Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinaria

Presentación

Effects of benzylaminopurine and type of sprouts on the production and quality of plantain seedlings way macropropagation

Resumen La producción de plántulas de plátano de calidad vía macropropagación en cámara térmica es una metodología económica y eficiente para pequeños productores. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de bencilaminopurina y tipo de brotes sobre la tasa de multiplicación de cormos y la calidad de plántulas de plátano propagadas en cámara térmica. Se desarrollaron dos experimentos separados. En el primero se probó el efecto de bencilaminopurina (BAP) sobre la tasa de multiplicación de cormos de plátano en cámara térmica, donde se establecieron dos tratamientos que fueron: Con BAP (40 mg L-1) y sin BAP. En el segundo se evaluó el potencial de enraizamiento, crecimiento y calidad de plántulas de plátano en vivero, generadas a partir de dos tipos de brotes en cámara térmica, que fueron: Brotes adventicios de segunda generación (BAR2) y brotes procedentes de tejido calloso (BCR2). En ambos experimentos los datos fueron analizados con prueba estadística de t de Student para observaciones pareadas. Se registró la tasa de multiplicación, variables de crecimiento y calidad de plántulas en vivero. La mayor tasa de multiplicación de brotes en cámara térmica se produjo con BAP, que supero en 44 % al tratamiento sin BAP. El mayor crecimiento e índice de calidad de Dickson en plántulas durante la aclimatación fue logrado con brotes adventicios (BAR2). La calidad se correlacionó positivamente con variables morfométricas de las plántulas. El uso de BAP y brotes adventicios (BAR2) es efectivo para incrementar tasa de multiplicación y calidad de plántulas de plátano macropropagadas.

Abstract The production of quality plantain seedlings way macropropagation in a thermal chamber is an economical and efficient methodology for small producers. The aim of the research was to evaluate the effect of benzylaminopurine and type of sprouts on the multiplication rate of corms and the quality of plantain seedlings propagated in a thermal chamber. Two separate experiments were performed. 1) To test the effect of benzylaminopurine (BAP) on the multiplication rate of plantain corms in a thermal chamber, two treatments were established were: With BAP (40 mg L-1) and without BAP. 2) To test the rooting ability, growth and seedlings quality plantain in the nursery phase generated from two types of sprouts in a thermal chamber that were: Second-generation adventitious sprouts (ASR2) and sprouts from callus tissue (CSR2). In both experiments, the data were analyzed with the Student's t test for paired observations. The multiplication rate, growth variables and quality of seedlings in the nursery were recorded. The highest rate of multiplication of sprout in thermal chamber occurred with BAP, which was 44% higher than the treatment without BAP. The highest growth and quality index of Dickson in seedlings during acclimatization was achieved with adventitious sprout (ASR2). The quality was positively correlated with morphometric variables of the seedlings. The use of BAP and adventitious sprout (ASR2) is effective in increasing the multiplication rate and quality of macropropagated plantain seedlings.

Resumo A produção de mudas de banana de qualidade via macropropagação em câmara térmica é uma metodologia econômica e eficiente para pequenos produtores. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da benzilaminopurina e do tipo de brotação na taxa de multiplicação de rizomas e na qualidade de mudas de bananeira-da-terra propagadas em câmera térmica. Dois experimentos separados foram realizados. No primeiro, testou-se o efeito da benzilaminopurina (BAP) na taxa de multiplicação de rizomas de bananeira-da-terra em uma câmara térmica, onde foram estabelecidos dois tratamentos: com BAP (40 mg L-1) e sem BAP. No segundo, avaliou-se o potencial de enraizamento, crescimento e qualidade das mudas de bananeira-da-terra em viveiro, geradas a partir de dois tipos de brotos em câmara térmica, quais sejam: brotos adventícios de segunda geração (BAR2) e brotos de tecido caloso (BCR2). Em ambos os experimentos, os dados foram analisados com o teste t de Student para observações pareadas. Foram registradas a taxa de multiplicação, variáveis de crescimento e qualidade das mudas no viveiro. A maior taxa de multiplicação de brotos em câmeras térmicas ocorreu com o BAP, que foi 44% maior do que o tratamento sem BAP. O maior índice de crescimento e qualidade de Dickson em mudas durante a aclimatação foi obtido com brotos adventícios (BAR2). A qualidade está positivamente correlacionada com as variáveis morfométricas das mudas. O uso de BAP e brotos adventícios (BAR2) é eficaz para aumentar a taxa de multiplicação e a qualidade de mudas macropropagadas de bananeira-da-terra.

Motivation and environmental awareness in rural municipalities of Cusco

Resumen Este estudio tiene como reflexión, analizar las distintas investigaciones del conocimiento ecosistémico, sosteniendo como objetivo el enfoque multidisciplinar de la importancia de motivación, el comportamiento humano, la evidencia de la conciencia pro ambiental de gobiernos locales y ciudadanía. También se enfatiza en el uso del instrumento creado para el cambio social: educación ambiental, y combinado con estrategias como ducto para el acercamiento masivo; se ve el uso de medios de comunicación, Por lo tanto, este trabajo sostiene posición desde un punto de vista teórico; pensamientos y propuestas de modificación de actitudes y comportamientos provida, en evidente involucramiento de todos los actores sociales que deben buscar compatibilidad del hombre con la naturaleza. En esto se enfoca el artículo.

Abstract This study has as a reflection, to analyze the different investigations of the ecosystem knowledge, maintaining as objective the multidisciplinary approach of the importance of motivation, human behavior, evidence of the pro-environmental awareness of local governments and citizens. The use of the instrument created for social change is also emphasized: environmental education, and combined with strategies such as a pipeline for mass rapprochement, the use of the media is made. Therefore, this work supports a position from a theoretical point of view; Thoughts and proposals to modify pro-life attitudes and behaviors, in evident involvement of all the social actors who must seek compatibility of man with nature. This is the focus of the article.

Resumo Este estudo tem como reflexão, analisar as diferentes pesquisas do conhecimento ecossistêmico, sustentando como objetivo a abordagem multidisciplinar da importância da motivação, do comportamento humano, da evidência da consciência pró-ambiental dos governos locais e da cidadania. Por isso, este trabalho sustenta uma posição do ponto de vista teórico; pensamentos e propostas de modificação de atitudes e comportamentos pró-vida, em evidente envolvimento de todos os atores sociais que devem buscar a compatibilidade do homem com a natureza. Este é o foco do artigo.

Hepatic dystomatosis in cattle and zoonoses. Risk factors for public health

Resumen La Distomatosis hepática también conocida como Fascioliasis es una enfermedad parasitaria de los animales herbívoros, de manera especial de la especie bovina y zoonótica. Por lo tanto, se planteó recopilar información de literatura sobre Distomatosis hepática o fascioliasis en bovinos, zoonosis y factores de riesgo e interés sobre la salud pública, de igual manera analizar el número de casos mediante un estudio retrospectivo sobre la prevalencia de hígados decomisados por la presencia del parásito Fasciola hepática en el Camal Municipal de Ambato entre los años 2019, 2020, 2021 (primer semestre). La metodología que se utilizó fue exploratoria y descriptiva a través de revisión bibliográfica de artículos científicos publicados en diferentes bases de datos publicados por varios autores que permite obtener información de la Distomatosis o fascioliasis hepática. Se tomó toda la población de reses que llegaron a ser faenadas; en el año 2019 de 21,276, en el 2020 de 12.396 este disminuyó por restricciones de la pandemia COVID-19 y para el 2021(primer semestre) de 6.570 bovinos. Los datos fueron ubicados en tablas de contingencia, se analizó la prevalencia de Distomatosis hepática o fascioliasis, para el año 2019 de 7.96%, para 2020 de 7.21% y para el 2021 de 6.49%; con un promedio de los tres años del 7.22%, de esta manera se demuestra la existencia Distomatosis en el Camal Municipal de Ambato-Ecuador; se recomienda un plan sobre el manejo, prevención y control, tratamiento y erradicación de dicho parásito y dar a conocer a la población sobre los factores de riesgo.

Abstract Hepatic dystomatosis, also known as Fascioliasis, is a parasitic disease of herbivorous animals, especially of the bovine and zoonotic species. Therefore, it was proposed to collect information from the literature on liver dystomatosis or fascioliasis in bovines, zoonoses and risk factors and public health interest, in the same way to analyze the number of cases through a retrospective study on the prevalence of livers seized by the presence of the Fasciola hepatic parasite in the Ambato Municipal Camal between the years 2019, 2020, 2021 (first semester). The methodology that was used was exploratory and descriptive through a bibliographic review of scientific articles published in different databases published by various authors, which allows obtaining information on liver dystomatosis or fascioliasis. The entire population of cattle that came to be slaughtered was taken; In the year 2019 of 21,276, in 2020 of 12,396 this decreased due to restrictions of the COVID-19 pandemic and by 2021 (first semester) of 6,570 cattle. The data were placed in contingency tables, the prevalence of hepatic distomatosis or fascioliasis was analyzed, for the year 2019 of 7.96%, for 2020 of 7.21% and for 2021 of 6.49%; With an average of the three years of 7.22%, in this way the existence of Distomatosis in the Camal Municipal de Ambato-Ecuador is demonstrated; It is recommended a plan on the management, prevention and control, treatment and eradication of this parasite and make the population aware of the risk factors.

