Revista Boliviana de Química

STUDIES ON BIOLOGICALLY SIGNIFICANT MERCURY (II), NICKEL (II) AND LEAD (II) BINARY COMPLEXES WITH - AMINOBUTENOIC ACID IN SOLUTION

ABSTRACT Stability constants of binary Hg(II) - a-aminobutenoic acid, Ni(II) - a-aminobutenoic acid and Pb(II) - a-aminobutenoic acid have been determined by paper ionophoretic technique at 0.1 M ionic strength and a temperature of 35° C. The stability constants of Hg(II) - a-aminobutenoic acid, Ni(II) - a-aminobutenoic acid and Pb(II) - a-aminobutenoic acid, ML and ML2 binary complexes were found to be (7.81 + 0.03, 6.50 + 0.05), (6.05 + 0.01, 5.15 + 0.06 and (4.20 + 0.02, 2.55 + 0.07) (logarithm of stability constant valúes), respectively

**DETERMINACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE ALMIDÓN EN SOLANUM TUBEROSUM, PAPA PROVENIENTE DEL ALTIPLANO DE LA PAZ**

ABSTRACT Total starch (TS), rapidly digested starch (RDS), slowly digested starch (SDS) and resistant starch (RS) were analyzed in different potato cultivars, from communities Pacollo and Chojñacota. The results based on an enzymatic method, show the following ranks (raw potato), expressed in percentage of dry matter: TS 68-88; RDS 4-10; SDS 4-17; RS 36-70. In addition, the difference between raw and cooked potato was investigated, where can be noticeable the increment of RDS and decrease of RS in cooked potato.

RESUMEN Total almidón (TS), almidón de rápida digestión (RDS), almidón de lenta digestión (SDS) y almidón resistente (RS) se analizaron en diferentes variedades de papa provenientes de las comunidades Pacollo y Chojñacota de departamento de La Paz. Los resultados obtenidos mediante un método enzimático, muestran los siguientes rangos en porcentajes de muestra seca en papas crudas: TS 68-88; RDS 4-10; SDS 4-17; RS 36-70. También se realizó una comparación entre los almidones provenientes de papa cruda y cocida, donde se observó un incremento de RDS y un decaimiento de RS en papa cocida

USE TO FERRATE (VI) A GREEN CHEMICAL FOR THE ENVIRONMENT REMEDIATION

ABSTRACT The ferrate (VI) a green chemical due its novel properties such a oxidizing power, selective reactivity, stability as salt and non-toxic by-products of ferric ion, much progress has been made on its application to water and wastewater treatment as efficient oxidant, coagulant and disinfectant. Potassium and barium ferrate are synthesized, purified and characterized. These two chemicals were used to treatment of water samples collected from Guyana Water Incorporation Georgetown (GWI Georgetown), Guyana Water Incorporation Linden (GWI Linden), Tap water South Ruimveldt (Tap Water SR) and University of Guyana Pond (UG Pond). Potassium ferrate is found to be more effective in water treatment in comparison to barium ferrate

MECHANISTIC VIEWS OF INTRAMOLECULAR HYDROXYCYCLOPROPANATION OF VINYL CARBOXYLIC ESTERS

ABSTRACT The overwhelming presentation of plenty of synthetic steps in a verbally reduced or succinct form as appearing in any paper is here focused in an extensive and particularly graphical manner; just to extend the screen when the reader is boarding a published series of synthesis. The Intramolecular Hydroxycyclopropanation of ¿y-Vinyl Carboxylic Esters appeared to us to be a fascinating synthesis thematic and served us as an example to propose didactical and mechanistic views

ESTUDIO BÁSICO PARA LA OBTENCIÓN DE ÁCIDO BÓRICO A PARTIR DE LA ULEXITA Y DIÓXIDO DE CARBONO

ABSTRACT This research is aimed for obtaining boric acid by reaction between ulexite and carbón dioxide (CO2), replacing the traditionally used sulfuric acid. The carbón dioxide when dissolved in water produces carbonic acid which reacts with the ulexite affording boric acid. This research was carried out at the laboratory, a way to validate the technical feasibility of the proposed method and to obtain a physicochemical design, equilibrium and reaction data

