Journal of the Selva Andina Animal Science

La investigación como base del cambio en la educación

Ciclodextrina cargada con colesterol en la criopreservación de semen de alpaca (Vicugna pacos) Una alternativa metodológica

Resumen El objetivo del estudio fue evaluar efecto de tres niveles (0, 1.5 y 3 mg) de colesterol cargado con metil-β-ciclodextrina (MCD) en la criopreservación de semen de alpaca. Se utilizaron seis alpacas machos de la raza Huacaya de 6 a 8 años, tres para la colección de semen por el método de poscópula (PC), y de tres se recuperaron los espermatozoides (EPZ) por desviación de los conductos deferentes (DCD), se hicieron 3 colectas por animal. Se evaluó el volumen, filancia, movilidad total, concentración, EPZ vivos, integridad de la membrana espermática e integridad acrosomal. Se empleó un sistema de análisis computarizado (ISAS®) en las evaluaciones microscópicas. Las muestras fueron diluidas con base Tris hasta una concentración de 15 millones de EPZ por mL a las muestras de PC se añadió papaína, después inhibidor de papaína. Se añadió MCD en ambos métodos, se evaluó los parámetros microscópicos en refrigerado y descongelado, proceso en el que se usó dimetilformamida como crioprotector. Las variables macroscópicas se evaluaron mediante la estadística descriptiva, las variables microscópicas (movilidad, EPZ vivos, funcionalidad de la membrana e integridad acrosomal) con un arreglo factorial en un diseño al azar. Para todas variables microscópicas en estudio se hallaron diferencias significativas (P< 0.05) entre la etapa de refrigerado en relación al descongelado en ambos métodos. Para el método de PC, no se ha observado diferencias significativas (P> 0.05) para la movilidad y vitalidad entre tratamientos. Sin embargo, EPZ tratados con 1.5 mg de MCD presentaron mayor (P< 0.05) funcionalidad de la membrana e integridad de acrosoma. En los espermas provenientes de la DCD, no se hallaron diferencias significativas (P> 0.05) entre tratamientos para la movilidad y la funcionalidad de la membrana, pero hubo diferencia significativa (P< 0.05) para la vitalidad e integridad acrosomal cuando se adicionó 1.5 mg de MCD en relación a 3 mg MCD. En conclusión, los EPZ tratados con 1.5 mg de MCD tienen mejores características microscópicas en al refrigerado y descongelado en ambos métodos.

Abstract The objective of the study was to evaluate the effect of three levels (0, 1.5 and 3 mg) of cholesterol loaded with methyl-β-cyclodextrin (MCD) in the cryopreservation of alpaca semen. Six male alpacas of the Huacaya breed from 6 to 8 years old were used, three for the collection of semen by the vaginal aspiration method (PC), and from three the EPZ were recovered by deviation of the vas deferens (DCD), three collections were madeper animal. Volume, filance, total motility, concentration, EPZ live, sperm membrane integrity and acrosomal integrity were evaluated. A Computer-assisted semen analysis (ISAS®) was used in the microscopic evaluations. The samples were diluted with Tris base to a concentration of 15 million EPZ per mL. It was added papain to samples collected by PC, followed by papain inhibitor. MCD was added in both methods, the cooled and thawed microscopic parameters were evaluated, a process in which dimethylformamide was used as a cryoprotectant. Macroscopic variables were evaluated using descriptive statistics, microscopic variables (mobility, live sperm, membrane functionality, and acrosomal integrity) were analyzed with a factorial arrangement in a randomized design. For all microscopic variables, significant differences (P<0.05) were found between the cooled stage in relation to thawing in both methods. For the PC method, no significant differences (P> 0.05) were found for mobility and vitality between treatments. However, EPZ treated with 1.5 mg of MCD presented higher (P<0.05) membrane functionality and acrosome integrity. In sperm from DCD, no significant differences (P> 0.05) were found between treatments for membrane mobility and functionality, but there was a significant difference (P< 0.05) for vitality and acrosomal integrity when 1.5 mg MCD relative to 3 mg MCD. In conclusion, the EPZ treated with 1.5 mg of MCD have better microscopic characteristics in cooled and thawed semen.

