Resumen

MONTOYA, Victoria del Socorro Martos et al. Emotional factors to the consumption of table olive in the city of Tacna-Peru. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet. [online]. 2023, vol.7, n.21, pp.598-610.  Epub 25-Sep-2023. ISSN 2664-0902.  https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v7i21.240.

A comercialização de azeitonas de mesa é, em sua maior parte, não processada e contém um alto valor nutricional; ela é comercializada em supermercados, lojas ou em uma base walk-in. Esses fatores emotivos influenciam o comportamento do consumidor. Objetivo. Demonstrar a influência da exposição dos consumidores a fatores indutivos emocionais na atribuição de utilidade às azeitonas. Materiais e métodos. Estudo indutivo, tipo experimental, projeto ortogonal, análise conjunta, também conhecido como modelo de composição de múltiplos atributos. O grupo experimental é composto por 15 indivíduos. Ele determina três alocações de utilidade total diferentes (7.245, 6.255 e 5.255 unidades) para a mesma azeitona, dentro do projeto. O experimento atribui diferentes unidades de utilidade aos indutores emotivos em cada nível: 1) fator de apresentação do produto a granel = 0,267; embalagem normal = 0,022 e embalagem a vácuo = -0,289; 2) fator de qualidade extra = 0,467; padrão = -0,022 e seleto = -0,444; 3) fator de preço em todos os níveis 5,00, 10,00 e 15,00 soles atribuição de utilidade -0,267, -0,533 e -0,800, respectivamente. Valores de importância atribuídos aos fatores: qualidade= 40,72%; apresentação do produto= 33,65% e preço= 25,63%; em relação ao total. Resultados. 1) a exposição de indutores emocionais aos consumidores alterou os valores de importância das azeitonas; 2) o preço não se mostrou o melhor indicador de preferência; e 3) mais pesquisas em economia comportamental por meio de experimentos, para entender as decisões dos agentes econômicos, prever com melhores aproximações e explicar a dinâmica econômica. Conclusões. O preço não se mostrou o melhor indicador de preferência.

Palabras clave : Fatores emocionais; Fatores indutivos; Consumo; Azeitona.

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