RESUMEN En este trabajo de investigación se propone obtener ácido bórico, por reacción entre la ulexita y el dióxido de carbono (C0(2)), en sustitución del ácido sulfúrico, tradicionalmente empleado. El dióxido de carbono al ser disuelto en agua genera ácido carbónico que reacciona con la ulexita produciendo ácido bórico. Esta investigación se llevó a cabo a nivel laboratorio, a manera de validar la viabilidad técnica del método propuesto y obtener datos de diseño físico-químicos, de equilibrio y de reacción

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD CICLOHEXANONA MONOOXIGENASA EN CEPAS DE HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURAS

ABSTRACT Cyclohexanone monooxygenase (CHMO) catalyzes the oxygenation of linear or cyclic ketone ketone, thereby producing the corresponding lactones, these lactones on an industrial level are obtained by chemical synthesis. Instead, the biotransformation has the advantage of being highly enantioselective and regio-selective giving puré producís of high valué, and contribute to the development of processes environmentally friendly. CHMO activity was assessed 90 fungal strains which were divided into two groups: 85 strains of filamentous fungi were obtained from the culture collection of Biochemical Drug Research Institute (IIFB) and 5 strains of yeasts isolated from soil contaminated with oil. Three methods were employed CHMO screening for: (i) by means of the qualitative evaluation by pH change (color change indicator) identified three strains with potential enzymatic activity, which was observed for the strain introduced QD 177 a consumption of 41 mM to 30 hour period, by (ii) colorimetric assay for determination of cyclic ketones, and subsequently the enzyme activity was measured by the (iii) spectrophotometric monitoring depletion of nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADPH), which gave an activity of 90 IU / L. We proceeded to identify the most active strain by macroscopic and microscopic characteristics, which relate to Aspergillus flavas.

RESUMEN Ciclohexanona monooxigenasa (CHMO) cataliza la oxigenación de cetonas lineales o cetonas cíclicas, produciendo así sus correspondientes lactonas, estas lactonas a nivel industrial son obtenidas por síntesis química. En cambio, la biotransformación tiene la ventaja de ser altamente enantio y regio selectivas dando productos puros de alto valor, además de contribuir al desarrollo de procesos amigables con el medio ambiente. Se evaluó la actividad CHMO de 90 cepas fúngicas las cuales fueron divididas en dos grupos: 85 cepas de hongos filamentosos que fueron obtenidas del cepario del Instituto de Investigaciones Fármaco Bioquímicas (IIFB) y 5 cepas de levaduras aisladas de tierras contaminadas con petróleo. Tres métodos de screening para CHMO fueron empleados: (i) por medio de la evaluación cualitativa por cambio de pH (viraje de color del indicador), se identificaron 3 cepas con potencial actividad enzimática, de las cuales se observó que la cepa 177 QD presentó un consumo de 41 mM al lapso de 30 horas, (ii) mediante ensayo colorimétrico para determinación de cetonas cíclicas; posteriormente se midió la actividad enzimática (iii) mediante la monitorización espectrofotométrica de la depleción de nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADPH), la cual dio una actividad de 90 UI/L. Se procedió a identificar la cepa más activa mediante sus características macroscópicas y microscópicas, que la relacionan con Aspergillus flavas

EAT-KAURANE DITERPENOIDS FROM BACCHARIS LEPTOPHYLLA

A known ent-kaurane diterpenoid, ewf-19-al-17,16P-dihydroxykaurane (1), together with the new one, ent-3, 16, 19-trihydroxykaurane (2), called leptophyllin, were isolated from aerial parts of Baccharis leptophylla. Their structures were established on the basis of NMR spectroscopic analysis. Based on this study the ¹H and 13C NMR spectral data of compound (1) were completed by means of 2D NMR techniques.

Un diterpenoide conocido tipo ent-kaurano, ewf-19-al-17,16P-dihidroxikaurano (1), junto con un diterpenoide nuevo, ewf-3p,16p,19-trihidroxikaurano (2), llamado leptophyllin, fueron aislados de las partes aéreas de Baccharis leptophylla. Sus estructuras fueron establecidas en base a técnicas de análisis espectroscópico de RMN. En base a este estudio los datos de RMN X H y 13C del compuesto (1) fueron completados mediante técnicas de RMN 2D.

FACILE SYNTHESIS OF TETRAHYDROPYRIMIDINES WITH POSSIBLEINSECTICIDAL ACTIVITY

A simple and efficient method for the synthesis of 2-(pyridin-3-yl)-1,4,5,6-tetrahydropyrimidines derivatives (THP-derivatives) from nicotinic acid was used.

