Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinaria

PRESENTACIÓN

Destilador solar tipo one-pour e purificação da qualidade da água, Ica

RESUMEN La carencia de agua potable en zonas costeras es un problema mundial que se ve agravado por el cambio climático y la contaminación del agua. El destilador solar de una vertiente puede contribuir a abordar estos problemas al utilizar la energía solar para evaporar el agua de mar, eliminando la sal y otros contaminantes. Objetivo. Evaluar la eficacia de un destilador solar de tipo una vertiente para purificar agua de mar, utilizando agua obtenida de la playa Punta Lomitas en el distrito de Ocucaje, Ica. El destilador solar utilizado en el estudio fue fabricado con materiales económicos y de fácil acceso. Materiales y métodos. La estrategia metodológica, se basa en la teoría de los sistemas complejos, el estudio tiene un enfoque cuantitativo y utiliza un diseño observacional-prospectivo-longitudinal, el método de muestreo utilizado fue un muestreo aleatorio simple, las variables que se midieron en el estudio fueron la salinidad, el pH, la turbidez y la presencia de bacterias. Resultados. El destilador solar, con dimensiones de 60 cm de largo, 40 cm de ancho y 20 cm de alto, inclinado a 17° con un área de 0.24 m² y un nivel de agua de mar de 10 cm, mostraron la obtención de 0.524 L de agua purificada. Se evaluaron dos fechas de operación, el 05/10/2022 (14°C a 29°C) y el 14/10/2023 (11°C a 28°C), durante un horario de 09:00 am a 17:00 pm. Los parámetros de calidad del agua cumplieron con la norma, con DBO5 0.0 mg/L, oxígeno disuelto 10 mg/L y coliformes termotolerantes (44.5°C) 0.0 NMP/100 ml. La discusión señaló que el sistema propuesto cumplió las condiciones para un funcionamiento efectivo y óptimas condiciones de salubridad. Conclusiones. El destilador solar es un método simple y eficaz, utilizando radiación solar para purificar agua de mar y generar agua potable.

ABSTRACT Lack of potable water in coastal areas is a global problem that is exacerbated by climate change and water pollution. The single-slope solar still can help address these problems by using solar energy to evaporate seawater, removing salt and other contaminants. Objective. To evaluate the efficacy of a one-slope solar still to purify seawater, using water obtained from Punta Lomitas beach in the district of Ocucaje, Ica. The solar still used in the study was manufactured with inexpensive and readily available materials. Materials and methods. The methodological strategy, is based on the theory of complex systems, the study has a quantitative approach and uses an observational-prospective-longitudinal design, the sampling method used was simple random sampling, the variables measured in the study were salinity, pH, turbidity and the presence of bacteria. Results. The solar distiller, with dimensions of 60 cm long, 40 cm wide and 20 cm high, inclined at 17° with an area of 0.24 m² and a seawater level of 10 cm, showed the obtaining of 0.524 L of purified water. Two operation dates were evaluated, 05/10/2022 (14°C to 29°C) and 14/10/2023 (11°C to 28°C), during a schedule of 09:00 am to 17:00 pm. Water quality parameters met the standard, with BOD5 0.0 mg/L, dissolved oxygen 10 mg/L and thermotolerant coliforms (44.5°C) 0.0 NMP/100 ml. The discussion indicated that the proposed system met the conditions for effective operation and optimal sanitation. Conclusions. The solar distiller is a simple and effective method using solar radiation to purify seawater and generate drinking water.

RESUMO A falta de água potável em áreas costeiras é um problema global que é exacerbado pelas mudanças climáticas e pela poluição da água. O alambique solar de inclinação única pode ajudar a resolver esses problemas usando a energia solar para evaporar a água do mar, removendo o sal e outros contaminantes. Objetivo. Avaliar a eficácia de um alambique solar de fonte única para purificar a água do mar, usando água obtida da praia de Punta Lomitas, no distrito de Ocucaje, Ica. O destilador solar usado no estudo foi feito com materiais baratos e de fácil acesso. Materiais e métodos. A estratégia metodológica baseia-se na teoria de sistemas complexos, o estudo tem uma abordagem quantitativa e usa um projeto observacional-prospectivo-longitudinal, o método de amostragem usado foi amostragem aleatória simples, as variáveis medidas no estudo foram salinidade, pH, turbidez e presença de bactérias. Resultados. O alambique solar, com dimensões de 60 cm de comprimento, 40 cm de largura e 20 cm de altura, inclinado a 17°, com área de 0,24 m² e nível de água do mar de 10 cm, apresentou a obtenção de 0,524 L de água purificada. Foram avaliadas duas datas de operação, 05/10/2022 (14°C a 29°C) e 14/10/2023 (11°C a 28°C), durante o horário das 09:00 às 17:00 horas. Os parâmetros de qualidade da água atenderam ao padrão, com DBO5 0,0 mg/L, oxigênio dissolvido 10 mg/L e coliformes termotolerantes (44,5°C) 0,0 NMP/100 ml. A discussão indicou que o sistema proposto atendeu às condições para uma operação eficaz e um saneamento ideal. Conclusões. O destilador solar é um método simples e eficaz que utiliza a radiação solar para purificar a água do mar e gerar água potável.

Árvores-mãe de Diablo Fuerte (Podocarpus sp), nogueira (Juglans neotropica) e Ulcumano (Retrophyllum rospigliosii) para sementeiras vegetativas

RESUMEN Las condiciones edafoclimaticas favorables para la silvicultura se localiza en la selva central, se observa un proceso de extinción de muchas especies forestales nativas, de alto valor genético y maderero, la propagación, producción y repoblamiento es muy escasa, sumado al poco interés de los principales actores en revertir este problema, corriendo el riesgo de su desaparición total de muchas especies importantes por su calidad. Objetivo. Identificar a nivel regional las especies forestales de diablo fuerte (Podocarpus sp.), nogal (Juglans neotropica) y ulcumano (Retrophyllum rospigliosii) que se encuentran en peligro de extinción, en los distritos de Oxapampa, Villa Rica, Huancabamba, chontabamba, sectores de selva alta. Materiales y métodos. Se utilizó el diseño transversal descriptivo y exploratorio. Se programó salidas al campo, para identificar arboles madres, así como a sus propietarios de ellas se obtuvo informaciones a través de un cuestionario y autorización de ingreso a sus predios para seleccionar y evaluar las especies forestales para el estudio. Resultados. Las características básicas de los árboles encontrados como diámetro, altura de pecho, altura total, diámetro de copa, luminiscencia, concentración de dióxido de carbono y oxígeno, forma de fuste, humedad relativa, pendiente, altura total, altitud, temperatura, relieve, ramificación, vigor, sanidad y edad del árbol. Conclusiones. Se logró encontrar y seleccionar 11 ecotipos de árboles madre de diablo fuerte, 17 ecotipos de nogal y 16 de ulcumano.

