Resumen

RODRIGUEZ-GUERRA, Andrea  y  MARTINEZ, Fernanda S.. Responsabilidade social e gestão ambiental da água, solução na industria de laticínios do Equador. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet. [online]. 2020, vol.4, n.12, pp.211-230. ISSN 2664-0902.

Resumo Na industria de laticínios, como em outras industrias alimenticias, são gerados poluentes ambientáis, desde o processo de criação e alimentação das vacas até a produção de leite e seus derivados. Essa degradação ambiental pode afetar diretamente a qualidade de vida dos moradores próximos ao setor se não puder ser controlada e evitada pela empresa e pelos governos locáis. Durante o projeto, foi identificado o impacto da gestão de residuos líquidos industriáis gerados em urna empresa de laticínios equatoriana para o meio ambiente, trabalhadores e moradores do entorno e como a visão de melhoria na gestão poderia melhorar a relação entre os moradores e a empresa analisada. Por meio da análise da regulamentação vigente, foram descritos os limites permitidos para o lançamento de efluentes na rede de esgoto e seu plano de melhorias para o tratamento de efluentes. Dentro do modelo de gestão da empresa analisada, foi possível evidenciar que os residuos industriáis atendem aos parámetros estabelecidos pela Norma Técnica. A gestão ambiental faz parte da responsabilidade ambiental de urna empresa e representa o compromisso ético mínimo com a sustentabilidade de suas atividades produtivas. O controle da qualidade da água e seu uso deve ir além do "dever legal", mas sim garantir que a empresa tenha um claro desenvolvimento sustentável e responsabilidade social e ambiental corporativa ao longo do ciclo hidrológico produtivo.

Palabras clave : Sustentabilidade; gestão ambiental empresarial; industria de laticínios; qualidade ambiental; bem-estar social.

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