Se describe un simple y eficiente método para la síntesis de derivados de 2 - (3-piridinil)-1,4,5,6-tetrahidropirimidina (THP-derivados) a partir de acido nicotínico.

**EVALUACIÓN QUÍMICA DEL ACEITE DE OENOCARPUS BATAUA "ACEITE DE MAJO"**

This article describes some aspects of the origin, use and applications as well as the chemical composition of lipids in the oil "majo". All conclusions were established after the analysis by gas chromatography, and subsequent comparison to an olive oil contents. Similarity was found in the percentage of the most abundant lipids (estearic, palmitic and oleic acids) and a higher percentage among the lipids known as omega. 3,6 and 7, in "Majo" oil compared to the olive oil.

El presente artículo describe algunos aspectos sobre el origen, uso y aplicaciones, así como la composición química de lípidos en el aceite "de majo". Todo de acuerdo con el análisis por cromatografía de gases, y subsecuente comparación con el aceite de oliva. Se encontró similitud en el porcentaje de los lípidos más abundantes (esteárico, palmítico y oleico) y un mayor procentaje entre los lípidos conocidos como omega. 3,6 y 7, en el aceite de majo con respecto al aceite de oliva.

**EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE MINERALES DE LEPIDIUM MEYENII, MACA NATURAL BOLIVIANA**

This paper describes the quantification of minerals present in Maca Lepidium meyenii variety in differentiated hypocotyl samples (edible portion) performed relatively different composition by weight calcium, magnesium, sodium, potassium and iron and mineral macronutrients, as well the presence of mineral micronutrients such as zinc, copper and manganese in lower weight composition. The results, show this plant nutritional food with high carbohydrate percentage, however the percentage ash, fat, protein, fiber and water is significant and important to compare with other vegetables like carrots, radishes etc., whose nutritional composition is water in eighty percent. Basically the vegetables in general are an important part in our diet, so the supply of vitamins, minerals and fiber is essential.

El presente artículo describe la cuantificación de minerales presentes en Maca de la variedad Lepidium Meyenii, en muestras diferenciadas de hipocotilo (parte comestible) obteniendo resultados relativamente diferentes de composición en peso para calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro como minerales macro nutrientes, además de la presencia de minerales micronutrientes como zinc, cobre y manganeso en menor composición. Los resultados muestran a este vegetal alimenticio con elevado porcentaje nutricional en carbohidratos, no obstante el porcentaje para cenizas, grasas, proteínas, fibras y agua no deja de ser significativo e importante al comparar con otros vegetales como la zanahoria, los rábanos, etc. cuya composición nutricional es agua en un setenta por ciento (70%), Básicamente los vegetales en general son parte importante en nuestra dieta, por lo cual el aporte de vitaminas, minerales y fibras es fundamental.

**FURANOEREMOPHILANES FROM SENECIO CLIVICOLUS WEDDELL**

A phytochemical investigation of the dried aerial parts of Senecio clivicolus Weddell led to the isolation of four furanoeremophilane sesquiterpenes. Their structures and relative configuration were established by NMR and HRMS-ESI analyses, and by comparison with data reported in the literature. Their presence in S. clivicolus is reported for the first time

EFECTO DE VARIOS CICLOS DE ENFRIAMIENTO/CALENTAMIENTO EN EL CONTENIDO DE ALMIDÓN RESISTENTE TIPO III EN ALMIDONES DE CANNA EDULIS KER (ACHIRA) Y SOLANUM TUBEROSUM (PAPA)

Resistant starch has attracted interest of the food industry, since it has been proposed as an element to increase the fiber content in a food. It has been shown in several studies that the resistant starch provides benefits similar to soluble fiber, such as the prevention of diseases in the gastrointestinal tract, obesity, arteriosclerosis, without altering the organoleptic characteristics of the product. In this study we examined the effect of several cycles of cooling / heating on the content type III resistant starch (retrograded starch) in canna starches (Canna edulis Ker) and potato (Solanum tuberosum). Starches showed gelatinized by cooking at boiling (91 ° C) followed by an autoclave process (121 ° C). Starch gels were stored under cycles of heating / cooling, resulting in the formation of different amounts of retrograded starch. Each cycle consisted of 24 hours storage at 4 ° C followed by 24 h at 37 ° C. Starch samples showed an increase in resistant starch type III along three cycles of cooling / heating. However the difference was not statistically significant cycles. Comparing the two starches of C edulis had the highest resistant starch type III after three cycles (0.23 to 0.34%), while that of S. tuberosum from 0.21 to 0.23%. These valúes were directly related to the amylose content were 26% and 22.9% for C edulis and S. tuberosum, respectively.