Resumo A distomatose hepática, também conhecida como fasciolíase, é uma doença parasitária de animais herbívoros, principalmente da espécie bovina e zoonótica. Portanto, propôs-se coletar informações da literatura sobre distomatose ou fascioliose hepática em bovinos, zoonoses e fatores de risco de interesse para a saúde pública, da mesma forma que analisar o número de casos por meio de um estudo retrospectivo sobre a prevalência de fígados apreendidos pela presença do parasita hepático Fasciola no Ambato Municipal Camal entre os anos 2019, 2020, 2021 (primeiro semestre). A metodologia utilizada foi exploratória e descritiva por meio de revisão bibliográfica de artigos científicos publicados em diferentes bases de dados publicadas por diversos autores, o que permite obter informações sobre distomatose hepática ou fasciliose. Toda a população de gado que veio para ser abatido foi levada; no ano de 2019 de 21.276, em 2020 de 12.396 está diminuiu devido às restrições da pandemia COVID-19 e até 2021 (primeiro semestre) de 6.570 bovinos. Os dados foram localizados em tabelas de contingência, analisou-se a prevalência de distomatose ou fascioliose hepática, para o ano de 2019 de 7,96%, para 2020 de 7,21% e para 2021 de 6,49%; com uma média dos três anos de 7,22%, desta forma fica demonstrada a existência de Distomatosis no Camal Municipal de Ambato-Equador; recomenda-se um plano de manejo, prevenção e controle, tratamento e erradicação deste parasita e conscientização da população sobre os fatores de risco.

Expert assessment of corn seed germination

Resumen El experto independiente, tiene un rol importante como garante de los intereses de usuarios tanto internos como externos. Por ello, el legislador exige su intervención en operaciones en que dichos usuarios pueden ser vulnerables a los intereses de otros. En este artículo se analiza y expone la valoración de experto independiente donde se evidencia, a través de un caso concreto, las anomalías presentadas en la siembra de maíz clon Advanta 9139, compradas a la empresa farmagro; objeto de litigio. Además, se presentan los resultados estadísticos correspondientes. El trabajo realizado tuvo como objeto determinar y evidenciar el porcentaje de germinación de las semillas en un lote de 87 hectáreas, por lo que se aplicó el estadístico de Ji2 con la finalidad de verificar si la semilla germinada presenta relación con las semillas sembradas. Se concluyó que la cantidad de semillas sembradas de maíz clon Advanta 9139 en la hacienda Macavelo, no es igual a la cantidad de semillas germinadas.

Abstrac The independent expert has an important role as guarantor of the interests of both internal and external users. Therefore, the legislator requires their intervention in operations in which said users may be vulnerable to the interests of others. This article analyzes and exposes the assessment of an independent expert where it is evidenced, through a specific case, the anomalies presented in the planting of maize clone Advanta 9139, purchased from the Farmagro company; subject of litigation. In addition, the corresponding statistical results are presented. The purpose of the work carried out was to determine and demonstrate the percentage of germination of the seeds in a lot of 87 hectares, for which the Ji2 statistic was applied in order to verify if the germinated seed presents a relationship with the sown seeds. It was concluded that the quantity of seeds sown of maize clone Advanta 9139 in the Macavelo farm is not equal to the quantity of germinated seeds.

Resumo O perito independente tem um papel importante como fiador dos interesses dos usuários internos e externos. Portanto, o legislador exige sua intervenção em operações em que os referidos usuários possam ser vulneráveis aos interesses de terceiros. Este artigo analisa e expõe a avaliação de um perito independente onde são evidenciadas, através de um caso específico, as anomalias apresentadas no plantio do milho clone Advanta 9139, adquirido da empresa Farmagro; objeto de litígio. Além disso, são apresentados os resultados estatísticos correspondentes. O objetivo do trabalho realizado foi determinar e demonstrar a porcentagem de germinação das sementes em um lote de 87 hectares, para o qual foi aplicada a estatística Ji2, a fim de verificar se a semente germinada apresenta relação com as sementes semeadas. Concluiu-se que a quantidade de sementes semeadas do milho clone Advanta 9139 na Fazenda Macavelo não é igual à quantidade de sementes germinadas.

Municipal solid waste management and its effect on air, water and soil

Resumen Los rellenos sanitarios (RS) y los vertederos abiertos son responsables de la generación significativa de altas cantidades de lixiviados y gases que se incorporan al agua subterránea y a la atmósfera, principalmente compuestos orgánicos volátiles, metales pesados, macro inorgánicos (N y P). Debido a que los RS bien diseñados conllevan altos costos de instalación, operación y mantenimiento, la gestión de RSU se queda a nivel de sitios controlados y no controlados. Como es el caso del RS de Zinacantepec. En este trabajo se aplicó la metodología causa-efecto a través de la matriz de Leopold para analizar el impacto ambiental en el aire, agua y suelo en concordancia con el método de gestión municipal y de concesión privada. Los resultados indicaron que el RS de Zinacantepec carece de la información necesaria sobre la cuantificación de lixiviados y gases emitidos. Se puede concluir que se requiere un estudio en el que se monitoreen las características físicas y químicas del agua subterránea y del aire con la finalidad de evitar daños a la salud de los trabajadores y de la población circundante y al ecosistema.

Abstract Solid waste (SW) and open dumps are responsible for significant generation of high amounts of leachate and gases that are incorporated into groundwater and the atmosphere, mainly volatile organic compounds, heavy metals, inorganic macro (N and P). Well-designed SW entail high installation, operation, and maintenance costs, then SW management remains at the level of controlled and uncontrolled sites. Such is the case of the Zinacantepec SW. In this work, the cause-effect methodology was applied through the Leopold matrix to analyze the environmental impact on air, water and soil in accordance with the municipal management method and private concession. The results indicated that the Zinacantepec SW lacks the necessary information on the quantification of leachates and gases emitted. As a conclusion, this study requires to monitor the physical and chemical characteristics of the groundwater and air in order to prevent damage to the health of workers and the surrounding population and the ecosystem.

Resumo Os RSU e as lixeiras abertas são responsáveis pela geração de quantidades significativas de grandes quantidades de lixiviados e gases que são incorporados nas águas subterrâneas e na atmosfera, principalmente compostos orgânicos voláteis, metais pesados, macro inorgânicos (N e P). Como os SWs bem concebidos implicam elevados custos de instalação, operação e manutenção, a gestão dos RSU mantém-se ao nível dos locais controlados e não controlados. Tal é o caso do SW Zinacantepec. Neste trabalho, foi aplicada a metodologia da causa-efeito através da matriz Leopold para analisar o impacto ambiental no ar, água e solo de acordo com o método de gestão municipal e concessão privada. Pode-se concluir que é necessário um estudo para monitorizar as características físicas e químicas das águas subterrâneas e do ar, a fim de evitar danos para a saúde dos trabalhadores e da população circundante e para o ecossistema.

Agroecological management of Moniliasis in cocoa (Theobroma cacao) using biofungicides and phytosanitary pruning in the La Troncal canton

Resumen Moniliophthora roreri es el causante de grandes pérdidas económicas en el sector cacaotero ecuatoriano. La poda de las ramas y el uso de biofungicidas viene puesto a consideración de los agricultores como método de control, sin embargo, se desconoce la efectividad de los mismos cuando se combinan. Así la presente investigación determinó la mejor forma de control de la moniliasis mediante 4 tratamientos en la provincia del Cañar; T1: Bacillus sp +poda; T2: Trichoderma sp+ poda; T3: Mancozeb; T4: Testigo con solo poda. Pese a las diferencias que se mostraron para las variables incidencia, número de flores y pepinos sanos entre los tratamientos, se corrobora que la aplicación de cualquier tipo de fungicida disminuye el daño ocasionado con el hongo y que la poda por sí sola es la menos eficiente. Tal cual lo mostró la variable rendimiento, misma que no presentó diferencias estadísticas entre el tratamiento 1,2 y 3. Sin embargo el análisis económico arrojó como el de mayor rentabilidad al T1 Bacillus sp +poda con una relación beneficio costo de 1,29 dólares con una aplicación de 1,5 l ha-1.

Abstract Moniliophthora roreri is the cause of great economic losses in the Ecuadorian cocoa sector. The pruning of branches and the use of biofungicides are considered by farmers as a control method, however, their effectiveness when combined is unknown. Thus, the present investigation determined the best way to control moniliasis through 4 treatments in the province of Cañar; T1: Bacillus sp + pruning; T2: Trichoderma sp + pruning; T3: Mancozeb; T4: Control with only pruning. In spite of the differences that were shown for the variables incidence, number of flowers and healthy cucumbers among the treatments, it is corroborated that the application of any type of fungicide diminishes the damage caused by the fungus and that pruning alone is the least efficient. However, the economic analysis showed that T1 Bacillus sp + pruning was the most profitable with a benefit-cost ratio of 1.29 dollars with an application of 1.5 l ha-1.

