Resumen

ZAMORA, Miguel  y  BERNSTEN, Richard. Assessing Markets for Central American Products in U.S. Ethnic Communities (The Common Beans Case). rlde [online]. 2005, n.4, pp.111-142. ISSN 2074-4706.

A finales de 2003, la Oficina del Censo de EE.UU. estimó que alrededor de 2.7 millones de personas en los EE.UU. eran de origen centroamericano. Mientras que esta comunidad representa un mercado potencial para las exportaciones centroamericanas, ningún estudio para describir los mercados étnicos para productos centroamericanos había sido realizado. Este documento describe resultados de una investigación conducida en 2003, que sugiere que las personas de origen centroamericano en EE.UU. prefieren comprar frijoles de su país de origen y están dispuestos a pagar un precio superior por este producto. En este documento también se describe información que puede ser utilizada en futuras investigaciones que deseen determinar la demanda para productos alimenticios latinoamericanos en comunidades étnicas de EE.UU.

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