Abstract Introduction. Valorizing food waste is crucial in the bioeconomy, and anaerobic digestion has commercial potential for producing short-chain volatile fatty acids. Objective. This study aimed to analyze the effect of modifying the temperature of anaerobic digestion on the microbiome and the concentration of acetic and propionic acids in the medium. Materials and methods. In our work, after microbial communities were adapted to anaerobic conditions in a seed culture, we researched the effect of shifting the anaerobic medium temperature from 35 oC to 55 oC on microbiomes and the production of acetic and propionic acids. An experiment at ambient temperature was performed as the reference. Results. Bacteroidota, Firmicutes, and Proteobacteria were the phyla with the highest relative abundances in the anaerobic digestion. Many acidogenic bacterial genera were identified within these phyla. A significant decrease in Bacteroidota and an increase in Actinobacteriota abundances were found at 35 C and in the reference experiment. However, the composition of the identified bacterial communities at 55 C during the last stage of the cultivation was similar to that at the beginning of the cultivation at 35 C. Furthermore, no significant differences were found among the whole bacterial community, including identified and non-identified organisms. A notable increase in the concentration of iron was observed between 35 and 55 oC, although the metal concentration also increased in the experiment performed at ambient temperature. Conclusion. High acetic and propionic acid concentrations can be obtained in the culture medium at 55 oC and were higher than those observed at ambient temperature. These acids could be used for biotechnological applications.

Resumen Introducción. Proveer valor agregado a los residuos de alimentos es crucial en la bioeconomía y la digestión anaeróbica tiene potencial comercial para producir ácidos grasos volátiles de cadena corta. Objetivo. Este estudio tuvo como objetivo analizar el efecto de modificar la temperatura de la digestión anaeróbica sobre el microbioma y la concentración de ácido acético y propiónico en el medio de cultivo. Materiales y métodos. En nuestro trabajo, después de que las comunidades microbianas se adaptaron a condiciones anaeróbicas en un inóculo, investigamos el efecto de cambiar la temperatura del medio anaeróbico de 35 ºC a 55 ºC sobre los microbiomas y la producción de ácidos acético y propiónico. Se realizó un experimento a temperatura ambiente como referencia. Resultados. Bacteroidota, Firmicutes y Proteobacteria fueron los filos con mayor abundancia relativa en la digestión anaeróbica. Dentro de estos filos se identificaron muchos géneros de bacterias acidogénicas. Se encontró una disminución significativa de Bacteroidota y un aumento de la abundancia de Actinobacteriota a 35 ºC y en el experimento de referencia. Sin embargo, la composición de las comunidades bacterianas identificadas a 55 ºC durante la última etapa del cultivo fue similar a la del comienzo del cultivo a 35 ºC. Además, no se encontraron diferencias significativas entre toda la comunidad bacteriana, incluidos los organismos identificados y no identificados. Se observó un notable aumento en la concentración de hierro entre 35 y 55 ºC, aunque la concentración del metal también aumentó en el experimento realizado a temperatura ambiente. Conclusión: Se obtuvieron altas concentraciones de ácido acético y propiónico en el medio de cultivo a 55 ºC y fueron superiores a las observadas a temperatura ambiente. Estos ácidos podrían usarse para aplicaciones biotecnológicas.

Resumen Introducción. Los biomarcadores de inflamación desempeñan un papel crucial en el diagnóstico y seguimiento del tratamiento en pacientes con COVID-19. Esta enfermedad provoca una respuesta inflamatoria inusual que agrava el estado del paciente y da lugar a complicaciones severas. Desde 2020, el tratamiento con plasma convaleciente se ha utilizado como una opción terapéutica para pacientes con COVID-19. La principal ventaja de este tratamiento es la transferencia de anticuerpos específicos contra el virus SARS-CoV-2. Estos anticuerpos neutralizan el virus y reducen la carga viral en el organismo, lo que contribuye a disminuir la gravedad de la enfermedad y acelerar la recuperación del paciente. Objetivo. El estudio evaluó el efecto del tratamiento con plasma convaleciente en pacientes con COVID-19 en el Hospital Municipal Cotahuma en 2020. Se analizó el impacto en los niveles de AST, ALT, LDH, PCR y recuento de leucocitos como biomarcadores de inflamación. Materiales y métodos. Se les hizo análisis a todos los pacientes con COVID-19 para determinar su condición y cómo respondían al tratamiento. Para ello, se determinaron los niveles sanguíneos de los biomarcadores considerados como predictores de inflamación o daño tisular, utilizando métodos cinéticos cuantitativos, con el respectivo control de calidad externo e interno. Resultados. Entre los pacientes graves, la mayoría eran hombres, y el grupo etario de 50 a 59 años presentó el mayor número de contagios. Se observaron diferencias significativas en las enzimas AST y ALT entre los grupos de tratamiento. Hubo una disminución en el recuento de leucocitos y la enzima LDH después de los tratamientos. En relación a la proteína C reactiva, se observaron diferencias significativas después de ambos tratamientos. Conclusiones. Se encontró una diferencia significativa en la PCR entre el plasma convaleciente y otros tratamientos para COVID-19. A pesar de la variabilidad en los volúmenes de plasma administrados, se observó que el tratamiento con plasma redujo los biomarcadores en pacientes con estado de salud moderado a crítico, sugiriendo su posible beneficio. La comparación se realizó para destacar las ventajas del plasma convaleciente.