Resumo Moniliophthora roreri é a causa de grandes perdas econômicas no setor do cacau equatoriano. A poda de galhos e o uso de biofungicidas têm sido considerados pelos agricultores como métodos de controle, mas sua eficácia quando combinados é desconhecida. Assim, a presente investigação determinou a melhor maneira de controlar a monilíase utilizando quatro tratamentos na província de Cañar: T1: Bacillus sp + poda; T2: Trichoderma sp + poda; T3: Mancozebe; T4: Controle somente com poda. Apesar das diferenças mostradas para as variáveis incidência, número de flores e pepinos saudáveis entre os tratamentos, é corroborado que a aplicação de qualquer tipo de fungicida reduz os danos causados pelo fungo e que a poda por si só é a menos eficiente. Entretanto, a análise econômica mostrou que o T1 Bacillus sp + poda foi o mais rentável com uma relação custo-benefício de 1,29 dólares com uma aplicação de 1,5 l ha-1

Improvement strategies according to the SWOT analysis of a provincial agricultural extension system

Resumen El sistema provincial de extensión agrícola (SIPEA) se caracteriza por elevar la productividad agropecuaria en aras de mejorar la calidad de vida del productor agropecuario, y al no reflejarse esos resultados esperados en las comunidades de la provincia de Acobamba, región Huancavelica, Perú, se abordó la problemática de extensión en el campo agrícola con el objetivo de analizar el SIPEA de dicha provincia, a fin de formular una propuesta que enlace sus componentes en aras de una mejora de la calidad del servicio. Se realizó un análisis situacional de los factores externos e internos, mediante el planeamiento estratégico, así como también se recolectó la información primaria desde agricultores y profesionales, involucrados en los quehaceres agropecuarios; encontrándose como principales fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, la alta disponibilidad de recursos naturales, el creciente consumo de productos introducidos, el incremento de centros de ventas de productos orgánicos y la importación de productos agrícolas foráneos, respectivamente, concluyendo que, los actores responsables de liderar el SIPEA en Acobamba, realizan actividades de extensión en función a objetivos institucionales, con una débil presencia y pobres resultados, por lo que la magnitud del impacto del SIPEA es insuficiente para la mejora de los niveles productivos de dicha provincia.

Abstract The provincial agricultural extension system (PAESY) is characterized by increasing agricultural productivity in order to improve the quality of life of the agricultural producer, and since these expected results are not reflected in the communities of the province of Acobamba, Huancavelica region, Peru, the extension problem in the agricultural field was approached with the objective of analyzing the PAESY of this province, in order to formulate a proposal that links its components in order to improve the quality of the service. A situational analysis of external and internal factors was carried out through strategic planning, as well as the collection of primary information from farmers and professionals involved in agricultural activities; The main strengths, weaknesses, opportunities and threats were found to be the high availability of natural resources, the growing consumption of introduced products, the increase in organic product sales centers and the importation of foreign agricultural products, respectively. The conclusion was that the actors responsible for leading PAESY in Acobamba carry out extension activities based on institutional objectives, with a weak presence and poor results, so the magnitude of PAESY 's impact is insufficient to improve the province's production levels.

Resumo O sistema de extensão agrícola provincial (SIEAP) caracteriza-se pelo aumento da produtividade agrícola a fim de melhorar a qualidade de vida do produtor agrícola, e como estes resultados esperados não se refletem nas comunidades da província de Acobamba, região de Huancavelica, Peru, o problema da extensão no campo agrícola foi abordado com o objetivo de analisar o SIEAP desta província, a fim de formular uma proposta que ligue seus componentes a fim de melhorar a qualidade do serviço. Uma análise situacional dos fatores externos e internos foi realizada através do planejamento estratégico, assim como informações primárias foram coletadas dos agricultores e profissionais envolvidos em atividades agrícolas; Os principais pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças foram a alta disponibilidade de recursos naturais, o crescente consumo dos produtos introduzidos, o aumento dos centros de venda de produtos orgânicos e a importação de produtos agrícolas estrangeiros, respectivamente, concluindo que os atores responsáveis pela liderança da SIEAP em Acobamba, realizam atividades de extensão de acordo com os objetivos institucionais, com uma presença fraca e maus resultados, de modo que a magnitude do impacto da SIEAP é insuficiente para a melhoria dos níveis produtivos da província.

Biofumigation and solarization as strategies of management of nematode in tomato (Solanum lycopersicum)

Resumen El control de los nematodos fitoparásitos se ha basado principalmente en el uso de productos químicos, los cuales cada vez presentan menor eficiencia, por lo que se requiere buscar estrategias ecológicamente sustentables. Se realizaron dos ensayos para evaluar el efecto de la biofumigacion y solarización sobre las poblaciones de nematodos en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) bajo condiciones de invernadero. En el primer ensayo se estudió el efecto solo y combinado de la biofumigación con la solarización en el valle Quillan, Cantón Píllaro. En el segundo ensayo se evaluó el efecto del estado fenológico de la mostaza de abisinia en el control de nematodos en suelo en la Parroquia La Matriz del Cantón Píllaro. Se observó menor efecto en el control de Meloidogyne sp. (apenas 25%), mientras que en Xiphinema sp. provocó control total. No se observó efecto de la edad del material vegetal y el tipo de aplicación sobre el número de nematodos, sin embargo, si se observó efecto por el tiempo de acción de los extractos. Basados en los resultados, el uso de brasicáceas en combinación con solarización podría ser una alternativa viable para el manejo de poblaciones de nematodos en cultivos de tomate.

Abstract The control of phytoparasitic nematodes has been mainly based on the use of chemical products, which are increasingly less efficient, so it is necessary to seek ecologically sustainable strategies. Two tests were carried out to evaluate the effect of biofumigation and solarization on nematode populations in a tomato crop (Solanum lycopersicum) under greenhouse conditions. In the first trial, the single and combined effect of biofumigation with solarization was studied in Quillan valley, Municipality of Pillaro. In the second trial, the effect of the phenological stage of the Abyssinian mustard on the control of soil-nematodes in Parroquia La Matriz, municipality of Pillaro was evaluated. Less effect was observed in the control of Meloidogyne (barely 25%), while in Xiphinema it caused total control. No effect was observed of the age of the plant material and the type of application on the number of nematodes; however, an effect was observed by the time of action of the extracts. Based on the results, the use of Brassicaceae in combination with solarization could be a viable alternative for the management of nematode populations in tomato crops.

Resumo O controle dos nematóides fitoparasitários tem sido feito principalmente através do uso de produtos químicos, cada vez menos eficientes, e por isso é necessário buscar estratégias ecologicamente mais sustentáveis. Dois testes foram realizados para avaliar o efeito da biofumigação e solarização sobre as populações de nematóides na cultura de tomate (Solanum lycopersicum) sob casa de vegetação. No primeiro ensaio, o efeito único e combinado da biofumigação com solarização foi estudado no vale Quillan, Cantón Píllaro. No segundo experimento, avaliou-se o efeito do estado fenológico da mostarda-da-abissínia no controle de nematóides do solo na Parroquia La Matriz, Cantón Píllaro. Menor efeito foi observado no controle de Meloidogyne sp. (apenas 25%), enquanto em Xiphinema sp. observou-se controle total. Não foi observado efeito da idade do material vegetal e do tipo de aplicação sobre o número de nematóides, porém, foi observado efeito pelo tempo de ação dos extratos. Com base nos resultados obtidos, o uso de brassicáceas em combinação com a solarização pode ser uma alternativa viável para o manejo de populações de nematóides na cultura do tomate.

Stomatal density of pea (Pisum sativum) by scanning electron microscopy in relation to yield

Resumen El objetivo fue determinar la densidad estomática, por microscopía electrónica, de hojas de arveja cultivada a diferentes dosis de nitrógeno y distanciamientos entre plantas, para obtener mayor rendimiento. Por lo que se instaló el área experimental empleando el Diseño de Bloques Completamente al Azar, con seis tratamientos que constaron de F1= 00 - 70 - 70, F2= 80 - 70 - 70 y F3 120 - 70 - 70 kg/ha y D1 =1.5m * 0.25 m y D2 =1.5 m * 0.35m, obteniéndose los tratamientos: T1 = F1 * D1, T2 = F1 * D2, T3 = F2 * D1, T4 = F2 * D2, T5 = F3 * D1 y T6= F3 * D2, estas dosis se aplicaron a los 17 y 62 días después de la siembra. Luego se evaluó desde la siembra hasta la cosecha y los datos se procesaron mediante análisis de varianza y Duncan, también se analizó la concentración de nitrógeno y la densidad estomática por tratamiento. Los resultados determinaron que el T5 sobresalió en longitud de planta con 129.3 cm, rendimiento comercial con 13.25 tn/ha y T4 en peso de vainas por planta con 633.4 g y número de vainas por planta con 51. En análisis foliar el T6 con 6.69 % de nitrógeno y densidad estomática el T5 con 98 estomas/mm2. Se concluye que, a mayor dosis de nitrógeno y menor distanciamiento, que es T5 con 98 estomas/mm2 y concentración de 5.83 g de nitrógeno/100 g de materia seca influyeron en el rendimiento.

