Resumen

MOLINA, Carlos I.; IBANEZ, Carla  y  GIBON, François-Marie. Proceso de biomagnificación de metales pesados en un lago hiperhalino (Poopó, Oruro, Bolivia): Posible riesgo en la salud de consumidores. Ecología en Bolivia [online]. 2012, vol.47, n.2, pp.99-118. ISSN 1605-2528.

Analizamos invertebrados y dos especies de peces (Odonthestes bonariensis y Orestias agassizii) respecto a las concentraciones de metales pesados como cadmio, mercurio, plomo, zinc y el metaloide arsénico en el Lago Poopó de Bolivia. En peces analizamos cabezas, músculos, vísceras y especímenes enteros. Tanto en invertebrados como en peces, el zinc mostró altas concentraciones respecto a otros elementos. En invertebrados el arsénico ocupó el segundo lugar, con concentraciones superiores a 10 mg/kg y en peces en general estuvo por debajo del límite de detección (<0.20 mg/kg). Dada la importancia de los invertebrados en la dieta de los peces, este resultado indica una fuerte dilución del arsénico en la cadena trófica. En general el plomo fue registrado por debajo del límite de detección (<0.56 mg/kg), pero las pocas veces presente estuvo en altas concentraciones, lo cual podría reflejar un potencial problema en la salud humana. El cadmio en general tiende a biomagnificarse, pero al parecer depende mucho del ecosistema y de la especie biológica consumida. Las concentraciones de arsénico y zinc no reflejan un peligro en el consumo de peces. En cambio, las concentraciones de cadmio fueron elevadas, mostrando un posible riesgo al consumidor. Por todo lo mostrado en este estudio, consideramos importante proponer el consumo exclusivo de músculos de peces, porque mostraron valores más bajos, respecto a cabezas y vísceras.

Palabras clave : Biomagnificación; Invertebrados; Metales pesados; Lago Poopó; Peces.

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