y Olga (2012); Ocampo et al. (2012) quienes obtuvieron valores de 10.86 g 100ml-¹ y 10.92 g dl^-1 en los niveles de hemoglobina respectivamente, datos similares al presente estudio.

Índice de hipertrofia cardiaca derecha

En relación al sexo los machos a una edad de 20 días tuvieron menor índice en relación a hembras, caso contrario para 34 y 48 días donde los machos tuvieron mayores índices que las hembras por el desarrollo fisiológico. El mayor índice de hipertrofia cardiaca de los machos se debe a un incremento del consumo de alimento que conlleva a una mayor demanda de oxígeno por el gasto energético.

El incremento en el índice de hipertrofia cardiaca derecha muestra el estrés al que está sometido el corazón que cuando el índice de hipertrofia cardiaca es elevado, mayor será la presión sobre el corazón. Este índice a la edad de 20 y 34 días, cuando son sometidos a diferentes horas de restricción del alimento disminuye a medida que el horario de dotación se incrementa (T4 y T2), la situación es inversa a la edad de 48 días en el que el índice se incrementa en T4 en relación T1, debido al aumento del grosor del músculo cardiaco que conforma la pared ventricular que debe contraerse por tener alta presión arterial (Tabla 4).

Estudios realizados por Sánchez (2014) establecen que el índice cardiaco del ventrículo derecho es 22.17 a 26.58 %, en aves criadas a menos de 2 000 m de altura, estos se asemejan a los valores obtenidos en el presente estudio. Stuart (2009) anota valores de 27.00 % en hembras y 33.00 % en machos en aves criadas a 2 665 m de altura en México, por tanto, el uso de broncodilatador y restricción alimenticia muestran diferencias significativas. Acar et al. (2003), establece parámetros de 19.72 a 23.72 % en pollos de engorde sanos según el tiempo de permanencia y edad de exposición a hipoxia hiperbárica.

En el caso del broncodilatador, Tabla 4 establece que a las edades de 34 días el índice de hipertrofia cardiaca derecha disminuye en T3 y T4, pero a la edad de 48 días este índice sufrió un incremento (T3 y T4) por el agrandamiento y engrosamiento de las paredes de la cavidad de bombeo del corazón. Entre las funciones biológicas del Metaprotenerol es útil como mejoradoren el uso de oxígeno en tejido muscular. Mostrando así la relación existente entre el índice de hipertrofia cardiaca derecha y la restricción del alimento y la aplicación de un adrenérgico (broncodilatador), en la que a menor consumo de alimento y mayor dosis de broncodilatador menor será el estrés cardiaco esto como resultado de disminución de demanda de oxigeno presente.

Índice ventricular derecho corporal

Los valores del índice ventricular derecho se describen en la Tabla 5, en el caso del sexo en las aves de estudio a la edad de 20 días las hembras presentaron mayor índice ventricular derecho que los machos, esta situación cambia con la edad, es así que al día 34 los machos presentan un mayor índice, de la misma manera se muestra a los 48 días de edad donde los machos muestran el mismo comportamiento en relación a hembras difiriendo entre tratamientos. Se anota un ascenso en el número, a medida que la restricción alimenticia se incrementa en todos los casos en relación al testigo, es así, que a los 20 días de edad presentan un descenso a una restricción de 6 horas (T4), el comportamiento de este índice con restricción alimenticia a los 34 días de edad es ascendente y por último a los 48 días muestra un incide en el incremento del valor ventricular derecho corporal de 0.120 en T4.

Estudios realizados suplementando salbutamol (broncodilatador) por Gonzales et al. (2000) reportaron valores de 0.115 con alimentación ad libitum y 0.098 con alimentación restringida aplicando el medicamento a la edad de 34 días con 0.099 y 0.086 respectivamente y los 48 días los valores disminuyen en 0.080 y 0.085 con la misma forma de alimentación, siendo similares a los valores hallados en el presente trabajo.