Abstract The objective was to determine the stomatal density, by electron microscopy, of pea leaves grown at different doses of nitrogen and distances between plants, to obtain higher yields. Therefore, the experimental area was installed using the Completely Random Block Design, with six treatments consisting of F1 = 00 - 70 - 70, F2 = 80 - 70 - 70 and F3 120 - 70 - 70 kg / ha and D1 = 1.5m * 0.25 m and D2 = 1.5 m * 0.35m, obtaining the treatments: T1 = F1 * D1, T2 = F1 * D2, T3 = F2 * D1, T4 = F2 * D2, T5 = F3 * D1 and T6 = F3 * D2, these doses were applied at 17 and 62 days after sowing. Then it was evaluated from sowing to harvest and the data were processed by analysis of variance and Duncan, the nitrogen concentration and stomatal density were also analyzed by treatment. The results determined that T5 excelled in plant length with 129.3 cm, commercial yield with 13.25 tn / ha and T4 in weight of pods per plant with 633.4 g and number of pods per plant with 51. In foliar analysis, T6 with 6.69% of nitrogen and stomatal density in T5 with 98 stomata / mm2. It is concluded that the higher the nitrogen dose and the lower the spacing, which is T5 with 98 stomata / mm2 and a concentration of 5.83 g of nitrogen / 100 g of dry matter, influenced the yield

Resumo O objetivo foi determinar a densidade estomática, por microscopia eletrônica, de folhas de ervilha cultivadas em diferentes doses de nitrogênio e distâncias entre plantas, para obter maiores rendimentos. Portanto, a área experimental foi instalada utilizando-se o Delineamento em Bloco Completamente Aleatório, com seis tratamentos consistindo de F1 = 00 - 70 - 70, F2 = 80 - 70 - 70 e F3 120 - 70 - 70 kg / ha e D1 = 1,5m * 0,25 me D2 = 1,5 m * 0,35m, obtendo os tratamentos: T1 = F1 * D1, T2 = F1 * D2, T3 = F2 * D1, T4 = F2 * D2, T5 = F3 * D1 e T6 = F3 * D2, essas doses foram aplicadas aos 17 e 62 dias após a semeadura. Em seguida, foi avaliada da semeadura à colheita e os dados foram processados por análise de variância e Duncan, a concentração de nitrogênio e a densidade estomática também foram analisadas por tratamento. Os resultados determinaram que T5 se destacou em comprimento de planta com 129,3 cm, rendimento comercial com 13,25 tn / ha e T4 em peso de vagens por planta com 633,4 ge número de vagens por planta com 51. Na análise foliar, T6 com 6,69% de nitrogênio e densidade estomática em T5 com 98 estômatos / mm2. Conclui-sé que quanto maior a dose de nitrogênio e menor o espaçamento, que é T5 com 98 estômatos / mm2 e concentração de 5,83 g de nitrogênio / 100 g de matéria seca, influenciaram no rendimento.

Diet energy management in reducing feed cost in egg production

Resumen Precios altos del maíz y soya incrementa en más de 30% el costo de la dieta. La energía metabolizable (EM) es el componente clave de dicho costo. Reevaluar el nivel de EM permite definir el óptimo consumo de alimento y energía para mejorar el costo de alimentación. El objetivo fue determinar el efecto de tres niveles de EM sobre la respuesta productiva, calidad de huevo y margen sobre costo de alimentación de gallinas de postura. Se utilizaron 192 gallinas de la línea DEKALB de 80 semanas de edad, bajo un Diseño completo al Azar. Los niveles de EM: 2650, 2750 y 2850 Kcal/Kg, con cuatro repeticiones. Se evaluó la respuesta productiva, calidad de huevo y margen sobre costo de alimentación. Para los análisis estadísticos se usó el procedimiento GLM de SAS v 9.4. La calidad de huevo no fue afectada. El consumo de alimento aumento significativamente (P<0.05) conforme se redujo el nivel de EM en la dieta. La ganancia de peso vivo fue mayor con el nivel más bajo de EM. El margen sobre el costo de alimentación para masa de huevo fue más alto con el nivel de 2650 Kcal de EM/Kg con una retribución económica +6.99%.

Abstract High prices of corn and soybeans increase the cost of the diet by more than 30%. Metabolizable energy (ME) is the key component of that cost. Reassessing the level of ME allows to define the optimal consumption of food and energy to improve the cost of feeding. The objective was to determine the effect of three levels of ME on the productive response, egg quality and margin on feeding cost of laying hens. 192 hens of the 80-week-old DEKALB line were used, under a complete Random Design. ME levels: 2650, 2750 and 2850 Kcal / Kg, with four repetitions. The productive response, egg quality and margin on feed cost were evaluated. For statistical analyzes, the GLM procedure of SAS v 9.4 was used. Egg quality was not affected. Food consumption increased significantly (P <0.05) as the level of ME in the diet decreased. Live weight gain was greater with the lowest level of ME. The margin on the cost of feeding for egg dough was higher with the level of 2650 Kcal of ME / Kg with an economic retribution + 6.99%.

Resumo Os altos preços do milho e da soja aumentam o custo da dieta em mais de 30%. A energia metabolizável (EM) é o principal componente desse custo. Reavaliar o nível de EM permite definir o consumo ideal de alimentos e energia para melhorar o custo da alimentação. O objetivo foi determinar o efeito de três níveis de EM na resposta produtiva, qualidade dos ovos e margem no custo alimentar de poedeiras comerciais. Foram utilizadas 192 galinhas da linhagem DEKALB de 80 semanas, sob um Desenho Aleatório completo. Níveis de EM: 2650, 2750 e 2850 Kcal / Kg, com quatro repetições. A resposta produtiva, a qualidade do ovo e a margem sobre o custo da ração foram avaliadas. Para análises estatísticas, o procedimento GLM do SAS v 9.4 foi usado. A qualidade do ovo não foi afetada. O consumo de alimentos aumentou significativamente (P <0,05) conforme o nível de EM na dieta diminuiu. O ganho de peso vivo foi maior com o menor nível de EM. A margem sobre o custo da alimentação da massa de ovo foi maior com o nível de 2650 Kcal de EM / Kg com uma retribuição econômica de + 6,99%.

Mineral and protein content in quinoa sprouts (Chenopodium quinoa Willd)

Resumen El consumo de cereales germinados tiene una potencial importancia en la alimentación con un amplio nivel de nutrientes, las vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, ácidos grasos y enzimas. Los germinados son una alternativa alimenticia que contribuye con la disminución de la desnutrición en niños, madres gestantes y lactantes. El objetivo de la investigación fue determinar el contenido de proteína, hierro y calcio en tres variedades de quinua germinada (blanca Junín, negra ccollana y pasankalla) cultivas en la provincia de Andahuaylas. Se realizaron análisis de contenido de proteína, hierro y calcio mediante el método AOAC. los datos fueron analizados mediante ANOVA para comparar las variedades de quinua germinada. Los granos de quinua germinada analizadas presentan 12,19% de proteína (rango 11,86 - 12,48%) con una media de 5,79mg de hierro/100g (rango 5,54-6,16), y 66,56 mg de calcio/100g. La variedad pasankalla mostro un mayor contenido de hierro en comparación con las variedades negra ccollana y blanca junin (p <0.05). Todas las variedades presentan un contenido considerable de proteínas y calcio. Los resultados muestran información relevante con fines de obtención de formulaciones nutritivos para niños.

Abstract The consumption of sprouted cereals has a potential importance in the diet due to its great contribution of nutrients, vitamins, minerals, proteins, carbohydrates, fatty acids and enzymes are more available. Sprouts are a food alternative that contribute to the reduction of malnutrition in children, pregnant and lactating mothers. The objective of the research was to determine the content of protein, iron, and calcium in three varieties of germinated quinoa (white Junín, black ccollana and pasakalla) grown in the province of Andahuaylas. An analysis of protein, iron and calcium content was performed using the AOAC method. the data were analyzed by ANOVA to compare the varieties of germinated quinoa. The germinated quinoa grains analyzed present 12.19% protein (range 11.86 - 12.48%) with an average of 5.79mg of iron / 100g (range 5.54 - 6.16), and 66.56 mg of calcium / 100g. The pasakalla variety showed a higher iron content compared to the black ccollana and white junin varieties (p <0.05). All varieties have a considerable protein and calcium content. The results show relevant information for the purpose of obtaining nutritional formulations for children.

Resumo O consumo de cereais germinados tem uma importância potencial na dieta alimentar devido ao seu grande aporte de nutrientes, vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, ácidos graxos e enzimas. Os brotos são uma alternativa alimentar que contribui para a redução da desnutrição em crianças, gestantes e lactantes. O objetivo da pesquisa foi determinar o conteúdo de proteína, ferro e cálcio em três variedades de quinua germinada (Junín branca, ccollana negra e pasakalla) cultivadas na província de Andahuaylas. Uma análise do conteúdo de proteína, ferro e cálcio foi realizada pelo método AOAC. Os dados foram analisados por ANOVA para comparar as variedades de quinoa germinada. Os grãos de quinoa germinados analisados apresentam 12,19% de proteína (intervalo 11,86 - 12,48%) com média de 5,79mg de ferro / 100g (intervalo 5,54 - 6,16) e 66,56 mg de cálcio / 100g. A variedade pasakalla apresentou maior teor de ferro em comparação com as variedades ccollana preta e junina branca (p <0,05). Todas as variedades têm um teor considerável de proteínas e cálcio. Os resultados mostram informações relevantes para a obtenção de formulações nutricionais infantis.

