Journal of the Selva Andina Research Society

Consolidación de la Salud Laboral mediante la formación e investigación integrada en la Educación Superior

**Prevalencia de Cysticercus bovis según sexo, categoría y nivel de infección en ganado faenado en el sur de Chile**

El objetivo de esta investigación fue determinar la prevalencia de Cysticercus bovis en los bovinos faenados en el sur de Chile. Para determinar la prevalencia de cisticercosis se utilizaron los antecedentes de 198260 bovinos faenados en tres grandes plantas faenadoras de carnes (PFCs) en el sur de Chile, de enero a diciembre del 2010, que fueron inspeccionados post mortem de acuerdo a los procedimientos oficiales de Chile en los distintos puntos obligatorios: corazón, lengua, maseteros, esófago, diafragma y observación superficial de la canal. Un total de 1158 (0,58%) bovinos fueron diagnosticados positivos a C. bovis. De los casos positivos, el 98.45% estaba infectado en forma leve (hasta 4 cisticercos) y estas canales fueron destinadas a saneamiento; sólo un 1.55% de los casos positivos correspondieron a infección masiva (más de 4 cisticercos), destinadas a decomiso total de acuerdo a los procedimientos oficiales de Chile. La prevalencia de C. bovis según clase fue más frecuente en los bueyes, vacas y toros, es decir en bovinos de mayor edad. En hembras la infección fue más prevalente que en machos. Se observó la ocurrencia de la cisticercosis en todos los meses del año. En conclusión la prevalencia de la cisticercosis varía entre PFCs según sexo, clase y nivel de infección.

The purpose of this study was to determine the prevalence of Cysticercus bovis in cattles laughtered in southern Chile. Data from 198260 bovines slaughtered in three large slaughter plants(PFCs) in southern Chile, from January to December 2010 were used. The animals were inspected post mortem according to official procedures in Chile, where mandatory inspection sites are: heart, tongue, masseter, oesophagus, diaphragm and superficial observation of the carcass. A total of 1158 (0.58%) animals were diagnosed positiveto C.bovis. Of the positive cases 98.45% were infected with the slight form (up to 4 cysts); the carcasses of these bovines were sent to sanitation before being used for human consumption. Only 1.55% of the positive cases corresponded to amassive infection (more than 4 cysts); these carcasses were condemned and not suitable for human consumption according to the official inspection procedure in Chile. The prevalence of C.bovis was higher in oxen and cows, hence higher in older cattle. In females the infection was more prevalent than in males. The occurrence of cysticercosis was observed in all months of the year. In conclusion, the prevalence of cysticercosis PFCs varied according to gender, class and level of infection.

**Impacto de estrategias en la epidemiología de la pudrición basal, la pudrición carbonosa y el rendimiento de caraota (Phaseolus vulgaris L.)**

Se evaluó el efecto de estrategias químicas, físicas, biológicas y culturales solas o combinadas en la epidemiología de la pudrición basal (Sclerotium rolfsii), la pudrición carbonosa (Macrophomina phaseolina) y el rendimiento de Phaseolus vulgaris cv Tacarigua en el estado Barinas, Venezuela. Se aplicó Tebuconazole (Teb) a la semilla (1 L/Ton) y a los 30 y 60 días después de la siembra (1 L/ha), Trichoderma harzianum (Tri) a la semilla (15 g por cada 1.5 k) y a los 15, 30, 45 y 60 días después de la siembra (30 g/10 L de agua), solarización (Sol) por 15 días y nitrato de calcio (Ca) (60 g/10 L de agua) cada 15 días hasta los 60 días de desarrollo del cultivo. La pudrición basal se registró hasta los 42 días después de la siembra, limitándose a menos de 5.3% en Teb y en SolTeb, presentándose la mayor incidencia en Tri con 28.5%, superando al testigo (14.5%). Posteriormente predominó la pudrición carbonosa enfermando el resto de las plantas, completando el 100%, en todos los tratamientos. No obstante, Teb presentó el mayor rendimiento equivalente a 555 k/ha, siendo estadísticamente diferente al tratamiento TriCa que presentó el menor rendimiento con 31 k/ha, sin embargo, con el fungicida y el Ca, las raíces no formaron nódulos fijadores de nitrógeno. Se concluye que S. rolfsii fue sensible a la acción de algunos de los tratamientos; no así M. phaseolina, sin embargo, las plantas fueron capaces de producir semillas aparentemente sanas en tratamientos con menor severidad de la pudrición carbonosa.