ABSTRACT The favorable edaphoclimatic conditions for forestry are located in the central jungle, there is a process of extinction of many native forest species, of high genetic and timber value, the propagation, production and repopulation is very scarce, added to the little interest of the main actors in reversing this problem, running the risk of total disappearance of many important species for their quality. Objective. To identify at the regional level the forest species of diablo fuerte (Podocarpus sp.), walnut (Juglans neotropica) and ulcumano (Retrophyllum rospigliosii) that are in danger of extinction in the districts of Oxapampa, Villa Rica, Huancabamba, Chontabamba, high jungle sectors. Materials and methods. A descriptive and exploratory cross-sectional design was used. Field trips were programmed to identify mother trees, as well as their owners, and information was obtained from them through a questionnaire and authorization to enter their properties to select and evaluate the forest species for the study. Results. The basic characteristics of the trees found as diameter, breast height, total height, crown diameter, luminescence, carbon dioxide and oxygen concentration, stem shape, relative humidity, slope, total height, altitude, temperature, relief, branching, vigor, health and age of the tree. Conclusions. We were able to find and select 11 ecotypes of diablo fuerte mother trees, 17 ecotypes of walnut and 16 ecotypes of ulcuma.

RESUMO As condições edafoclimáticas favoráveis para a silvicultura estão localizadas na selva central. Há um processo de extinção de muitas espécies florestais nativas de alto valor genético e madeireiro, a propagação, produção e repovoamento é muito escassa, somado ao pouco interesse dos principais atores em reverter esse problema, correndo o risco de desaparecimento total de muitas espécies importantes por sua qualidade. Objetivo. Identificar, em nível regional, as espécies florestais de diablo fuerte (Podocarpus sp.), nogueira (Juglans neotropica) e ulcumano (Retrophyllum rospigliosii) que estão em perigo de extinção nos distritos de Oxapampa, Villa Rica, Huancabamba, Chontabamba, setores de selva alta. Materiais e métodos. Foi utilizado um desenho descritivo e exploratório de corte transversal. Foram programadas viagens de campo para identificar as árvores-mãe, bem como seus proprietários, e foram obtidas informações deles por meio de um questionário e autorização para entrar em suas propriedades para selecionar e avaliar as espécies florestais para o estudo. Resultados. As características básicas das árvores encontradas, como diâmetro, altura do peito, altura total, diâmetro da copa, luminescência, concentração de dióxido de carbono e oxigênio, forma do caule, umidade relativa, inclinação, altura total, altitude, temperatura, relevo, ramificação, vigor, saúde e idade da árvore. Conclusões. Conseguimos encontrar e selecionar 11 ecótipos de árvores-mãe de diablo fuerte, 17 ecótipos de nogueira e 16 ecótipos de ulcuma.

Níveis de energia dietética metabolizável e desempenho de galinhas poedeiras mais velhas

RESUMEN Las gallinas de postura actuales demuestran una buena respuesta productiva y una extensión en su periodo de postura. No existe información sobre la densidad energética optima de las dietas en el periodo de 80 a 95 semanas de edad. Es necesario estudiar el comportamiento de las gallinas de postura de edad avanzada. Objetivo. Evaluar el efecto de 3 niveles de energía metabolizable (EM) sobre el rendimiento productivo y calidad de huevo de gallinas de postura de edad avanzada. Materiales y Métodos. Se utilizaron 120 gallinas de la línea Lohmann Brown de 80 semanas de edad. Los tratamientos fueron asignados aleatoriamente bajo un diseño de bloques completo al azar. Los niveles de EM fueron: 2616, 2725 y 2834 Kcal de EM/Kg, con cinco repeticiones cada uno. Se evaluaron características de rendimiento productivo y calidad de huevo. Se usó el procedimiento GLM de SAS v 9.4 para los análisis estadísticos de los datos. Resultados. Indican que los niveles de EM no afectaron significativamente (P>0.05) las características del rendimiento productivo y calidad de huevo a excepción del índice de yema que fue más bajo para el nivel de 2616 Kcal de EM/Kg. Conclusiones. Las gallinas de postura de edad avanzada tienen una buena capacidad fisiológica de adaptarse a este rango de energía evaluado, por lo que la utilización de dietas con energía reducida es una alternativa en la industria avícola.

ABSTRACT Current laying hens demonstrate a good productive response and an extension of their laying period. There is no information on the optimal energy density of diets in the period from 80 to 95 weeks of age. It is necessary to study the behavior of older laying hens. Objective. To evaluate the effect of 3 levels of metabolizable energy (ME) on productive performance and egg quality of older laying hens. Materials and Methods. One hundred and twenty 80-week-old Lohmann Brown hens were used. Treatments were randomly assigned under a randomized complete block design. The ME levels were: 2616, 2725 and 2834 Kcal of ME/kg, with five replicates each. Productive performance and egg quality characteristics were evaluated. The GLM procedure of SAS v 9.4 was used for statistical analysis of the data. Results. They indicate that ME levels did not significantly affect (P>0.05) the characteristics of productive performance and egg quality except for yolk index which was lower for the 2616 Kcal ME/Kg level. Conclusions. Older laying hens have a good physiological capacity to adapt to this range of energy evaluated, so the use of diets with reduced energy is an alternative in the poultry industry.