La aplicación del broncodilatador, se inicia a los 34 días de edad y presenta un comportamiento descendente en el índice ventricular derecho corporal a medida que se incrementa la dosis de dicho producto en todos los tratamientos en relación al testigo (T1), contrariamente a una edad de 48 días donde el comportamiento de dicho índice es ascendente. Esto muestra que el broncodilatador ayuda al mejor funcionamiento del corazón, pero con el avance de la edad de los pollos el producto pierde su efectividad atribuida al desarrollo rápido del ave. Estos datos muestran que la restricción de alimento y el uso del broncodilatador ayudan a disminuir el estrés cardiaco en aves criadas en altura. Registros de índice ventricular derecho corporal establecidos por Lázaro et al. (2013) aplicando Metronidazol 0.1 % sometidos a 3 320 m de altura en pollos broiler alcanzaron 0.074 ± 0.042 valor inferior al obtenido al presente trabajo estas diferencias se deben a efectos de altura y líneas de pollos que fueron evaluadas.

Índice cardiaco corporal

Tabla 6 anota que el índice cardiaco relacionado al sexo de los machos a la edad de 20 días es menor en relación a las hembras, pero a la edad de 34 días los índices cardiacos corporales son similares y por último a los 48 días los machos son los que presentan mayores índices cardiacos que las hembras. En relación a alimentación restringida este va en aumento en todos los tratamientos en relación al testigo, a edades de 20, 34 y 48 días. La aplicación del broncodilatador (34 y 48 días) mostró una reducción del índice cardiaco a medida que la dosis se incrementó para los T4 y T3 en ambos periodos de evaluación. Demostrando que mejora el transporte de oxigeno (hemoglobina) por tanto ayuda a minimizar el bombeo del corazón.

respectivamente, dando a entender que la altura tiene una influencia en el índice cardiaco corporal y que a mayor altitud más alto será este parámetro.

Mortalidad

La mortalidad expresada en la Tabla 7, muestra que la combinación de factores sexo por broncodilatador, al someter sustancialmente a los pollos a diferentes niveles del fármaco que relajan el músculo liso bronquial (broncodilatador), permite reducir el índice de mortalidad por síndrome ascítico. Si bien los análisis de significancia arrojaron resultados con diferencia significativa, la prueba Duncan muestra que estas diferencias no son de relevancia para dicha variable. Sin embrago, los porcentajes de mortalidad que fueron encontrados en el estudio están dentro el rango de aceptabilidad.

CONCLUSIONES

Los niveles de hematocrito, presentaron incremento para el segundo periodo (21 a 35 días), demostrando que la restricción de alimento al margen del tiempo tiene un efecto en la concentración de hematíes disminuyendo problemas de ascitis. Las variables hemáticas evidencian que una restricción alimenticia diaria eleva los niveles de hematocrito en sangre, donde el mejor resultado alcanzó en T4 con 6 horas de restricción (39 % hematocrito), el mismo que favorece el desarrollo metabólico de las aves y por consiguiente reduce la mortalidad. El incremento en los niveles de hematocrito se ve favorecida por la reducción de la disponibilidad de alimento del ave de corte, mejora el nivel de oxigenación a través de la presión parcial en la sangre y causa un menor gasto cardiaco.

Para las variables cardiacas la restricción de alimento, generó resultados positivos en cuanto a la hipertrofia cardiaca; se redujo el efecto para la etapa inicial y de crecimiento, pero no así para la etapa de finalización donde se mostró un incremento, en el T4 con 6 horas de restricción donde existe un menor incremento en la hipertrofia cardiaca en 4.37 y 1.60 g respectivamente.

El índice ventricular derecho e índice cardiaco, con restricción alimenticia T4 disminuyó el crecimiento del ventrículo derecho (19.07 %) logrando pesar 0.095 g en relación a T1 (27.38 % con un peso de 0.115 g) en la etapa inicial (7 a 21 días).

El uso del broncodilatador (Metaproterenol) en general, redujo la hipertrofia cardiaca con respecto a T1 testigo, sin embargo, el mejor reporte fue de 0.143 ml (T4) de broncodilatador con 23.56 g; en contra del T1 con 3.24 g, a los 34 días de edad. El crecimiento ventricular derecho con relación al índice corporal; mostró que el nivel de 0.143 ml (T4) de broncodilatador se acomoda mejor, obteniendo un 22.8 % con respecto al índice corporal, este valor representa a 0.078 g. por tanto es el más recomendable. Las mortalidades registradas tienen un suceso mayor en pollos machos en relación a hembras (0.78 %), se debe a que genéticamente los machos fueron seleccionados para obtener mayor ganancia de peso, por tanto, presentan mayor conversión alimenticia y son propensos al Síndrome Ascítico.

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