Resumen

BARRIENTOS SALINAS, J. Alejandro  y  SILVA ARRATIA, Mariela A.. Estado de la investigación sobre obesidad y sobrepeso: una revisión crítica y socioantropológica. Temas Sociales [online]. 2020, n.46, pp.130-159. ISSN 0040-2915.

Las investigaciones científicas sobre obesidad y sobrepeso se han reducido a enfoques estadísticos y biomédicos. A pesar de haber incorporado factores socioeconómicos como variables de estudio, sus limitaciones impiden visualizar las relaciones geopolíticas en torno a los sistemas alimentarios y las relaciones biopolíticas entre la obesidad y la malnutrición contemporánea. El presente balance constituye una vía para ampliar la mirada sociocrítica en el abordaje de la obesidad y el sobrepeso.

Palabras clave : nutrición; colonialidad alimentaria; gusto; estudios de gordura; gordofobia; condiciones socioeconómicas.

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