Resumen

LOOR VERA, Cindy Dayana; LARA ALCIVAR, Mildred Daneska  y  ROBALINO BRIONES, César Aníbal. Ácido acético como aditivo alimentar para melhorar o desempenho produtivo em frangos Cobb 500. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet. [online]. 2024, vol.8, n.24, pp.1042-1055.  Epub 20-Sep-2024. ISSN 2664-0902.  https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i24.322.

Ácidos orgânicos, como o ácido acético, ajudam a melhorar a digestão e a ingestão de alimentos, previnem a diarreia e inibem o crescimento de patógenos. Portanto, objetiva-se saber quais os efeitos positivos e vantagens do uso do ácido acético como probiótico nos indicadores produtivos na engorda de frangos e no trato intestinal. Foram utilizadas fontes de artigos científicos, onde foram selecionados 45 provenientes de bases de dados como PubMed, ScienceDirect e Google Scholar. A equação de pesquisa ácido acético+probióticos+engorda de frango+intestino+microbiota intestinal. Foram selecionados 20 artigos científicos, 70% em inglês e 30% em espanhol, indexados em 47,06 e 35,29% dos periódicos no SCOPUS e WEB SCIENCE, pois as principais vantagens do ácido acético podem aumentar a palatabilidade do alimento, reduzir a conversão alimentar. mortalidade e melhor saúde intestinal. Os resultados destacam que a adição de ácido acético na ração aumenta o peso corporal e a eficiência alimentar, e consequentemente melhora a produção de frangos Cobb 500.

Palabras clave : Ácidos orgânicos; Aditivos subterapêuticos; Conversão alimentar; Engorda de frango; Microorganismos patogénicos; Saúde intestinal.

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