Wastepaper composting applied to corn cultivation

Resumen La industria del papel proveniente de celulosa tiene un crecimiento de 2.5% anual, sin embargo, existe la tendencia creciente del uso de papel reciclado para los procesos de fabricación. Durante este proceso se genera un residuo papelero que no tiene una disposición final adecuada hecho que contribuye a la contaminación ambiental. El objetivo del trabajo es establecer una formulación de compost de residuo papelero que pueda aplicarse al cultivo de maíz, evaluando su rendimiento como alternativa para la gestión de residuos de la industria papelera. El diseño experimental utilizado fue de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos T1:15 t ha-1; T2:20 t ha-1; T3:25 t ha-1; T4:30 t ha-1 y cuatro repeticiones. No existió diferencia significativa en la relación raíz/vástago a los 40, 80 y 120 días después de la siembra, así como en el número de mazorcas por planta. Por otro lado, en el peso de mazorcas por planta, el rendimiento de forraje verde y rendimiento de materia seca el T4 presentó diferencia significativa. En conclusión, el compostaje en una relación 3:1 de residuo papelero y estiércol de vaca puede ser una opción viable en la gestión de residuos provenientes de la industria papelera ya que tiene efectos sobre el rendimiento de maíz.

Abstract The pulp paper industry has a growth rate of 2.5% per year; however, there is a growing trend towards the use of recycled paper in the manufacturing process. During this process, a paper waste is generated that does not have an adequate final disposal, a fact that contributes to environmental pollution. The objective of this work is to establish a compost formulation of paper residue that can be applied to the corn crop, evaluating its performance as an alternative for the management of paper industry residues. The experimental design used was a completely randomized block design with four treatments T1:15 t ha-1; T2:20 t ha-1; T3:25 t ha-1; T4:30 t ha-1 and four replicates. There was no significant difference in the root/shoot ratio at 40, 80 and 120 days after sowing, as well as in the number of ears per plant. On the other hand, in the weight of ears per plant, green forage yield and dry matter yield, T4 presented a significant difference. In conclusion, composting in a 3:1 ratio of paper residue and cow manure can be a viable option in the management of residues from the paper industry since it influences corn yield.

Resumo A indústria de papel de celulose está crescendo a 2,5% ao ano, no entanto, há uma tendência crescente para o uso de papel reciclado no processo de fabricação. Durante este processo é gerado um resíduo de papel que não é descartado adequadamente, o que contribui para a poluição ambiental. O objetivo deste trabalho é estabelecer uma formulação compostada de resíduos de papel que possa ser aplicada ao cultivo de milho, avaliando seu desempenho como uma alternativa para o gerenciamento de resíduos na indústria de papel. O projeto experimental utilizado foi um bloco completamente aleatório com quatro tratamentos T1:15 t ha-1; T2:20 t ha-1; T3:25 t ha-1; T4:30 t ha-1 e quatro réplicas. Não houve diferença significativa na relação raiz/roda aos 40, 80 e 120 dias após a semeadura, bem como no número de espigas por planta. Por outro lado, no peso das espigas por planta, no rendimento de forragem verde e no rendimento de matéria seca, o T4 mostrou diferenças significativas. Em conclusão, a compostagem em uma proporção de 3:1 de resíduos de papel para esterco de vaca pode ser uma opção viável no gerenciamento de resíduos da indústria de papel, pois tem um efeito no rendimento do milho.

Descriptive study of the artificial lagoon Chorrillos located in the district of Huacho-Perú

Resumen La Laguna Artificial Playa Chorrillos ubicado en Huacho; es un ecosistema poco estudiado, cuenta con una alta concurrencia turística, por ello es importante conocer el estado actual. El objetivo de la investigación es describir el aspecto geográfico, demográfico, biológico, físico, químico y microbiológico de la Laguna. Se ubicó el área de la Zona Norte y Sur con GPS, los componentes físicos y químicos se midieron utilizando Kit de agua, para los coliformes totales la técnica del NMP y se aplicó siembra en medios de cultivo para Vibrio cholerae y Salmonella spp., los parámetros de diversidad biológica se realizaron por 10 transectos el conteo por individuo, las especies de plantas y animales fueron identificadas por claves taxonómicas, se calculó el índice de diversidad de Margalef, Shannon y Simpson, los valores demográficos de la población Huachana del 2016 fueron obtenidos del INEI. Los análisis revelan que hay parámetros que sobrepasan los LMP para agua utilizada para recreación, obteniendo valores de conductividad (1883 µS/cm) y coliformes totales (2600 NMP/100 ml) en la Z. sur, el pH de la Z. Norte 7,25 y Z. Sur 7,37 y con 24.5 °C, la diversidad biológica en plantas (1,31), peces (0,65) y aves (1,77), la biodiversidad es baja, sin embargo, en aves presenta una riqueza de especies dentro de la media comparando la de plantas y peces. Se concluye que la Z. Sur presenta un menor calidad ambiental y biológica menor que la Z. Norte lo que implica impacto al ecosistema por las actividades humanas.

Abstract The Chorrillos Beach Artificial Lagoon, located in Huacho, is an ecosystem that has been little studied and has a high number of tourists; therefore, it is important to know its current state. The objective of the research is to describe the geographic, demographic, biological, physical, chemical and microbiological aspects of the lagoon. The area of the North and South Zone was located with GPS, the physical and chemical components were measured using the water kit, for total coliforms the NMP technique and seeding in culture media for Vibrio cholerae and Salmonella spp. was applied, the biological diversity parameters were performed by 10 transects the count per individual, the plant and animal species were identified by taxonomic keys, the Margalef, Shannon and Simpson diversity index was calculated, the demographic values of the Huachana population of 2016 were obtained from INEI. The analyses reveal that there are parameters that exceed the LMP for water used for recreation, obtaining values of conductivity (1883 µS/cm) and total coliforms (2600 NMP/100 ml) in Z. South, pH of Z. North 7,25 and Z. South 7,37 and with 24,5 °C, the biological diversity in plants (1,31), fish (0,65) and birds (1,77), the biodiversity is low, however, in birds it presents a richness of species within the average comparing that of plants and fish. It is concluded that Z. South has a lower environmental and biological quality than the Z. North, which implies an impact on the ecosystem due to human activities.

Resumo A lagoa artificial Playa Chorrillos, localizada em Huacho, é um ecossistema que não tem sido muito estudado, é importante conhecer o seu estado actual. O objectivo da investigação é descrever os aspectos geográficos, demográficos, biológicos, físicos, químicos e microbiológicos da lagoa. A área da Zona Norte e Sul foi localizada com GPS, os componentes físicos e químicos foram medidos utilizando o kit água, para coliformes totais foi aplicada a técnica MPN e semeadura em meios de cultura para Vibrio cholerae e Salmonella spp, os parâmetros de diversidade biológica foram realizados por 10 transectos contados por indivíduo, as espécies de plantas e animais foram identificadas por chaves taxonómicas, o índice de diversidade de Margalef, Shannon e Simpson foi calculado, os valores demográficos da população Huachana em 2016 foram obtidos a partir do INEI. As análises revelam que existem parâmetros que excedem a MPL para água utilizada para recreação, obtendo valores de condutividade (1883 µS/cm) e coliformes totais (2600 NMP/100 ml) no Z do sul, pH de Z. Norte 7,25 e Z. Sul 7,37 e com 24,5 °C, a diversidade biológica em plantas (1,31), peixes (0,65) e aves (1,77), a biodiversidade é baixa, contudo, em aves apresenta uma riqueza de espécies dentro da média comparando a das plantas e peixes. Conclui-se que Z. O Sul tem uma qualidade ambiental e biológica inferior à do Z. Norte, o que implica um impacto sobre o ecossistema devido às actividades humanas.

Climatic factors determining potato yield and production in the Juli district, Puno - Peru, 2000-2018

Resumen El objetivo fue encontrar los factores climáticos que determinan el rendimiento y la producción de papa en el distrito de Julia, entre los periodos 2000-2018, para lo cual se utilizó la información estadística de la Dirección Regional Agraria Puno y del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología de Puno. Se utilizó la metodología descriptiva y correlacional, considerando el modelo econométrico de tipo log-log. Se determinó que las variables climáticas como la temperatura mínima, la temperatura máxima determinan de manera positiva en el rendimiento de la producción y en la producción de papa y las precipitaciones de la lluvia determinan de manera negativa en el rendimiento de la producción y en la producción de papa. Finalmente, la temperatura mínima, la temperatura máxima y las precipitaciones explican al rendimiento de la producción y en la producción de papa en 97.96% y 97.95% respectivamente.

Abstract The objective was to find the climatic factors that determine the yield and potato production in the Julia district, between the periods 2000-2018, for which statistical information from the Puno Regional Agrarian Directorate and the National Meteorology Service were used. Hydrology of Puno. The descriptive and correlational methodology was used, considering the log-log type econometric model. It was determined that climatic variables such as the minimum temperature, the maximum temperature positively determine the production yield and potato production, and the rainfall precipitations negatively determine the production yield and production. of potato. Finally, the minimum temperature, the maximum temperature and the rainfall explain the production yield and potato production in 97.96% and 97.95% respectively.