Estado actual de la acuicultura de la Selva Peruana: caso Ucayali

Resumen El objetivo de esta investigación fue determinar las características de la actividad acuícola del departamento de Ucayali. Se aplicó un cuestionario a 88 acuicultores de los distritos de Callería, Campoverde, Padre Abad y Neshuya. Los resultados muestran que el 73 % de los Centros Acuícolas son AREL, aunque el 78.4 % tienen un nivel de producción menor a 3.5 t. Los estanques son de tierra, predominando CA con 1-2 estanques (54.6 %). Solo el 22 % realizan análisis del agua una vez al mes. La densidad de siembra fue 1 pez/m2, usa 423 kg/ha de cal, menos de la cuarta parte de lo recomendado. Además, por al alto costo del alimento balanceado usan también alimento natural aumentando el tiempo de cultivo promedio en dos meses. Las especies que cultivan son gamitana y paco. Se concluye que en el departamento de Ucayali la producción acuícola está atomizada y tiene bajo nivel de tecnificación.

Abstract The objective of this research was to determine the characteristics of the aquaculture activity in the department of Ucayali. A questionnaire was applied to 88 fish farmers in the districts of Callería, Campoverde, Padre Abad and Neshuya. The results show that 73 % of the Aquaculture Centres are AREL, although 78.4 % have a production level of less than 3.5 t. The ponds are earthen, with a predominance of ponds in the area. The ponds are earthen ponds, predominantly CA with 1-2 ponds (54.6 %). Only 22 % have their water tested once a month. The stocking density was 1 fish/m2, using 423 kg/ha of lime, less than a quarter of what is recommended. In addition, due to the high cost of feed, they also use natural feed, increasing the average culture time by two months. The species they cultivate are gamitana and paco. It is concluded that aquaculture production in the department of Ucayali is atomised and has a low level of technification.

Factibilidad de Litopenaeus vannamei (Crustácea, Decápoda: Penaeidae) en áreas provenientes de agua subterránea. Municipio Miranda del estado Zulia - Venezuela

Resumen El propósito de este estudio fue evaluar el crecimiento, sobrevivencia y rendimiento productivo de Litopenaeus vannamei en densidades de siembra de 22 Ind m-2 en aguas de baja salinidad. Se presentan los resultados del cultivo del camarón blanco L. vannamei. Se sembraron PL de 0.023±0.013 g, en piscinas de 1 ha a densidades de 22 Ind/m2. Los parámetros fisicoquímicos se midieron en el campo (oxígeno disuelto, temperatura, salinidad, pH, amonio, transparencia, dureza y alcalinidad). La salinidad promedio durante los días de cultivo fue de 4.8 ‰. Las PL estuvieron aclimatadas y adaptadas al agua dulce durante 72 h, en tanques de fibra de 2000 L antes de iniciar el ciclo de cultivo. Los camarones sembrados fueron alimentados con una dieta comercial (35 % de proteína) tres veces al día, la ración se ajustó diariamente de acuerdo a los resultados del monitoreo de 9 comederos de alimentación ubicadas en las piscinas. Se utilizó una estadística con representación descriptiva en el estudio de las derivaciones. El cultivo asumió una permanencia de 128 días y se verificaron los subsiguientes indicadores de producción: 74 % de sobrevivencia, 14.92 g de peso promedio, 1.9 FCA y un rendimiento de 1935 kg//ha/ciclo. Los resultados obtenidos, permiten concluir que, en la granja el Retorno del municipio Miranda tienen la posibilidad de la siembra de estos crustáceos con agua subterránea, logrando un crecimiento y supervivencia relacionados con censos lucrativos de rendimiento a baja salinidad.

Abstract The purpose of this study was to evaluate the growth, survival and productive yield of Litopenaeus vannamei at planting densities of 22 Ind m-2 in low salinity waters. The results of the culture of the white shrimp L. vannamei are presented. PL of 0.023±0.013 g were planted in 1 ha pools at densities of 22 Ind/m2. Physicochemical parameters were measured in the field (dissolved oxygen, temperature, salinity, pH, ammonium, transparency, hardness and alkalinity). The average salinity during the days of culture was 4.8 ‰. PL were acclimatized and adapted to freshwater for 72 h, in 2000 L fiber tanks before starting the culture cycle. The seeded shrimp were fed a commercial diet (35 % protein) three times a day, the ration was adjusted daily according to the monitoring results of 9 feeding troughs located in the pools. A statistic with descriptive representation was used in the study of the derivations. The crop assumed a permanence of 128 days and the following production indicators were verified: 74 % survival, 14.92 g average weight, 1.9 FCA and a yield of 1935 kg/ha/cycle. The results obtained allow us to conclude that, at the El Retorno farm in the Miranda municipality, there is the possibility of planting these crustaceans with subway water, achieving growth and survival related to lucrative yield censuses at low salinity.

