Revista Científica de Salud UNITEPC
versión impresa ISSN 2520-9825
Resumen
CARRILLO PINO, Oliver; RUIZ-AQUINO, Mely y QUINONES FLORES, Mitsi Marleni. Patrones alimentarios de madres y estado nutricional de lactantes de una zona periurbana de Perú. Revista UNITEPC [online]. 2024, vol.11, n.1, pp.19-35. Epub 30-Jun-2024. ISSN 2520-9825. https://doi.org/10.36716/unitepc.v11i1.1.21.
Objetivo:
Identificar los patrones alimentarios de las madres y el estado nutricional de los lactantes de una zona periurbana de la sierra central del Perú. Métodos: El estudio fue observacional, transversal y prospectivo. La población censal fueron 93 madres y sus lactantes, se aplicó un cuestionario de patrones alimentarios; para medir el peso y la talla de los lactantes se aplicaron instrumentos mecánicos. Se aplicó la prueba de Fisher y Rho de Spearman, considerándose p < 0,05. Resultados: Los patrones alimentarios de las madres, fueron adecuados 95,7 % (89). Al valorar el estado nutricional de los lactantes, en el peso para la edad, la mayoría tuvo la condición de normal con 79,6 % (74); 15,1 % (14) tuvieron sobrepeso, un 5,4 % (5) tuvieron desnutrición global; en el peso para la talla, 64,5 % (60) tuvieron el diagnóstico de normal, seguido de los desnutridos agudos 24,7 % (23), sobrepeso 7,5 % (7) fueron el 3,2 % (3). Y, en la talla para la edad, 77,4 % (72) fueron normales. A mayor cantidad de miembros en la familia el estado nutricional del lactante era peor (Rho = -0,294; p-valor = 0,004) y la talla para la edad del lactante tuvo relación con la visita de la madre al nutricionista (p-valor = 0,018). Conclusión: A mayor cantidad de miembros en la familia, el estado nutricional del lactante era peor, en el peso para la edad y la talla para la edad del lactante se halló relación con la visita al nutricionista.
Palabras clave : Lactante; madre; estado nutricional; crecimiento y desarrollo; desnutrición.