Resumo O objectivo era encontrar os factores climáticos que determinam o rendimento e a produção de batata no distrito de Julia, entre os períodos 2000-2018, para os quais se utilizou informação estatística da Direcção Agrária Regional de Puno e do Serviço Nacional de Meteorologia Hidrologia de Puno. Foi utilizada a metodologia descritiva e correlacional, considerando o modelo econométrico do tipo log-log. Determinou-se que as variáveis climáticas como a temperatura mínima, a temperatura máxima determina positivamente o rendimento da produção e a produção da batata, e as precipitações pluviométricas determinam negativamente o rendimento da produção e a produção. Finalmente, a temperatura mínima, a temperatura máxima e a precipitação explicam o rendimento da produção e a produção de batata em 97,96% e 97,95% respectivamente.

The recirculation of industrial wastewater in the cost of reuse of the process

Resumen El objetivo de la investigación fue evaluar la recirculación del agua residual industrial y su influencia en el costo de reúso del proceso. Material y métodos la investigación realizada fue de tipo experimental, nivel descriptivo-explicativo, investigación aplicada. Resultados la norma DS N°003-2002-PRODUCE, establece los Límites Máximos Permisibles y Valores Referenciales para la actividad industrial de curtiembre con un pH entre 6-9, temperatura 35°C, se dispuso la herramienta MATLAB, que recoge toma de pruebas del proceso de la curtiembre, como lo indica las coordenadas UTM. Los costos totales (S/d): 1945.36 a 1870.98, dependiendo del reciclo del agua residual (X1) de 0.6 a 0.75, la carga de retiro de la planta de tratamiento (X2): 33.22 Kg/h a 39.41 Kr/h y la carga de retiro en la descarga a la fuente (X3): 19.72 Kg/h a 10.57 Kg/h. Discusión se evidenciaron que los tratamientos X1, X2, X1 X2, influenciaron en los costos de reúso del proceso. Conclusión el análisis del costo de reúso del proceso depende del porcentaje de reciclo del agua residual de la planta de tratamiento, del porcentaje de retiro en la planta de tratamiento y de ambos tratamientos como el reciclo y del porcentaje de retiro en la planta de tratamiento.

Abstract The objective of the research was to evaluate the recirculation of industrial wastewater and its influence on the reuse cost of the process. Material and methods The research was of the experimental type, descriptive-explanatory level, applied research. Results the DS N°003-2002-PRODUCE norm, establishes the Maximum Permissible Limits and Reference Values for the tannery industrial activity with a pH between 6-9, temperature 35°C, the MATLAB tool was used, which collects tests of the tannery process, as indicated by the UTM coordinates. The total costs (S/d): 1945.36 to 1870.98, depending on the wastewater recycling (X1) from 0.6 to 0.75, the withdrawal load of the treatment plant (X2): 33.22 Kg/h to 39.41 Kr/h and the withdrawal load in the discharge to the source (X3): 19.72 Kg/h to 10.57 Kg/h. Discussion it was evidenced that the treatments X1, X2, X1 X2, influenced the reuse costs of the process. Conclusion the analysis of the reuse cost of the process depends on the percentage of recycling of the wastewater from the treatment plant, the percentage of withdrawal in the treatment plant and both treatments as the recycling and the percentage of withdrawal in the treatment plant.

Resumo O objetivo da pesquisa era avaliar a recirculação das águas residuais industriais e sua influência no custo de reutilização do processo. Material e métodos A pesquisa realizada foi do tipo experimental, de nível descritivo-explicativo, pesquisa aplicada. Resulta a norma DS N°003-2002-PRODUCE, estabelece os Limites Máximos Permitidos e Valores de Referência para a atividade industrial de curtume com um pH entre 6-9, temperatura 35°C, foi utilizada a ferramenta MATLAB, que coleta testes do processo de curtume, como indicado pelas coordenadas UTM. Os custos totais (S/d): 1945,36 a 1870,98, dependendo da reciclagem das águas residuais (X1) de 0,6 a 0,75, da carga de retirada da estação de tratamento (X2): 33,22 Kg/h a 39,41 Kr/h e da carga de retirada na descarga até a fonte (X3): 19,72 Kg/h a 10,57 Kg/h. A discussão ficou evidente que os tratamentos X1, X2, X1 X2 influenciaram os custos de reutilização do processo. Conclusão A análise do custo de reutilização do processo depende da taxa de reciclagem das águas residuais da estação de tratamento, da taxa de retirada na estação de tratamento e de ambos os tratamentos, tais como reciclagem e taxa de retirada na estação de tratamento.

Tourist carrying capacity on the trails of the Podocarpus National Park Cajanuma sector

Resumen El turismo se enmarca en los criterios de sostenibilidad ambiental, económica y social, lo cual implica grandes desafíos en el mantenimiento, conservación y preservación de los recursos culturales, naturales, más aún si esta actividad se desarrolla en áreas protegidas, las cuales generalmente forman parte del Patrimonio Natural de un país y no solo proporcionan espacio de ocio y recreación sino también su importancia radica en la provisión de servicios eco sistémicos. El objetivo del presente estudio se enmarca en proporcionar una herramienta clave que permita mejorar la planificación de visitación turística de los senderos del Parque Nacional Podocarpus sector Cajanuma; se utiliza la metodología para establecer la capacidad de carga planteada obteniendo así, la capacidad de carga física, real, de manejo y efectiva para cada uno de los senderos de uso turístico en el área protegida.

Abstract Tourism is focus on environmental, economic and social sustainability, which implies great challenges in the maintenance, conservation and preservation of cultural and natural resources, even more if this activity takes place in protected areas, which are generally part of a country's Natural Heritage and not only provide space for leisure and recreation, also its importance lies in the provision of eco-systemic services. The objective of this study is framed in providing a tool that allows improving the planning of tourist visitation of the trails of the Podocarpus National Park, Cajanuma sector; The methodology is used to establish the carrying capacity proposed, obtaining the physical, real, handling and effective carrying capacity for each of the trails for tourist use in the protected area.

Resumo O turismo enquadra-se nos critérios de sustentabilidade ambiental, económica e social, o que implica grandes desafios na manutenção, conservação e preservação dos recursos culturais e naturais, ainda mais se esta atividade for realizada em áreas protegidas, que geralmente fazem parte de um país. Patrimônio Natural e não só proporcionar espaços de lazer e recreação, mas também sua importância reside na prestação de serviços ecossistêmicos. O objetivo deste estudo se enquadra em fornecer uma ferramenta fundamental que permita melhorar o planejamento da visitação turística das trilhas do Parque Nacional do Podocarpus, setor Cajanuma; A metodologia é utilizada para estabelecer a capacidade de carga proposta obtendo-se assim a capacidade de carga física, real, gerencial e efetiva de cada uma das trilhas de uso turístico da unidade de conservação.

Physico-chemical properties and in vitro digestibility of a food mixture of Andean crops and cereals extruded

Resumen El objetivo de la investigación fue formular una mezcla alimenticia a base de quinua, maca, cebada y arroz destinada a adultos mayores de acuerdo a las especificaciones de productos instantáneos. Asimismo, se determinó el efecto de cocción extrusión en las propiedades físico-químicas y digestibilidad in vitro de las mezclas seleccionadas. Para obtener la mejor formulación se utilizó el score de aminoácidos obteniendo 25 mezclas y que evaluadas por su calidad proteica, se tomaron 03 muestras, sometiéndose a un proceso de cocción por extrusión con una temperatura entre 140 y 165 °C y una humedad inicial entre 10 y 15 %, obteniéndose productos extruidos con un índice de gelatinización entre 94.34 a 95.87 %, 0.98 a 1.15 a meq/kg para el índice de peróxidos, valor proteico entre 7.4 y 10.33 %, y entre 1.54 y 1.73 % de fibra. La digestibilidad in vitro presentó valores entre 67.0 y 86.00. Se concluye que la mezcla óptima de acuerdo a los parámetros evaluados es la mezcla 3 compuesta por 30 % de maca, 25 % quinua, 35 % cebada y 10 % de arroz con un índice de gelatinización de 95.87 %, índice de peróxidos 0.98 meq/kg, Digestibilidad in vitro de 86 %, proteína 7.4%, fibra 1.54 %, grasa 2.5 %, las propiedades físico-químicas fueron influenciadas por la humedad inicial (10 y 15 %) y temperatura (160 - 165 °C), en cuanto al análisis microbiológico de la mezcla seleccionada están dentro de los límites establecidos por la normativa vigente.

Abstract The aim of the research was to formulate a food mixture based on quinoa, maca, barley and rice for adults according to the specifications of instant products. Likewise, the effect of extrusion cooking on the physicochemical properties and in vitro digestibility of the selected selections was determined. To obtain the best formulation, the amino acid score was used, getting 25 mixtures and, evaluated for their protein quality, 03 samples were taken, undergoing a process of extrusion cooking with a temperature between 140 and 165 °C and an initial humidity between 10 and 15 %, obtaining extruded products with a gelatinization index between 94.34 and 95.87 %, 0.98 to 1.15 a meq/kg for the peroxide index, protein value between 7.4 and 10.33 %, and between 1.54 and 1.73 % of fiber. In vitro digestibility presented values between 67.0 and 86.00. It is concluded that the optimal mixture according to the evaluated parameters is mixture 3 for 30 % maca, 25 % quinoa, 35 % barley and 10% rice with a gelatinization index of 95.87 %, peroxide index 0.98 meq / kg , In vitro digestibility of 86 %, protein 7.4 %, fiber 1.54 %, fat 2.5 %, the physical-chemical properties were influenced by the initial humidity (10 and 15 %) and temperature (160 - 165 °C), regarding the Microbiological analysis of the selected mixture is within the limits established by current regulations.

