Resumen

LOZANO, Maribel; GONZALES, Eduardo; FLORES, Yonny  y  ALMANZA, Giovanna R. Rev. Bol. Quim [online]. 2013, vol.30, n.2, pp.115-121. ISSN 0250-5460.

RESUMEN A partir de residuos de quinua real (Chenopodium quinoa Willd) se obtuvo un extracto de sapogeninas el cual fue analizado por cromatografía HPLC, además de otros métodos cromatográficos y espectroscópicos, determinándose 4 constituyentes mayoritarios: ácido oleanólico 1, oleanato de metilo 2, hederagenina 3 y ácido fitolaccagenico 4. La actividad antiinflamatoria aguda fue evaluada mediante dos modelos animales, modelo de edema de oreja de ratón inducido por aceite de croton y edema de pata inducido por carragenina, determinándose que el extracto muestra una actividad antiinflamatoria significativa en el modelo de edema de oreja, mayor que los compuestos, sugiriendo un efecto sinérgico entre ellos; mientras que en el modelo de edema de pata se observa una actividad antiinflamatoria significativa en los compuestos aislados y solo una actividad antiinflamatoria moderada en el extracto

Palabras clave : Sapogenins; Chenopodium quinoa; acute anti-inflammatory activity; ear edema model; paw edema model.

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