RESUMO As galinhas poedeiras atuais demonstram uma boa resposta produtiva e um período de postura prolongado. Não há informações sobre a densidade energética ideal das dietas no período de 80 a 95 semanas de idade. É necessário estudar o desempenho de galinhas poedeiras mais velhas. Objetivo. Avaliar o efeito de três níveis de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras mais velhas. Materiais e métodos. Foram usadas cento e vinte galinhas Lohmann Brown de 80 semanas de idade. Os tratamentos foram distribuídos aleatoriamente em um projeto de blocos completos aleatórios. Os níveis de EM foram: 2616, 2725 e 2834 Kcal EM/kg, com cinco réplicas cada. Foram avaliadas as características de rendimento e qualidade dos ovos. O procedimento GLM do SAS v 9.4 foi usado para a análise estatística dos dados. Resultados. Indicam que os níveis de EM não afetaram significativamente (P>0,05) o rendimento e as características de qualidade dos ovos, com exceção do índice de gema, que foi menor para o nível de 2616 Kcal EM/kg. Conclusões. As galinhas poedeiras mais velhas têm uma boa capacidade fisiológica de se adaptar à faixa de energia avaliada, tornando o uso de dietas com redução de energia uma alternativa na indústria avícola.

Compostos bioativos e atividade antioxidante de óleos essenciais em folhas de plantas medicinais

RESUMEN Los antioxidantes naturales han suscitado un interés creciente para su uso en la industria alimentaria. Objetivo. La investigación tuvo como objetivo determinar los componentes bioactivos y actividad antioxidante del aceite esencial de matico (Piper aduncum) y la borraja (Borago officinalis). Materiales y Métodos. El aceite esencial se obtuvo mediante destilación a vapor, se logró determinar el rendimiento de extracción, densidad relativa, índice de éster, índice de refracción y el porcentaje de solubilidad en solución de etanol. Los componentes bioactivos se determinaron a través de la cromatografía de masa (GC-MS), finalmente se determinó la actividad antioxidante mediante el método de radicales libres 2,2-difenil-1-picryhydraci (DPPH). Resultados. Los rendimientos de extracción variaron de 0,29 a 0,43%, con una tasa de extracción positiva de 0,0367 %/ psi, densidad alrededor de 0,996 (g/ml) con resultados similares para presiones de extracción de 8 y 10 psi en ambas especies, con un índice de refracción de 1,52 para el aceite esencial y 1,33 hidrolatos y un aumento de la acidez con presión de extracción de 2,69 a 5,46 mg KOH/g. La capacidad antioxidante en las dos muestras fueron diferentes entre 14,258 a 017.030 μmol TEAC/ml mostrando una diferencia con la presión de extracción. En los aceites esenciales de la especie Piper. aduncum fue posible identificar 24 componentes químicos a para Borago officinalis, ambas especies presentadas como componentes principales para apiol en las tres presiones de extracción de un total de (14%). Conclusiones. Son una fuente componentes bioactivos que promueven las potencialidades antimicrobianas y antioxidantes para su uso como conservantes de alimentos.

ABSTRACT Natural antioxidants have attracted increasing interest for use in the food industry. Objective. The research aimed to determine the bioactive components and antioxidant activity of matico (Piper aduncum) and borage (Borago officinalis) essential oils. Materials and Methods. The essential oil was obtained by steam distillation, and the extraction yield, relative density, ester index, refractive index and the percentage of solubility in ethanol solution were determined. The bioactive components were determined by mass chromatography (GC-MS), and finally the antioxidant activity was determined by the 2,2-diphenyl-1-picryhydrazide (DPPH) free radical method. Results. The extraction yields ranged from 0.29 to 0.43%, with a positive extraction rate of 0.0367 %/ psi, density around 0.996 (g/ml) with similar results for extraction pressures of 8 and 10 psi in both species, with a refractive index of 1.52 for the essential oil and 1.33 hydrolates and an increase in acidity with extraction pressure from 2.69 to 5.46 mg KOH/g. The antioxidant capacity in the two samples were different between 14.258 to 017.030 μmol TEAC/ml showing a difference with extraction pressure. In the essential oils of Piper. aduncum species it was possible to identify 24 chemical components to for Borago officinalis, both species presented as main components for apiol in the three extraction pressures out of a total of (14%). Conclusions. They are a source of bioactive components that promote antimicrobial and antioxidant potentialities for use as food preservatives.

RESUMO Os antioxidantes naturais têm atraído cada vez mais interesse para uso na indústria alimentícia. Objetivo. O objetivo da pesquisa foi determinar os componentes bioativos e a atividade antioxidante dos óleos essenciais de matico (Piper aduncum) e borragem (Borago officinalis). Materiais e métodos. O óleo essencial foi obtido por destilação a vapor, o rendimento da extração, a densidade relativa, o índice de éster, o índice de refração e a solubilidade percentual em solução de etanol foram determinados. Os componentes bioativos foram determinados por cromatografia de massa (GC-MS) e, finalmente, a atividade antioxidante foi determinada pelo método do radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH). Resultados. Os rendimentos da extração variaram de 0,29 a 0,43%, com uma taxa de extração positiva de 0,0367 %/ psi, densidade em torno de 0,996 (g/ml) com resultados semelhantes para pressões de extração de 8 e 10 psi para ambas as espécies, com um índice de refração de 1,52 para o óleo essencial e 1,33 para os hidrolatos e um aumento na acidez com a pressão de extração de 2,69 a 5,46 mg KOH/g. A capacidade antioxidante nas duas amostras foi diferente entre 14,258 e 017,030 μmol TEAC/ml, mostrando uma diferença com a pressão de extração. Nos óleos essenciais da espécie Piper. aduncum, foi possível identificar 24 componentes químicos em relação ao Borago officinalis, ambas as espécies apresentaram como componentes principais o apiol nas três pressões de extração, em um total de (14%). Conclusões. São uma fonte de componentes bioativos que promovem potencialidades antimicrobianas e antioxidantes para uso como conservantes de alimentos.

