Resumo

PENARRIETA, J. Mauricio; ALVARADO, J. Antonio; AKESSON, Björn  e  BERGENSTAHL, Björn. SEPARATION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM FOODS BY REVERSED-PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY. Rev. Bol. Quim [online]. 2007, vol.24, n.1, pp.1-4. ISSN 0250-5460.

RESUMEN Como parte del estudio sobre el contenido de antioxidantes y compuestos fenólicos en alimentos bolivianos fue establecido un método rápido de cromatografía líquida de alta resolución usando una columna de fase reversa con detector por arreglo de diodos (HPLC-DAD). El método fue utilizado para la determinación de compuestos fenólicos en alimentos y fue lograda una buena resolución en diferentes compuestos estándares

Palavras-chave : plaguicidas; trabajadores agrícolas; género y salud; México.

        · resumo em Inglês     · texto em Inglês     · Inglês ( pdf )