Aplicación de un modelo “ARIMA” para pronosticar la producción de leche en vacas Brown Swiss del altiplano peruano

Resumen El objetivo del estudio fue aplicar un modelo ARIMA para pronosticar la producción de leche en vacas Brown Swiss del altiplano peruano, tomando los datos del rebaño del Centro de Investigación y Producción Chuquibambilla de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno de los años 2008-2016 ordenado por meses. Los datos fueron importados en el programa RStudio aplicando un modelo ARIMA que consistió en realizar un ploteo horizontal de la producción de leche por año, una gráfica estacional distribuida por meses y los pronósticos utilizando los comandos “meanf”, “naive”, “snaive” y “rfw” tanto de forma textual como gráfica, para finalmente aplicar el modelo autorregresivo ARIMA (1,0,0) (2,0,0). Se señala que la producción de leche no es estacionaria según prueba de Dickey Fuller (p=0.02811). En tal sentido fue clasificada como una serie de tiempo no estacionaria con un comportamiento estacional relacionado con características climáticas propias del altiplano (época lluviosa, de transición y seca). Entre los modelos de pronóstico el “ingenuo estacional” fue más acorde. El pronóstico del modelo ARIMA muestra la producción pronosticada para el año 2017 con intervalos de confianza al 80 y 95 %. En conclusión, el modelo ARIMA propuesto para la producción de leche fue apropiado, pues permitió pronosticar las producciones del año 2017.

Abstract The aim of this study was to apply an ARIMA model to forecast milk production in Brown Swiss cows from the Peruvian highlands, taking data from the Chuquibambilla Research and Production Center herd of the National University of the Altiplano, Puno for the years 2008-2016 ordered by months. The data were imported into the RStudio program applying an ARIMA model that consisted of making a horizontal plot of milk production by years, a seasonal graph distributed by months and the forecasts using the commands “meanf”, “naive”, “snaive” and “rfw” both textually and graphically, to finally apply the ARIMA (1,0,0) (2,0,0) autoregressive model. It is shown that milk production is not stationary according to the Dickey Fuller test (p=0.02811). In this sense, it was classified as a non-stationary time series with a seasonal behavior related to the climatic characteristics of the highlands (rainy, transition and dry seasons). Among the forecasting models, the “seasonal naive” was more consistent with this characteristic. The forecast of the ARIMA model shows the forecast production for the year 2017 with confidence intervals at 80 and 95 %. In conclusion, the ARIMA model proposed for milk production was adequate because it allowed forecasting the productions of the year 2017.

Identificación de larvas de Anisakis sp. en pescado jurel expendido en la ciudad Cajamarca

Resumen La investigación tuvo como objetivo identificar la presencia de larvas del parásito Anisakis sp. en músculo de jurel (Trachurus symmetricus murphyi) comercializados en la ciudad de Cajamarca - Perú. Se colectaron 120 muestras de diferentes tamaños y pesos de tres principales mercados de la ciudad de Cajamarca entre los meses de mayo y julio del año 2016, se transportaron al laboratorio de Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias de la FCV-UNC. De las 120 muestras analizadas, en una se encontró una larva (L3) del nematodo (0.83 %), la que según sus características morfológicas identificada mediante microscopía correspondió a Anisakis sp. Por lo que podemos concluir que la positividad a larvas de Anisakis sp. fue relativamente baja en jurel comercializado en la ciudad de Cajamarca.

Abstract The objective of the research was to identify the presence of larvae of the parasite Anisakis sp. in muscle of jack mackerel fish (Trachurus symmetricus murphyi) marketed in the city of Cajamarca - Peru. A total of 120 samples of different sizes and weights were collected from three main markets in the city of Cajamarca between May and July 2016, which were transported to the Laboratorio de Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias de la FCV-UNC. Of the 120 samples analyzed, one larva (L3) of the nematode parasite (0.83%) was found in one sample, which according to its morphological characteristics identified by microscopy corresponded to Anisakis sp. Therefore, we can conclude that positivity to Anisakis sp larvae is relatively low in jack mackerel fish marketed in the city of Cajamarca.