Determinação clássica de coliformes fecais em água encanada no distrito de Ahuaycha, Peru

RESUMEN La presencia de coliformes fecales totales en el agua, son indicadores de contaminación del agua para consumo humano ya que pueden afectar la salud del consumidor del distrito de Ahuaycha, departamento de Huancavelica en el país de Perú. Objetivo. Determinar coliformes fecales totales en el agua de consumo humano en el distrito de Ahuaycha. Materiales y Metodos. Se realizó un estudio aplicado analítico microbiológico-descriptivo, para el cual se evaluó tres puntos de muestreo de agua para consumo en el distrito de Ahuaycha y se analizó mediante conteo de tubos, con medios de cultivo caldo lauril sulfato verde brillante y caldo Escherichia coli. Resultados. Se comprobó la presencia de coliformes fecales el cual supera los Límites máximos permisibles del D.S 031-2010 SA. Conclusiones. Se determinó la presencia de coliformes fecales, los cuales, estos tienen un impacto significativo a corto o largo plazo en la salud de la población de Ahuaycha, departamento de Huancavelica en Perú, trayendo consigo riesgos de mortalidad por enfermedad diarreica aguda.

ABSTRACT The presence of total fecal coliforms in water are indicators of contamination of water for human consumption since they can affect the health of the consumer in the district of Ahuaycha, department of Huancavelica in the country of Peru. Objective. To determine total fecal coliforms in water for human consumption in the district of Ahuaycha. Materials and Methods. An applied microbiological-descriptive analytical study was carried out, for which three sampling points of water for consumption in the district of Ahuaycha were evaluated and analyzed by tube counting, with culture media of lauryl sulfate brilliant green broth and Escherichia coli broth. Results. The presence of fecal coliforms was found, which exceeds the Maximum Permissible Limits of the D.S 031-2010 SA. Conclusions. The presence of fecal coliforms was determined, which have a significant short or long term impact on the health of the population of Ahuaycha, department of Huancavelica in Peru, bringing with it the risk of mortality due to acute diarrheal disease

RESUMO A presença de coliformes fecais totais na água é um indicador de contaminação da água para consumo humano, pois pode afetar a saúde do consumidor no distrito de Ahuaycha, departamento de Huancavelica, no Peru. Objetivo. Determinar o total de coliformes fecais na água para consumo humano no distrito de Ahuaycha. Materiais e métodos. Foi realizado um estudo analítico microbiológico-descritivo aplicado, no qual três pontos de amostragem de água para consumo no distrito de Ahuaycha foram avaliados e analisados por contagem de tubos, com meios de cultura de caldo verde brilhante com lauril sulfato e caldo Escherichia coli. Resultados. Foi constatada a presença de coliformes fecais, o que excede os limites máximos permitidos pelo D.S 031-2010 SA. Conclusões. Foi determinada a presença de coliformes fecais, o que tem um impacto significativo a curto ou longo prazo na saúde da população de Ahuaycha, departamento de Huancavelica, no Peru, trazendo consigo o risco de mortalidade por doença diarreica aguda.

Efeito da alimentação na produtividade do porquinho-da-índia (Cavia porcellus) na fase de desenvolvimento

RESUMEN La producción de cuyes es una actividad productiva que ofrece una fuente de proteína animal de alto valor nutricional para las personas que viven en zonas rurales con pocos recursos. Objetivo. Evaluar el efecto de la alimentación en la productividad del cuy (Cavia porcellus) en la fase de desarrollo. Materiales y Metodos. La investigación se realizó en la granja para animales menores en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann-Tacna, durante 7 semanas con 56 cuyes machos mejorados destetados de tipo 1 y fueron distribuidos en 8 jaulas. Los animales fueron constituidos en 4 grupos o tratamientos, cada tratamiento (T) por 14 cuyes; donde T1 recibió alimentación integral y T2, T3 y T4 con alimentación mixta. Se les ofreció alimento balanceado peletizado, alfalfa y maíz forrajero en estado verde. Se evaluaron parámetros productivos como ganancia de peso vivo, conversión alimenticia y rendimiento de carcasa. Resultados. Se demostró que no hubo diferencias significativas entre los tratamientos en los parámetros productivos de ganancia de peso vivo y conversión alimenticia. Sin embargo, el rendimiento de carcasa fue significativamente mayor en el tratamiento T1 (70,54%) que en los demás tratamientos (69,35%; 68,00%; y 67,25%). Conclusiones. El uso de alimento balanceado comercial tuvo un impacto en el rendimiento de carcasa en comparación con otras raciones alimenticias. Por lo tanto, es la mejor opción para mejorar el rendimiento de carcasa del cuy.

ABSTRACT Guinea pig production is a productive activity that provides a source of animal protein of high nutritional value for people living in rural areas with few resources. Objective. To evaluate the effect of feeding on the productivity of guinea pigs (Cavia porcellus) in the development phase. Materials and Methods. The research was carried out in the small animal farm at the School of Veterinary Medicine and Zootechnics of the National University Jorge Basadre Grohmann-Tacna, for 7 weeks with 56 weaned type 1 improved male guinea pigs distributed in 8 cages. The animals were divided into 4 groups or treatments, each treatment (T) consisting of 14 guinea pigs; where T1 was fed with whole feed and T2, T3 and T4 with mixed feed. They were offered pelleted balanced feed, alfalfa and green forage maize. Productive parameters such as live weight gain, feed conversion and carcass yield were evaluated. Results. It was shown that there were no significant differences between treatments in the production parameters of liveweight gain and feed conversion ratio. However, carcass yield was significantly higher in treatment T1 (70.54%) than in the other treatments (69.35%; 68.00%; and 67.25%). Conclusions. The use of commercial feed had an impact on carcass yield compared to other feed rations. Therefore, it is the best option to improve guinea pig carcass yield.

RESUMO A produção de porquinhos-da-índia é uma atividade produtiva que fornece uma fonte de proteína animal de alto valor nutricional para pessoas que vivem em áreas rurais com poucos recursos. Objetivo. Avaliar o efeito da alimentação sobre a produtividade de porquinhos-da-índia (Cavia porcellus) na fase de desenvolvimento. Materiais e métodos. A pesquisa foi realizada no biotério da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann-Tacna, durante 7 semanas, com 56 cobaias machos desmamados melhorados tipo 1, distribuídos em 8 gaiolas. Os animais foram divididos em 4 grupos ou tratamentos, sendo que cada tratamento (T) consistiu em 14 cobaias; o T1 foi alimentado com ração integral e os T2, T3 e T4 com ração mista. Eles receberam ração balanceada peletizada, alfafa e forragem de milho em estado verde. Foram avaliados parâmetros produtivos, como ganho de peso vivo, conversão alimentar e rendimento de carcaça. Resultados. Foi demonstrado que não houve diferenças significativas entre os tratamentos nos parâmetros de produção de ganho de peso vivo e taxa de conversão alimentar. Entretanto, o rendimento da carcaça foi significativamente maior no tratamento T1 (70,54%) do que nos outros tratamentos (69,35%; 68,00%; e 67,25%). Conclusões. O uso de ração comercial teve um impacto sobre o rendimento de carcaça em comparação com outras rações. Portanto, essa é a melhor opção para melhorar o rendimento de carcaça de porquinhos-da-índia.