Resumo O objetivo da pesquisa foi formular uma mistura alimentar à base de quinoa, maca, cevada e arroz para idosos de acordo com as especificações dos produtos instantâneos. Da mesma forma, foi determinado o efeito do cozimento por extrusão nas propriedades físico-químicas e na digestibilidade in vitro das misturas selecionadas. Para obter a melhor formulação, utilizou-se o escore de aminoácidos, obtendo-se 25 misturas e, avaliadas quanto à qualidade protéica, foram retiradas 03 amostras, submetidas a um processo de cozimento por extrusão com temperatura entre 140 e 165 ° C e umidade inicial entre 10 e 15%, obtendo produtos extrusados com índice de gelatinização entre 94,34 e 95,87%, 0,98 a 1,15 a meq / kg para o índice de peróxidos, valor de proteína entre 7,4 e 10,33% e entre 1,54 e 1,73% de fibra. A digestibilidade in vitro apresentou valores entre 67,0 e 86,00. Conclui-se que a mistura ótima de acordo com os parâmetros avaliados é a mistura 3 composta por 30% de maca, 25% de quinua, 35% de cevada e 10% de arroz com índice de gelatinização de 95,87%, índice de peróxido de 0,98 meq / kg, digestibilidade in vitro de 86%, proteína 7,4%, fibra 1,54%, gordura 2,5%, as propriedades físico-químicas foram influenciadas pela umidade inicial (10 e 15%) e temperatura (160 - 165 ° C), tanto quanto A análise microbiológica de a mistura selecionada está dentro dos limites estabelecidos pela regulamentação em vigor.

Validation of Efficiency of the Baculovirus for the Loss Control Caused by Pope's Moth

Resumen El estudio tuvo como objetivo validar la eficiencia y efectividad del talco viral baculovirus BT, en la prevención de daños ocasionado por polillas en los tubérculos semilla de papa, efectividad para el desarrollo de brotes sanos de papa almacenada con perdida racional de peso post almacenamiento en la provincia de Acobamba. El trabajo desarrollado fue científico, referido al almacenamiento de papa semilla, evaluación del umbral de daños ocasionados por la presencia de polillas, se tuvo una población de 450 tubérculos semilla de papa variedad Yungay. El nivel de investigación fue experimental. Como resultado se obtuvo el mayor porcentaje de daño a los tubérculos semilla, deterioro del tamaño de brotes, menor peso promedio de tubérculos post almacenamiento y mayor población de larvas de polillas en brotes y tubérculos se manifestó desfavorablemente cuando los tubérculos semilla fueron almacenados tradicionalmente, siendo menor los efectos en aquellos almacenados con “Silicato de magnesio hidratado”: Mg3 SiO10 (OH)2 y Talco BT, sobresaliendo los que fueron impregnados con Talco “silicato de magnesio hidratado” la mayor protección ante las polillas fue el color blanco intenso del producto alojado en los ojos y piel de los tubérculos semilla a diferencia del Talco BT. Para finalizar El post almacenamiento (120 días), merma en peso de la semilla tubérculo de papa de 73.33%, para T3 (testigo), 47.78% de Talco BT y 47.21% para Talco “silicato de magnesio Hidratado” que económicamente ocasiona una perdida/ha., de semilla para T3 (testigo) de S/. 1199.93 soles (densidad: 22727 macollos / ha., 1363.62 kg., de semilla tubérculo /ha.

Abstract The study aimed to validate the efficiency and effectiveness of baculovirus BT viral powder in the prevention of damage caused by moths in seed potato tubers, effectiveness for the development of healthy sprouts of stored potato with rational loss of weight after storage in the province of Acobamba. The work developed was scientific, referred to the storage of seed potato, evaluation of the threshold of damage caused by the presence of moths, had a population of 450 seed potato tubers Yungay variety. The level of investigation was experimental. As a result, the highest percentage of damage to seed tubers, deterioration of sprout size, lower average weight of tubers after storage and higher population of moth larvae in sprouts and tubers were unfavorably manifested when the seed tubers were stored traditionally, being less the effects in those stored with "hydrated magnesium silicate": Mg3 SiO10 (OH)2 and Talc BT, standing out those that were impregnated with Talc "hydrated magnesium silicate" the greatest protection against moths was the intense white color of the product lodged in the eyes and skin of the seed tubers unlike Talc BT. Finally, post storage (120 days), seed potato tuber weight loss of 73.33% for T3 (control), 47.78% for Talc BT and 47.21% for Talc "magnesium silicate hydrate" which economically causes a loss/ha. of seed for T3 (control) of S/. 1199.93 soles (density: 22727 tillers / ha., 1363.62 kg. of seed tuber / ha.).

Resumo O estudo visou validar a eficiência e eficácia do pó viral baculovírus BT na prevenção de danos causados por mariposas em tubérculos de batatas-semente, eficácia para o desenvolvimento de brotos saudáveis de batatas armazenadas com perda racional de peso após o armazenamento na província de Acobamba. O trabalho desenvolvido foi científico, referente ao armazenamento da batata semente, avaliação do limiar de dano causado pela presença de traças, tinha uma população de 450 tubérculos de semente de batata da variedade Yungay. O nível de pesquisa foi experimental. Como resultado, a maior porcentagem de danos aos tubérculos de sementes, a deterioração do tamanho do broto, o menor peso médio dos tubérculos após o armazenamento e a maior população de larvas de traça nos brotos e tubérculos se manifestou desfavoravelmente quando os tubérculos de sementes eram armazenados tradicionalmente, sendo menores os efeitos naqueles armazenados com "silicato de magnésio hidratado": Mg3 SiO10 (OH)2 e Talc BT, destacando-se aqueles que foram impregnados com Talc "silicato de magnésio hidratado" a maior proteção contra traças foi a cor branca intensa do produto alojado nos olhos e na pele dos tubérculos das sementes, ao contrário do Talc BT. Finalmente, pós armazenamento (120 dias), perda de peso do tubérculo de batata de semente de 73,33% para T3 (controle), 47,78% para Talc BT e 47,21% para Talc "silicato de magnésio hidratado", o que economicamente causa uma perda/ha. de sementes para T3 (controle) de S/. 1199,93 solas (densidade: 2272727 tubérculos/ha., 1363,62 kg. de tubérculo de semente/ha.).

Social economic environmental valuation of forest fires

Resumen En la investigación desarrollada sobre la valoración socio económica ambiental de los incendios forestales, en la provincia de Imbabura, se realizó una valoración económica ambiental utilizando la metodología proporcionada por el Ministerio Ambiental con plantaciones forestales de Eucalyptus globulus; a través de un estudio se logró determinar que los bosques andinos nativos presentan un valor económico ambiental de 77783,4 USD/ha, el mismo que es superior al de las plantaciones forestales que tienen 46344,1 USD/ha y 45471,9 USD/ha. Por otro lado, también se encontró que la producción de biomasa es netamente superior en las plantaciones forestales que, en los bosques nativos (E. globulus 492,59 ton/ha, P. patula 333,8 ton/ha y Bosques nativos 151,91 ton/ha), con cantidades que superan más del 50% y que, además se ve reflejado en el almacenamiento de carbono, ya que las plantaciones forestales al tener mayor producción de biomasa, también retinen mayor cantidad de carbono (E. globulus con 246,30 ton/ha, P. patula con 166,93 Bosque y andino 75,96 ton/ha).

Abstract In the research carried out on the socio-economic environmental assessment of environmental fires, in the province of Imbabura, an economic assessment was carried out using the methodology provided by the Ministry of the Environment with forest plantations of Eucalyptus globulus. Through a study it was possible to determine that the forests and natives have an environmental economic value of 77783.4 USD / ha, the same that is higher than that of the forest plantations that have 46344.1 USD / ha and 45471.9 USD / say ah. On the other hand, it was also found that biomass production is clearly higher in forest plantations than in native forests (E. globulus 492.59 ton / ha, P. patula 333.8 ton / ha and native forests 151, 91 ton / ha), with amounts that exceed more than 50% and that, in addition, is reflected in carbon storage, since forest plantations have higher biomass production, also retinal a greater amount of carbon (E. globulus with 246.30 ton / ha, P. patula with 166.93 Forest and Andean 75.96 ton / ha).