The effect of chemical, physical, biologycal and cultural strategies individually or combinated were evaluated in the epidemiology of the basal rot (Sclerotium rolfsii), charcoal rot (Macrophomina phaseolina) and the Phaseolus vulgaris cv Tacarigua yield at Barinas state from Venezuela. In the experiment, Tebuconazole (Teb) was applicated at seed (1 L/Ton) and at soil, a los 30 y 60 days after of the sow (1 L/ha); Trichoderma harzianum (Tri) was applicated at seed (15 g for each 1.5 k) and to 15, 30, 45 y 60 days after of the sow (30 g/10 L of water). On the other hand, soil was solarizated (Sol) during 15 days and calcium nitrate (Ca) (60 g/10 L of water) was applicated each 15 days until 60 days of growth of cultivated plants. Basal rot was registered as far as 42 days after of the sow, showing less of 5.3% in Teb y the combination SolTeb. The hightest incidence of this disease was observed in the treatment Tri with 28.5%, being highter that control (14.5%). Last to 42 days predominated the charcoal rot in the rest of the plants for a total of 100% of incidente in everything the treatments. Nevertheless, Teb showed the hightest yield with 555 k/ha, being different estatistically at treatment TriCa, which showed the lowest yield with 31 k/ha, however, the roots not formed nodules nitrogen uptake in these replications with the fungicide and Ca. It is concluded that S. rolfsii was sensible at action of some of the treatments; but not M. phaseolina; nevertheless, the plants were capables to produce seeds health apparently in treatments in which observed less severity of charcoal rot.

**Quinua de valle (Chenopodium quinoa Willd.): fuente valiosa de resistencia genética al mildiu (Peronospora farinosa Willd.)**

Con el objetivo de identificar cultivares de quinua resistentes a mildiu (Peronospora farinosa) de alto rendimiento y tamaño grande de grano, se evaluó 36 cultivares bajo dos tipos de control para mildiu y un testigo en el valle bajo de Cochabamba. Se determinó el Area Bajo la Curva de Progreso de Peronsopora farinosa relativa (ABCPPFrel), el rendimiento y otras 11 variables cuantitativas. Los resultados mostraron que los cultivares 01Tardía, 08Tardía, 12Tardía, 04Tardía, 11Tardía 10Tardía, 19Tardía y 18Tardía fueron susceptibles y los cultivares H172, A26, A03, A16, A22, A14 y H171 fueron los más resistentes. Los cultivares A40, H177, A26, H172, A25, A1 y H176 mostraron rendimientos entre 3.4 a 6.34 t ha-1. Los cultivares 15Tadía, 03 Tardía, 14Tardía, H173, H171, A25, H176 y H172 con la estrategia de control químico y con el tricobal reaccionaron favorablemente contra el mildiu, lo cual fue asociado a los niveles de resistencia en cada cultivar. Finalmente, hubo una alta correlación negativa y significativa entre el ABCPPFrel y las variables madurez fisiológica, longitud de planta, longitud de panoja, diámetro de tallo, diámetro de panoja y peso de 100 semillas. Esto mostró que cuando el ataque del mildiu es severo, afecta también al rendimiento en grano.

In order to identify quinoa resistant cultivars to powdery mildew (Peronospora farinosa) of high yield and large grain size, 36 cultivars were evaluated under two different fungicide applications and a control in the Valle Bajo from Cochabamba. We determined the realtive Area under Develop Progress Curve of Peronosporafarinosa (AUDPCPF relative), the yield and another eleven quantitative variables. The results showed that cultivars 01Tardía, 08Tardía, 12Tardía, 04Tardía, 11Tardía 10Tardía, 19Tardía y 18Tardía were susceptible and the cultivars H172, A26, A03, A16, A22, A14 and H171 were resistant. The cultivars A40, H177, A26, H172, A25, A1 y H176 showed yields from 3.4 to 6.34 t ha-1). The cultivars 15 Tardía, 03 Tardía, 14 Tardía, H173, H171, A25, H176 and H172 with chemical control strategy and the tricobalreacted favorably against powdery mildew, which was associated with levels of resistance in each cultivar. Finally, there was a high significant negative correlation between the variables AUDPCPF relative and physiological maturity, plant length, panicle length, stem diameter, panicle diameter and weight of 100 seeds. This showed that when the attack of mildewis severe, also affects the grains yield.

Calidad del agua y Salud: Las biopelículas y Legionella

En el trabajo se discute la calidad del agua potable y su relación con la Salud Pública. Se presenta el concepto de formación de biopelícula entendido desde la óptica de la contaminación biológica. En especial se atiende a Legionella sp., nichos ecológicos y enfermedad relacionada legionelosis. También se desarrolla la evolución de las biopelículas, su influencia en la calidad del agua, tratamiento y control. Por último, se expone la relación entre ciertos microorganismos implicados en las biopelículas acuáticas con el sustrato donde se desarrollan y el método de prevención.

This paper discusses the drinking water quality and its relation to Public Health. It introduces the concept of biofilm formation under stood from the perspective of biological contamination. In particular, attends to Legionella spp., ecological niches and related legionnaires disease. It also develops the evolution of biofilms, their influence on water quality, treatment and control. Finally, shows the relationship between certain microorganisms included in aquatic biofilms, the substrate where they develop and method of prevention.