Oxiclozanida en bovinos lecheros del valle de Cajamarca, como una alternativa en el control de Calicophoron microbothrioides

Resumen La presente investigación evalúa la eficacia de oxiclozanida en el control de Calicophoron microbothrioides en vacas lecheras de un fundo pecuario en el valle de Cajamarca. Se utilizaron quince vacas Holstein frisona infectadas naturalmente con C. microbothrioides, se les administró oxiclozanida a dosis terapéutica única de 17 mg/kg de peso vivo, vía oral. Los análisis coproparasitológico mediante el Test de Reducción del Conteo de Huevos por gramo de heces, se realizaron a los días 10, 20 y 30 pos dosificación. Los resultados revelan que oxiclozanida fue eficaz en los días 10 (100 %), 20 (98.96 %) y 30 (97.92 %). Se concluye que, el antiparasitario evaluado ocasionó una drástica reducción en el conteo de huevos, por lo que se considera como un paranfistomicida eficaz en el control de C. microbothrioides en bovinos del fundo evaluado.

Abstract The present investigation evaluates oxyclozanide's efficacy in controlling Calicophoron microbothrioides in dairy cows from a cattle farm in the Cajamarca valley. Fifteen Holstein Friesian cows naturally infected with C. microbothrioides, were orally administered oxyclozanide at a single therapeutic dose of 17 mg/kg live weight. Coproparasitological analyses were performed using the Fecal Egg Count Reduction Test at 10, 20 and 30 days after administration of the antiparasitic. The results show that oxyclozanide was effective at days 10 (100 %), 20 (98.96 %), and 30 (97.92 %). It is concluded that the evaluated antiparasitic caused a drastic reduction in the egg count, so it is considered an effective paranfistomicide in the control of C. microbothrioides in cattle of the evaluated farm.

Cóctel de bacteriófagos como sustituto de antimicrobianos en dermatología de animales de compañía

Resumen El presente estudio se enfoca en el uso de cocteles de fagos como sustituto de antibióticos en dermatología de animales de compañía. Para este propósito, se realizó una búsqueda sistemática en la base de datos de Scopus, con el criterio de búsqueda: “veterinary” and “bacteriophage” and “dermatology” en título de artículo, resumen y palabras clave durante el periodo 2010-2021. Siete estudios in vitro y un estudio in vivo en animales de compañía, por lo cual se añadieron aquellos realizados en animales de laboratorio. En esta revisión se discute y proyecta la utilización de cócteles de fagos líticos no transductores como terapéuticos de piodermas, asimismo, se revisa la resistencia a fagos y las estrategias para superarla, la comparación con los antibióticos, el uso de cócteles en otras especies animales, así como, la utilización de fagos individuales y cócteles en dermatología veterinaria, y los fagos autóctonos como estrategia cuando las colecciones de fagos de estudios previos no tienen los efectos deseados. Se concluye que los cócteles de autofagos líticos no transductores son una alternativa contra la resistencia antimicrobiana en dermatología de animales de compañía. Finalmente, se recomienda comparar el uso de estos cócteles con otros sustitutos de antibióticos y evaluar su posible sinergismo para reducir bacterias patógenas en piel.

Abstract The present study focuses on the use of phage cocktails as a substitute for antibiotics in companion animal dermatology. For this purpose, a systematic search was carried out in the Scopus database, with the search criteria: "veterinary" and "bacteriophage" and "dermatology" in article title, abstract and keywords during the period 2010-2021. Seven in vitro studies and one in vivo study in companion animals, for which those carried out in laboratory animals were added. In this review, the use of non-transducing lytic phage cocktails as therapeutics for pyodermas is discussed and projected, as well as the resistance to phages and the strategies to overcome it, the comparison with antibiotics, the use of cocktails in other animal species, as well as the use of individual phages and cocktails in veterinary dermatology, and autochthonous phages as a strategy when phage collections from previous studies do not have the desired effects. It is concluded that non-transducing lytic autophage cocktails are an alternative against antimicrobial resistance in companion animal dermatology. Finally, it is recommended to compare the use of these cocktails with other antibiotic substitutes and evaluate their possible synergism to reduce pathogenic bacteria on the skin.