Impacto da forragem hidropônica e microrganismos eficientes em cobaias: parâmetros bioquímicos produtivos, hematológicos e nutricionais

RESUMEN En Ecuador la carne de cuy (Cavia porcellus) constituye un alimento de alto valor nutritivo que contribuye a la seguridad y soberanía alimentaria. El consumo per-cápita en el sector rural es de 16,90 kg/año y en el sector urbano de 8,52 kg/año. Objetivo. Evaluar los parámetros productivos, hematológicos y bioquímicos nutricionales en Cavia porcellus, suplementados con forraje verde hidropónico y microorganismo eficientes. Materiales y Metodos. Se utilizó un total de 42 cuyes mejorados, de 21 días de edad, con un peso aproximado de 350 ± 50 g, en dos tratamientos, siendo T0 (Alfalfa + concentrado) y T1 (Forraje hidropónico de avena forrajera enriquecido con microorganismos+ concentrado), con tres repeticiones (7 unidades experimentales por cada repetición). Las variables estudiadas fueron: parámetros productivos (consumo de alimento, incremento de peso, conversión alimenticia, y porcentaje de mortalidad), rendimiento y contenido de materia seca (MS) del forraje verde hidropónico (FVH), digestibilidad del alimento y MS, parámetros hematológicos y parámetros bioquímicos. Resultados. Demostraron un rendimiento de masa forrajera del FVH de avena enriquecida con microorganismos funcionales de 4 Kg por bandeja, con una altura de 14-16 cm en un tiempo de cosecha de 16 días, un contenido de MS del 16.65% y una digestibilidad 82.62%. El suplemento de FVH de avena en la ración alimenticia de los cuyes, mostro diferencia significativa (p<0.05) sobre el incremento de peso y conversión alimenticia durante la primera fase de recría, alcanzando los animales un incremento de peso de 84.43 g y una conversión alimenticia de 3.65; respecto a los parámetros hematológicos de los cuyes, los valores se encontraron dentro de los rangos referenciales. Conclusiones. El FVH de avena forrajera enriquecida con microorganismos funcionales, ejerce impacto positivo sobre los parámetros productivos y hematológicos de los cobayos.

ABSTRACT In Ecuador, guinea pig meat (Cavia porcellus) is a food of high nutritional value that contributes to food security and sovereignty. Per capita consumption in the rural sector is 16.90 kg/year and 8.52 kg/year in the urban sector. Objective. To evaluate the productive, hematological and biochemical nutritional parameters in Cavia porcellus, supplemented with hydroponic green fodder and efficient microorganisms. Materials and Methods. A total of 42 improved guinea pigs, 21 days old, weighing approximately 350 ± 50 g, were used in two treatments, T0 (Alfalfa + concentrate) and T1 (hydroponic forage of forage oats enriched with microorganisms + concentrate), with three replicates (7 experimental units for each replicate). The variables studied were: productive parameters (feed intake, weight gain, feed conversion, and mortality percentage), yield and dry matter (DM) content of the hydroponic green forage (HVF), feed and DM digestibility, hematological parameters and biochemical parameters. Results. They demonstrated a forage mass yield of oat FVH enriched with functional microorganisms of 4 kg per tray, with a height of 14-16 cm in a harvest time of 16 days, a DM content of 16.65% and a digestibility 82.62%. The oat FVH supplementation in the guinea pig feed ration showed a significant difference (p<0.05) on weight gain and feed conversion during the first rearing phase, reaching a weight gain of 84.43 g and a feed conversion of 3.65; regarding the hematological parameters of the guinea pigs, the values were found within the reference ranges. Conclusions. The FVH of forage oats enriched with functional microorganisms has a positive impact on the productive and hematological parameters of guinea pigs.

RESUMO No Equador, a carne de porquinho-da-índia (Cavia porcellus) é um alimento de alto valor nutricional que contribui para a segurança e a soberania alimentar. O consumo per capita no setor rural é de 16,90 kg/ano e de 8,52 kg/ano no setor urbano. Objetivo. Avaliar os parâmetros nutricionais produtivos, hematológicos e bioquímicos em Cavia porcellus, suplementados com forragem verde hidropônica e microrganismos eficientes. Materiais e métodos. Foram utilizadas 42 cobaias melhoradas, com 21 dias de idade e peso aproximado de 350 ± 50 g, em dois tratamentos, sendo T0 (Alfafa + concentrado) e T1 (Forragem hidropônica de aveia forrageira enriquecida com microrganismos + concentrado), com três repetições (7 unidades experimentais para cada repetição). As variáveis estudadas foram: parâmetros produtivos (consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e porcentagem de mortalidade), rendimento e teor de matéria seca (MS) da forragem verde hidropônica (FVH), digestibilidade da ração e da MS, parâmetros hematológicos e parâmetros bioquímicos. Resultados. Eles demonstraram um rendimento de massa forrageira de FVH de aveia enriquecida com microrganismos funcionais de 4 kg por bandeja, com uma altura de 14-16 cm em um período de colheita de 16 dias, um teor de MS de 16,65% e uma digestibilidade de 82,62%. A suplementação com FVH de aveia na ração dos porquinhos-da-índia mostrou diferença significativa (p<0,05) no ganho de peso e na conversão alimentar durante a primeira fase de criação, atingindo um ganho de peso de 84,43 g e uma conversão alimentar de 3,65; com relação aos parâmetros hematológicos dos porquinhos-da-índia, os valores foram encontrados dentro dos intervalos de referência. Conclusões. A FVH da aveia forrageira enriquecida com microrganismos funcionais tem um impacto positivo sobre os parâmetros produtivos e hematológicos das cobaias.