Resumo Na pesquisa realizada sobre a avaliação socioeconômica ambiental de incêndios florestais, na província de Imbabura, foi realizada uma avaliação ambiental econômica utilizando a metodologia fornecida pelo Ministério do Meio Ambiente com plantações florestais de Eucalyptus globulus; Através de um estudo, foi possível determinar que as florestas nativas andinas possuem um valor econômico ambiental de 77.783,4 USD/ha, o mesmo que é superior ao das plantações florestais que possuem 46.344,1 USD/ha e 45.471,9 USD/ha. Por outro lado, verificou-se também que a produção de biomassa é claramente maior nas plantações florestais do que nas florestas nativas (E. globulus 492,59 ton/ha, P. patula 333,8 ton/ha e florestas nativas 151, 91 ton/ha), com quantidades que ultrapassam mais de 50% e que, além disso, se reflete no armazenamento de carbono, uma vez que as plantações florestais têm maior produção de biomassa, também retinal uma maior quantidade de carbono (E. globulus com 246,30 ton/ha, P. patula com 166,93 e andina 75,96 ton/ha).

Potential cultural and natural resources of a gastronomic tourist route

Resumen Los recursos naturales son elementos de la naturaleza que el ser humano aprovecha para satisfacer sus necesidades en concordancia con los recursos culturales en donde si ha intervenido la mano del hombre desde lo histórico, contemporáneo comercial y no comercial, que complementan el potencial de una ruta turística gastronómica, como herramienta de planificación y desarrollo en función de un producto o de un rasgo característico que es capaz de interesar e incentivar el consumo de un elemento que se da en abundancia. El objetivo de este proyecto es identificar estos recursos mediante un inventario y determinación de las actividades a desarrollar para el diseño de la ruta turística gastronómica de la ciudad de Jipijapa. Su metodología desde un enfoque cualitativo y cuantitativo permitió reforzar la recolección de datos y generalizar los resultados encontrados en cuanto a los recursos naturales y culturales apoyada en la técnica de observación para percibir de manera directa el estado actual del lugar investigado.

Abstract Natural resources are elements of nature that human beings take advantage of to satisfy their needs in accordance with cultural resources where the hand of man has intervened from the historical, contemporary commercial and non-commercial, which complement the potential of a tourist route gastronomic, as a planning and development tool based on a product or a characteristic feature that is capable of attracting and encouraging the consumption of an element that is abundant. The objective of this project is to identify these resources through an inventory and determination of the activities to be developed for the design of the gastronomic tourist route of the city of Jipijapa. Its methodology from a qualitative and quantitative approach made it possible to reinforce the data collection and generalize the results found in terms of natural and cultural resources supported by the observation technique to directly perceive the current state of the place investigated.

Resumo Os recursos naturais são elementos da natureza que o ser humano aproveita para satisfazer as suas necessidades de acordo com os recursos culturais onde a mão do homem tem intervindo desde o histórico, contemporâneo comercial e não comercial, que complementam as potencialidades de um roteiro turístico gastronómico, como um ferramenta de planejamento e desenvolvimento baseada em um produto ou característica que seja capaz de atrair interesse e estimular o consumo de um elemento que ocorre em abundância. O objetivo deste projeto é identificar esses recursos através do inventário e determinação das atividades a serem desenvolvidas para a conceção do roteiro turístico gastronómico da cidade de Jipijapa. Sua metodologia de abordagem qualitativa e quantitativa possibilitou reforçar a coleta de dados e generalizar os resultados encontrados em termos de recursos naturais e culturais amparados pela técnica de observação para perceber diretamente o estado atual do local investigado.

Registration and inventory of ancestral culinary techniques of the holidays in the province of cañar

Resumen El presente trabajo trata sobre “Registro e Inventario de técnicas ancestrales de los días festivos en la provincia del Cañar” (TCADF). Existen diversas técnicas en la preparación de alimentos en los días festivos que no se encuentran registradas de forma escrita y que pasa de generación en generación de manera verbal con la consiguiente pérdida de información. El objetivo de este trabajo se centra en realizar un inventario y posterior registro de las TCADF que todavía se pueden obtener de informantes previamente calificados de la zona de Cañar. La metodología de este estudio fue etnográfica y exploratoria se utilizó como herramienta y estrategia durante el proceso, para el levantamiento o recopilación de la información en campo. Además, como aporte metodológico los medios audiovisuales, forman parte activa en el registro testimonial. Se planifica períodos de convivencia con los diferentes informantes portadores de los conocimientos quienes proporcionaron la información de las prácticas culinarias, además de la observación directa que aportarán a la descripción y posterior registro de la manifestación del patrimonio inmaterial, objeto del trabajo que lo clasificamos en Instrumentos, técnicas de cocción y técnicas de conservación.

Abstract The present study deals with "Registration and Inventory of Ancestral Techniques of Holidays in the Province of Cañar" (TCADF). There are various techniques in the preparation of food on holidays that are not recorded in writing and that are verbally passed down from generation to generation with the loss of information. The objective of this study is to carry out an inventory and a subsequent record of the TCADFs that can still be obtained from previously qualified informants in the Cañar area. The methodology of this study was ethnographic and exploratory. It was used as a tool and strategy during the process for the gathering or compilation of information in the field. In addition, audiovisual media are an active part in the testimonial record as a methodological contribution. Periods of coexistence are planned with the different informants possessing the knowledge which provides the information regarding the culinary practices, in addition to the direct observation that will contribute to the description and subsequent registration of the manifestation of the intangible heritage, the object of which we classify into instruments, cooking techniques, and preservation techniques.

Resumo O presente trabalho trata do "Registro e Inventário de técnicas ancestrais de férias na província de Cañar" (TCADF). Existem várias técnicas de preparação de alimentos nas férias que não são registadas por escrito e que são transmitidas de geração em geração verbalmente com a consequente perda de informação. O objetivo deste trabalho é fazer um inventário e posterior registro do TCADF que ainda pode ser obtido junto a informantes previamente qualificados na área de Cañar. A metodologia deste estudo foi etnográfica e exploratória, foi utilizada como ferramenta e estratégia durante o processo, para a recolha ou compilação de informação em campo. Além disso, como contribuição metodológica, os meios audiovisuais são parte ativa no registro testemunhal. São planejados períodos de convivência com os diferentes informantes portadores dos saberes que forneceram as informações sobre as práticas culinárias, além da observação direta de que contribuirão para a descrição e posterior registro da manifestação do patrimônio imaterial, objeto do trabalho que classificamos em Instrumentos, Técnicas de Cozinha e Técnicas de Conservação.

Use of agro-industrial waste as an alternative to improve the quality of the environment

Resumen El aumento del volumen de desechos sólidos agroindustriales, agrícolas y domésticos conlleva una serie de implicaciones relacionadas con aspectos de salubridad y medioambientales. El objetivo de esta investigación es plantear posibles alternativas de aprovechamiento de residuos generados en la agroindustria, a partir del procesamiento de snacks. Estas alternativas de aprovechamiento se formulan a partir de la caracterización fisicoquímica de los residuos, la cual se llevó a cabo por medio de análisis proximal, análisis elemental como materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB), se utilizó estadística descriptiva y se determinó la media y desviación estándar. Se encontró que la gran mayoría de los residuos pueden ser aprovechados como materia prima en procesos de producción de alimentación animal. La cáscara de plátano y yuca presentaron el mayor tenor de cenizas (8,82 y 8,49 %) respectivamente. Los subproductos agroindustriales de maní sin cáscara, maní con cáscara, cáscara de plátano, cáscara de yuca, cáscara de habas y habas sin cáscara presentaron buen contenido de MS, MO, PB, ELN, EE, Cenizas y EB.

Abstract The increpase in the volumen of agro-industrial, agricultural and domestica salid wastes caries a series of implicaciones related to Health and Environmentally aspects. The objectivo of thais research is to propuse Possible alternatives cor the use of wastes generated in agribusiness, from the processing of snacks. These use alternatives are formulated from the physicochemical characterization of the wastes, which was carried out through proximal analysis, elemental analysis such as dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), fiber crude (FB), ash, ethereal extract (EE), nitrogen-free extracts (ELN) and crude energy (EB), descriptive statistics were used and the mean and standard deviation were determined. It was found that the vast majority of wastes can be used as raw material in animal feed production processes. Banana peel and cassava had the highest ash content (8.82 and 8.49%) respectively. The agro-industrial by-products of shelled peanuts, shelled peanuts, banana peel, cassava peel, broad bean peel and shelled broad beans presented good content of DM, OM, PB, ELN, EE, Ash and EB.

Resumo O aumento do volumen de resíduos sólidos agroindustriais, agrícolas e domésticos acarreta uma série de implicações relacionadas aos aspectos de saúde e meio ambiente. O objetivo desta esquisa é propor possíveis alternativas para o aproveitamento dos resíduos gerados na agroindústria, a partir do processamento de salgadinhos. Essas alternativas de uso são formuladas a partir da caracterização físico-química do resíduo, que foi realizada por meio de análises proximais, análises elementares como matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (CP), fibra bruta (FB), cinzas, extrato etéreo (EE), extratos isentos de nitrogênio (ELN) e energia bruta (EB), foram utilizadas estatísticas descritivas e determinados a média e o desvio padrão. Verificou-se que a grande maioria dos resíduos pode ser utilizada como matéria-prima em processos de produção de ração animal. A casca de banana e a mandioca apresentaram os maiores teores de cinzas (8,82 e 8,49%), respectivamente. Os subprodutos agroindustriais de amendoim com casca, amendoim com casca, casca de banana, casca de mandioca, casca de fava e fava com casca apresentaram bons teores de MS, MO, PB, ELN, EE, Cinza e EB