Resumo

BALLEN GUERRERO, Carlos Emilio; ONA LOOR, Jonathan Daniel  e  ROBALINO BRIONES, César Aníbal. Prevalencia de micotoxinas en alimento comercial para pollos Broiler. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet. [online]. 2025, vol.9, n.25, pp.191-207.  Epub 27-Jan-2025. ISSN 2664-0902.  https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v9i25.341.

Los efectos observados a la micotoxicosis en pollos dependen del tipo de micotoxina presente en el alimento. De ahí que, sería importante conocer ¿Cuáles son las principales micotoxinas que presentes en los concentrados comerciales para pollos Broiler de engorde? ¿Qué implicaciones tendría para los indicadores productivos y de salud la presencia de estos compuestos en los concentrados? Se emplearon fuentes artículos científicos donde se seleccionaron 45 de bases de datos como PubMed, ScienceDirect y Google Scholar. La ecuación de búsqueda prevalencia+micotoxina+concentrado comercial+ceba de pollo+efectos en la producción y salud. Se seleccionaron 21 artículos científicos, el 95 % en idioma ingles y 5 % en español, indexados el 52.38 y 42.86 % de las revistas en SCOPUS y WEB SCIENCE. Dentro de las principales micotoxinas encontradas en alimentos para pollos de engorde tenemos Aflatoxinas, Fumonisinas y Tricotecenos (T-2 y DON), las que provocan, afectan severamente el hígado de las aves, provocando daños tisulares.

Palavras-chave : Alimento comercial; Daños tisulares; Prevalencia de micotoxinas; Engorde de pollos.

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