Produção de Biogás e Biofertilizantes a partir de resíduos lignocelulósicos em um biorreator anaerobico

RESUMEN El biogás, el biol y el biosol son productos que se generan a partir de la biodegradación de los desechos orgánicos, por microorganismos en un ambiente carente de oxígeno. Objetivo. Se planteó evaluar la producción de biogás y bio abonos usando los residuos de jardinería de la Universidad Nacional de Trujillo. Materiales y métodos. Se utilizó un biorreactor anaeróbico de policloruro de vinilo de 5m3 de volumen total, de 1m. de diámetro y de 5 m. de largo; trabajando al 70%, a 22°C promedio, durante 60 días. La primera etapa fue cuantificar los residuos y determinar las principales especies según la taxonómica botánica, seguido para la cuantificación de nitrógeno, fósforo y potasio se usó el método Kjeldahl, fósforo reactivo y espectroscopia de absorción atómica respectivamente. Resultados. Se identificaron doce especies, destacando principalmente Stenotaphrum secundatum (Walter) Kuntze, Aptenia cordifolia y Chenopodium murale L., por su elevado porcentaje de celulosa, hemicelulosa y lignina. La cuantificación de N, P y K en el día 45 para el biol fue de 242.80, 1.79 y 21.86 ppm y para el biosol fue de 170.40, 1.46 y 17.10 ppm. Conclusiones. Las mejores concentraciones de N, P y K para el biol y biosol se producen en el día 45 del bioproceso y que la producción promedio de biogás es de 2.42 m3 a partir del día 22. Se puede enfatizar que esta metodología podría contribuir al manejo y aprovechamiento de los residuos de la agroindustria para producir bioproductos demandados en la agricultura orgánica.

ABSTRACT Biogas, biol and biosol are products generated from the biodegradation of organic wastes by microorganisms in an oxygen-deprived environment. Objective. The objective was to evaluate the production of biogas and bio fertilizers using garden waste from the Universidad Nacional de Trujillo. Materials and methods. An anaerobic bioreactor of polyvinyl chloride of 5 m3 total volume, 1 m in diameter and 5 m long was used; working at 70%, at 22°C average, for 60 days. The first stage was to quantify the residues and determine the main species according to botanical taxonomy, followed by the quantification of nitrogen, phosphorus and potassium using the Kjeldahl method, reactive phosphorus and atomic absorption spectroscopy, respectively. Results. Twelve species were identified, mainly Stenotaphrum secundatum (Walter) Kuntze, Aptenia cordifolia and Chenopodium murale L., for their high percentage of cellulose, hemicellulose and lignin. The quantification of N, P and K on day 45 for biol was 242.80, 1.79 and 21.86 ppm and for biosol was 170.40, 1.46 and 17.10 ppm. Conclusions. The best concentrations of N, P and K for the biol and biosol occur on day 45 of the bioprocess and that the average biogas production is 2.42 m3 from day 22. It can be emphasized that this methodology could contribute to the management and utilization of agroindustrial wastes to produce bioproducts demanded in organic agriculture.

RESUMO Biogás, biol e biossol são produtos gerados a partir da biodegradação de resíduos orgânicos por microrganismos em um ambiente desprovido de oxigênio. Objetivo. O objetivo foi avaliar a produção de biogás e biofertilizantes usando resíduos de jardim da Universidade Nacional de Trujillo. Materiais e métodos. Foi utilizado um biorreator anaeróbico de cloreto de polivinila de 5m3 de volume total, 1m de diâmetro e 5m de comprimento, trabalhando a 70%, a uma temperatura média de 22°C, durante 60 dias. A primeira etapa foi a quantificação dos resíduos e a determinação das principais espécies de acordo com a taxonomia botânica, seguida pela quantificação de nitrogênio, fósforo e potássio usando o método Kjeldahl, fósforo reativo e espectroscopia de absorção atômica, respectivamente. Resultados. Doze espécies foram identificadas, principalmente Stenotaphrum secundatum (Walter) Kuntze, Aptenia cordifolia e Chenopodium murale L., por sua alta porcentagem de celulose, hemicelulose e lignina. A quantificação de N, P e K no dia 45 para o biol foi de 242,80, 1,79 e 21,86 ppm e para o biossol foi de 170,40, 1,46 e 17,10 ppm. Conclusões. As melhores concentrações de N, P e K para o biol e o biossol ocorrem no dia 45 do bioprocesso e a produção média de biogás é de 2,42 m3 a partir do dia 22. Pode-se enfatizar que essa metodologia pode contribuir para o gerenciamento e o uso de resíduos agroindustriais para a produção de bioprodutos demandados na agricultura orgânica.

Emotional factors to the consumption of table olive in the city of Tacna-Peru

RESUMEN La comercialización de la aceituna de mesa en su mayoría es sin procesar, y contiene un alto valor nutritivo; se comercializa en supermercados, tiendas o de forma ambulatoria estos factores emotivos influyen en el comportamiento del consumidor. Objetivo. Evidenciar la influencia de la exposición de factores inductivos emotivos a los consumidores, en la asignación de utilidad a la aceituna. Materiales y métodos. Estudio inductivo, tipo experimental, diseño ortogonal, análisis conjoint, también conocido como modelo composicional multiatributo. El grupo de experimentación compuesto por 15 individuos. Determina tres asignaciones de utilidad totales diferentes (7.245, 6.255 y 5.255 unidades) para una misma aceituna, dentro del diseño. La experimentación asigna unidades de utilidades diferentes a los inductores emotivos en cada nivel: 1) factor presentación del producto a granel= 0.267; envasado normal= 0.022 y envasado al vació= -0.289; 2) factor calidad extra=0.467; standard= -0.022 y selecta= -0.444; 3) factor precio en todos sus niveles 5.00, 10.00 y 15.00 soles asignación de utilidades -0.267, -0.533 y -0.800 respectivamente. Valores de importancia asignados a los factores: calidad= 40.72 %; presentación del producto= 33.65 % y precio= 25.63%; con relación al total. Resultados. 1) la exposición de inductores emotivos a los consumidores, alteraron los valores de importancia de la aceituna, 2) el precio no muestra ser el mejor indicador de preferencia y 3) seguir incursionando en la investigación en economía conductual a través de experimentos, para entender decisiones de agentes económicos, predecir con mejores aproximaciones y explicar la dinámica económica. Conclusiones. El precio no muestra ser el mejor indicador de preferencia.

