Resumo

COILA ANASCO, Pedro Ubaldo et al. Parámetros de los metabolitos sanguíneos de vacas Brown Swiss en producción de la Región Puno. Una evaluación según el número de partos. J.Selva Andina Anim. Sci. [online]. 2024, vol.11, n.2, pp.45-53.  Epub 01-Out-2024. ISSN 2311-3766.  https://doi.org/10.36610/j.jsaas.2024.110200045.

La producción de leche de vaca es una actividad económica importante y creciente en la Región Puno-Perú, siendo la raza Brown Swiss la que mejor se adaptó a las condiciones altiplánicas del Perú, situada por encima de los 3800 m.s.n.m. El objetivo del estudio fue evaluar algunos parámetros bioquímicos en suero sanguíneo de vacas en producción de raza Brown Swiss en función al número de partos, se analizaron muestras sanguíneas de 30 animales (10 de primer parto, 10 de segundo parto y 10 de tercer parto a más) procedentes del distrito de Vilque, Puno. Se cuantificaron los niveles séricos de proteínas totales, albúminas, globulinas, relación albúmina/globulina y urea (perfil proteico), triglicéridos y colesterol total (perfil lipídico) mediante técnicas colorimétricas-espectrofotométricas en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional del Altiplano. Los datos fueron analizados en un diseño completamente al azar con el software InfoStat 2020e, considerando al número de partos como variable independiente. Los resultados del perfil de proteínas con una media general de 7.44 g dL-1, 3.73 g dL-1, 3.72 g dL-1, 1.01, y 31.85 mg dL-1 para proteínas totales, albúminas, globulinas, relación albúmina/globulina y urea, respectivamente (p>0.05), en el perfil de lípidos una media general de 15.11 mg dL-1 y 150.17 mg dL-1 para triglicéridos y colesterol total, respectivamente (p>0.05). Se concluye, que los niveles séricos de proteínas totales, albúminas, globulinas, relación albúmina/globulina, urea, triglicéridos y colesterol total, no son influenciados por el número de partos de las vacas en producción de la región Puno.

Palavras-chave : Proteínas; urea; triglicéridos; colesterol; suero; vaca; partos.

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