Services on Demand
Journal
Article
Indicators
- Cited by SciELO
- Access statistics
Related links
- Similars in SciELO
- uBio
Share
Revista Boliviana de Química
On-line version ISSN 0250-5460
Abstract
PENARRIETA, J. Mauricio; ALVARADO, J. Antonio; AKESSON, Björn and BERGENSTAHL, Björn. SEPARATION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM FOODS BY REVERSED-PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY. Rev. Bol. Quim [online]. 2007, vol.24, n.1, pp.1-4. ISSN 0250-5460.
RESUMEN Como parte del estudio sobre el contenido de antioxidantes y compuestos fenólicos en alimentos bolivianos fue establecido un método rápido de cromatografía líquida de alta resolución usando una columna de fase reversa con detector por arreglo de diodos (HPLC-DAD). El método fue utilizado para la determinación de compuestos fenólicos en alimentos y fue lograda una buena resolución en diferentes compuestos estándares
Keywords : plaguicidas; trabajadores agrícolas; género y salud; México.