El almidón resistente ha atraído interés por parte de la industria alimenticia, ya que ha sido propuesto como un elemento para aumentar el contenido de fibra en un alimento. Se ha demostrado en diferentes estudios que el almidón resistente otorga beneficios similares a la fibra soluble, como ser la prevención de enfermedades a nivel gastrointestinal, obesidad, arteriosclerosis, sin alterar las características organolépticas del producto. En este estudio se analizó el efecto de varios ciclos de enfriamiento/calentamiento sobre el contenido de almidón resistente tipo III (almidón retrogradado) en almidones de achira (Canna edulis Ker) y papa (Solanum Tuberosum). Los almidones extraídos fueron gelatinizados mediante una cocción a ebullición (91°C) seguida de un proceso de en autoclave (121°C). Los geles de almidón se almacenaron bajo ciclos de enfriamiento/calentamiento, resultando en la formación de diferentes cantidades de almidón retrogradado. Cada ciclo consistió de 24 h de almacenamiento a 4 °C seguidas de 24 h a 37 °C. Las muestras de almidón presentaron un incremento en el contenido de almidón resistente tipo III a lo largo de tres ciclos de enfriamiento/calentamiento. Sin embargo la diferencia entre ciclos no fue estadísticamente significativa. Comparando los dos almidones, el de C edulis presentó el mayor contenido de almidón resistente tipo III luego de tres ciclos (0,23 a 0,34 %), siendo el de S. tuberosum de 0,21 a 0,23 %. Estos valores estuvieron directamente relacionados con los contenidos de anulosa que fueron de 26 % y 22,9 % para C edulis y S. tuberosum, respectivamente

ÍNDICE DE CALIDAD DEL AGUA EN LA CUENCA DEL LAGO POOPÓ -URU URU APLICANDO HERRAMIENTAS SIG

The spatialization of possible contaminants in bodies of water within the Lake Poopó and observing their changes according to time, are of utmost importance for the analysis of this problem, from this analysis can establish an index water quality, allowing assessment of water quality spatially throughout the basin. We assessed the quality of water in the Lake Poopó - Uru Uru, based on a water quality index that is obtained by taking into account a classification of the chemical analysis results with respect to the permissible limits considered in the development of CAMINAR project, these are expressed as a percentage of puré water and highly contaminated water ICA will cióse or equal to zero percent, while in the water in excellent condition index valué will be cióse to 100%, this rate will apply tools for Geographic Information System (mathematical interpolation) for optimal viewing through maps that can be interpreted very simply by the general public. The water quality index spatialized throughout the basin, shows that agricultural áreas have higher water quality, most mining áreas have lower water quality and evidenced the phenomenon of dissolution of minerals and salts from the soil by groundwater and surface water

La espacialización de los posibles contaminantes de los cuerpos de agua dentro de la cuenca del lago Poopó y la observación de sus cambios en función al tiempo, son de suma importancia para el análisis de esta problemática, a partir de este análisis se puede establecer un índice de calidad de aguas, que permita apreciar espacialmente la calidad del agua en toda la cuenca. Se evaluó la calidad del agua en la cuenca del lago Poopó - Uru Uru, en base a un índice de calidad del agua que es obtenido teniendo en cuenta una clasificación de los resultados de los análisis químicos con respecto a los límites permisibles considerados en el desarrollo del proyecto CAMINAR, estos están expresados como porcentaje del agua pura; así el agua altamente contaminada tendrá un ICA cercano o igual a cero por ciento, en tanto que en el agua en excelentes condiciones tendrá un valor del índice será cercano a 100%, a este índice se le aplico herramientas de Sistema de Información Geográfica (interpolación matemática) para su visualización más óptima a través de mapas que puedan ser interpretados con mucha sencillez por el público en general. El índice de calidad del agua espacializado de toda la cuenca, muestra que las zonas agrícolas presentan aguas de mejor calidad, las zonas con mayor actividad minera presentan menor calidad de sus aguas y se evidencio el fenómeno de disolución de minerales y sales del suelo por parte del agua subterránea y superficial