ABSTRACT The commercialization of table olives is mostly unprocessed, and contains a high nutritional value; it is marketed in supermarkets, stores or on an outpatient basis; these emotional factors influence consumer behavior. Objective. To evidence the influence of the exposure of emotional inducing factors to consumers, in the assignment of utility to olives. Materials and methods. Inductive study, experimental type, orthogonal design, conjoint analysis, also known as multi-attribute compositional model. Experimental group composed of 15 individuals. Determines three different total utility allocations (7,245, 6,255 and 5,255 units) for the same olive, within the design. The experiment assigns different utility units to the emotive inducers at each level: 1) bulk product presentation factor= 0.267; normal packaging= 0.022 and vacuum packaging= -0.289; 2) extra quality factor=0.467; standard= -0.022 and select= -0.444; 3) price factor at all levels 5.00, 10.00 and 15.00 soles utility assignment -0.267, -0.533 and -0.800 respectively. Importance values assigned to the factors: quality= 40.72 %; product presentation= 33.65 % and price= 25.63%; in relation to the total. Results. 1) the exposure of emotional inducers to consumers, altered the importance values of the olive, 2) price does not show to be the best indicator of preference and 3) to continue to venture into research in behavioral economics through experiments, to understand decisions of economic agents, to predict with better approximations and to explain the economic dynamics. Conclusions. Price is not shown to be the best indicator of preference.

RESUMO A comercialização de azeitonas de mesa é, em sua maior parte, não processada e contém um alto valor nutricional; ela é comercializada em supermercados, lojas ou em uma base walk-in. Esses fatores emotivos influenciam o comportamento do consumidor. Objetivo. Demonstrar a influência da exposição dos consumidores a fatores indutivos emocionais na atribuição de utilidade às azeitonas. Materiais e métodos. Estudo indutivo, tipo experimental, projeto ortogonal, análise conjunta, também conhecido como modelo de composição de múltiplos atributos. O grupo experimental é composto por 15 indivíduos. Ele determina três alocações de utilidade total diferentes (7.245, 6.255 e 5.255 unidades) para a mesma azeitona, dentro do projeto. O experimento atribui diferentes unidades de utilidade aos indutores emotivos em cada nível: 1) fator de apresentação do produto a granel = 0,267; embalagem normal = 0,022 e embalagem a vácuo = -0,289; 2) fator de qualidade extra = 0,467; padrão = -0,022 e seleto = -0,444; 3) fator de preço em todos os níveis 5,00, 10,00 e 15,00 soles atribuição de utilidade -0,267, -0,533 e -0,800, respectivamente. Valores de importância atribuídos aos fatores: qualidade= 40,72%; apresentação do produto= 33,65% e preço= 25,63%; em relação ao total. Resultados. 1) a exposição de indutores emocionais aos consumidores alterou os valores de importância das azeitonas; 2) o preço não se mostrou o melhor indicador de preferência; e 3) mais pesquisas em economia comportamental por meio de experimentos, para entender as decisões dos agentes econômicos, prever com melhores aproximações e explicar a dinâmica econômica. Conclusões. O preço não se mostrou o melhor indicador de preferência.

Efeito da aplicação de três estratégias de fertilização na produtividade da batata Solanum tuberosum L. Variedade. Canchán, INIA

RESUMEN Perú un país megadiverso en producion de papa con más de 3000 variedades, en la actualidad se pierde muchas variedades a falta de conservación de clones, tubérculos de papa, se desarrolló la investigación tipo experimental, en el pueblo de Ancara, Distrito de Paucartambo, provincia de Pasco. Objetivo. Evaluar el efecto de tres estrategias de fertilización en el rendimiento del cultivo de papa (Solanum tuberosum L) Variedad de papa: Cancha, INIA. Materiales y Métodos. Fue el diseño de bloques completo al azar con tres repeticiones, tres tratamientos. Las evaluaciones de tratamientos fueron T1, Estrategia de fertilización agricultor 200-230-250, T2, Estrategia Yaramila integrador dosis 200-400 kg/ha) y T3, Estrategia YARALIVA NITRABOR dosis 150-200 kg/ha. Los datos obtenidos fueron: altura de planta a 30, 60 y 90 días después de la siembra, número de tubérculos por planta, peso de tubérculos; primera, segunda, tercera en kg/planta. Resultados. Obtenidos en evaluación fueron altura planta a 30 días, la estrategia YaraLiva Nitrabor dosis 150-200 kg/ha presentó mayor altura 19 cm, seguido la estrategia fertilización agricultor 200-230-250 con 18 cm, la estrategia YaraMila Integrador dosis 200-400 kg/ha con 14 cm, el mayor número de tubérculos presentó en el tratamiento T2 con 15 tubérculos, el tratamiento T3 con 13 tubérculos, el T1 con 11 tubérculos. Conclusiones. El mejor resultado obtuvo tratamiento T2, Estrategia YaraMila Integrador dosis 200-400 kg/ha, el promedio fueron 2.76 kg/planta, siendo superior estadísticamente los promedios de tratamientos T3, estrategia YARALIVA NITRABOR dosis 150-200 kg/ha, T1, estrategia fertilización agricultor 200-230-250, promedios fueron 2.10 kg/planta, 1.48 kg/planta respectivamente.

ABSTRACT Peru is a megadiverse country in potato production with more than 3000 varieties, at present many varieties are lost due to lack of conservation of clones, potato tubers, the experimental type research was developed in the town of Ancara, District of Paucartambo, province of Pasco. Objective. To evaluate the effect of three fertilization strategies on the yield of potato (Solanum tuberosum L) potato variety: Cancha, INIA. Materials and Methods. It was randomized complete block design with three replications, three treatments. Treatment evaluations were T1, Farmer fertilization strategy 200-230-250, T2, Yaramila integrator strategy (dose 200-400 kg/ha) and T3, YARALIVA NITRABOR strategy (dose 150-200 kg/ha). The data obtained were: plant height at 30, 60 and 90 days after planting, number of tubers per plant, weight of tubers; first, second, third in kg/plant. Results. Obtained in evaluation were plant height at 30 days, the YaraLiva Nitrabor strategy dose 150-200 kg/ha presented greater height 19 cm, followed by the fertilization strategy farmer 200-230-250 with 18 cm, the YaraMila Integrator strategy dose 200-400 kg/ha with 14 cm, the highest number of tubers presented in the T2 treatment with 15 tubers, the T3 treatment with 13 tubers, the T1 with 11 tubers. Conclusions. The best result obtained in treatment T2, strategy Yaramila integrator dose 200-400 kg/ha, the average was 2.76 kg/plant, being statistically superior the averages of treatments T3, strategy YARALIVA NITRABOR dose 150-200 kg/ha, T1, strategy fertilization farmer 200-230-250, averages were 2.10 kg/plant, 1.48 kg/plant respectively.

RESUMO O Peru é um país megadiverso na produção de batata com mais de 3000 variedades, atualmente muitas variedades estão perdidas devido à falta de conservação de clones, tubérculos de batata, a pesquisa do tipo experimental foi realizada na aldeia de Ancara, Distrito de Paucartambo, província de Pasco. Objetivo. Avaliar o efeito de três estratégias de fertilização sobre o rendimento da cultura da batata (Solanum tuberosum L), variedade de batata: Cancha, INIA. Materiais e métodos. O projeto foi em blocos completos aleatórios com três repetições e três tratamentos. As avaliações dos tratamentos foram T1, estratégia de fertilização agricultor 200-230-250, T2, estratégia integrador Yaramila dose 200-400 kg/ha) e T3, estratégia YARALIVA NITRABOR dose 150-200 kg/ha. Os dados obtidos foram: altura da planta aos 30, 60 e 90 dias após a semeadura, número de tubérculos por planta, peso dos tubérculos; primeiro, segundo e terceiro em kg/planta. Resultados. Os resultados obtidos na avaliação foram: altura da planta aos 30 dias, a estratégia YaraLiva Nitrabor dose 150-200 kg/ha apresentou maior altura 19 cm, seguida pela estratégia fertilização farmer 200-230-250 com 18 cm, a estratégia YaraMila Integrador dose 200-400 kg/ha com 14 cm, o maior número de tubérculos apresentado no tratamento T2 com 15 tubérculos, o tratamento T3 com 13 tubérculos, o T1 com 11 tubérculos. Conclusões. O melhor resultado obtido no tratamento T2, estratégia YaraMila Integrador dose 200-400 kg/ha, a média foi de 2,76 kg/planta, sendo estatisticamente superior as médias dos tratamentos T3, estratégia YARALIVA NITRABOR dose 150-200 kg/ha, T1, estratégia adubação agricultor 200-230-250, as médias foram de 2,10 kg/planta, 1,48 kg/planta respectivamente.

Bases teóricas da conscientização ambiental como uma estratégia para o desenvolvimento sustentável

RESUMEN A lo largo de la historia, los cambios en nuestra forma de vida han originado transformaciones significativas en el ambiente que de distintas maneras nos afecta hoy en día. Objetivo. Analizar las bases teóricas de la conciencia ambiental. Metodología. Se realizó una revisión narrativa de análisis docuementa, la búsqueda se realizó de manera electrónica en diversas bases de datos científicos como Myloft, Scopus, Scielo, EBSCO host, Google Académico, Web of Science, para las referencias se utilizó el gestor bibliográfico Mendeley sobre las siguientes teorías: ecologista de Bronfenbrenner, desarrollo humano sostenible, teoría política ecológica de Dryzek, desarrollo moral de Kohlberg y las inteligencias múltiples de Gardner; se analizó los conceptos de conciencia ambiental y sus dimensiones activo, cognitivo, afectivo y conativo. Conclusión. Se llegó a la conclusión que, para abordar los problemas ambientales, se requiere que tanto individual como social se adopten de inmediato conductas que promuevan la preservación del ambiente, lo que implica promover el desarrollo de la conciencia ambiental en diferentes contextos.

ABSTRACT Throughout history, changes in our way of life have originated significant transformations in the environment that in different ways affect us today. Objective. To analyze the theoretical bases of environmental awareness. Methodology. A narrative review of docuemental analysis was carried out, the search was performed electronically in various scientific databases such as Myloft, Scopus, Scielo, EBSCO host, Google Scholar, Web of Science, and the bibliographic manager Mendeley was used for the references on the following theories: Bronfenbrenner's ecologist, sustainable human development, Dryzek's ecological political theory, Kohlberg's moral development and Gardner's multiple intelligences; the concepts of environmental awareness and its active, cognitive, affective and conative dimensions were analyzed. Conclusion. It was concluded that, in order to address environmental problems, it is necessary to immediately adopt behaviors that promote the preservation of the environment, both individually and socially, which implies promoting the development of environmental awareness in different contexts.

RESUMO Ao longo da história, as mudanças em nosso modo de vida levaram a transformações significativas no meio ambiente que, de diferentes maneiras, nos afetam hoje. Objetivo. Analisar as bases teóricas da consciência ambiental. Metodologia. A pesquisa foi realizada por meio eletrônico em vários bancos de dados científicos, como Myloft, Scopus, Scielo, EBSCO host, Google Scholar, Web of Science, e o gerenciador bibliográfico Mendeley foi utilizado para as referências sobre as seguintes teorias: O ecologista de Bronfenbrenner, o desenvolvimento humano sustentável, a teoria política ecológica de Dryzek, o desenvolvimento moral de Kohlberg e as inteligências múltiplas de Gardner; foram analisados os conceitos de consciência ambiental e suas dimensões ativa, cognitiva, afetiva e conativa. Conclusão. Concluiu-se que, para o enfrentamento dos problemas ambientais, é necessária a adoção imediata de comportamentos individuais e sociais que promovam a preservação do meio ambiente, o que implica promover o desenvolvimento da consciência ambiental em diferentes contextos.