Abstract Introduction. Inflammation biomarkers play a crucial role in the diagnosis and monitoring of treatment in patients with COVID-19. This disease triggers an unusual inflammatory response that worsens the patient's condition and leads to severe complications. Since 2020, convalescent plasma therapy has been used as a therapeutic option for patients with COVID-19. The main advantage of this treatment is the transfer of specific antibodies against the SARS-CoV-2 virus. These antibodies neutralize the virus and reduce the viral load in the body, helping to lessen the severity of the disease and accelerate the patient’s recovery Objective. The study evaluated the effect of convalescent plasma treatment on patients with COVID-19 at Cotahuma Municipal Hospital in 2020. The impact on levels of AST, ALT, LDH, CRP, and white blood cell count was analyzed as biomarkers of inflammation. Materials and methods. All patients with COVID-19 underwent analysis to assess the severity of their condition and their response to treatment. Blood levels of biomarkers considered predictors of inflammation or tissue damage were measured using quantitative kinetic methods, with appropriate external and internal quality control. Results. Significant differences were observed in the AST and ALT enzymes between the treatment groups. There was a decrease in leukocyte count and the LDH enzyme following the treatments. Regarding C-reactive protein, significant differences were noted after both treatments. Conclusion. A significant difference in CRP was found between convalescent plasma and other COVID-19 treatments. Despite variability in the volumes of plasma administered, plasma treatment was observed to reduce biomarkers in patients with moderate to critical health status, suggesting potential benefit. The comparison was made to highlight the advantages of convalescent plasma.

Resumen Introducción. El presente trabajo ha estudiado el acoplamiento molecular del eucaliptol con la proteasa viral Mpro/3CLpro del SARS-CoV-2. El estudio del acoplamiento se ha utilizado diversos softwars que emplean los motores de Auto Dock Vina y sus herramientas, además de servidores en línea, de modo que se obtuvieron las conformaciones más probables en base a los parámetros: energías de enlace, RMSD, constante de disociación, eficiencia de enlace (E.L) del docking Objetivo. Determinar el acoplamiento molecular del eucaliptol con la proteasa viral Mpro/3CLpro del SARS-CoV-2. Materiales y métodos. Para realizar el acoplamiento molecular, se emplearon los softwares y servidores en línea, en cada caso se consideraron los parámetros de libre rotación de todos los enlaces del ligando con libertad conformacional, adición de cargas de Gasteiger a la proteína y al ligando, adición de hidrógenos a la proteína, generación de 100 poses para el ligando y utilización del Algoritmo Genético Lamarckiano (LGA). Este último se utilizó bajo las siguientes condiciones: 100 corridas del GA, 150 tamaño de población, 250000 máximo número de evaluaciones de energía. Resultados. El sitio activo en la proteasa del SARS-CoV-2 presento un volumen de 226 Å3 con las coordenadas (-13.5, 11.3, 71.6) y los siguientes aminoácidos activos: Arg 188, His 41, Pro 168, Met 49, Cys 145, Thr 190, Asp 187, Glu 166, His 164, Tyr 54, Gln 189, Met 165, Leu 167, Gln 192. Los aminoácidos encontrados en el acoplamiento involucrados en la interacción con el eucaliptol fueron Phe 140, Cys 145, His 163, His 164, Met 165, Glu 166, His 172; donde la interacción hidrofóbica es muy predominante Conclusiones. Existe una predominancia de fuerzas de interacción hidrofóbica intermolecular en el acoplamiento, ya que las características hidrofóbicas del sitio activo se deben a que la mayoría de los aminoácidos encontrados en este sitio activo son de carácter hidrofóbico.

Abstract Introduction. This is a study on a possible molecular coupling of eucalyptol with the viral protease Mpro/3CLpro of SARS-CoV-2. The docking required software using the Auto Dock Vina engines and its tools, as well as online servers, so that the most probable conformations were obtained based on the parameters: binding energies, RMSD, dissociation constant, binding efficiency (E.L) of docking. Objective. To determine molecular coupling of eucalyptol with the SARS-CoV-2 viral protease Mpro/3CLpro. Materials and methods. To perform the molecular docking, online software and servers were used, in each case the parameters of free rotation of all the ligand bonds with conformational freedom, addition of Gasteiger charges to the protein and the ligand, addition of hydrogens to the protein, generation of 100 poses for the ligand and use of the Lamarckian Genetic Algorithm (LGA). The latter was used under the following conditions: 100 GA runs. Results. The active site in the SARS Cov-2 protease had a volume of 226 Å3 with the coordinates (-13.5, 11.3, 71.6) and the following active amino acids: Arg 188, His 41, Pro 168, Met 49, Cys 145 , Thr 190, Asp 187, Glu 166, His 164, Tyr 54, Gln 189, Met 165, Leu 167, Gln 192. The amino acids found in the coupling involved in the interaction with eucalyptol were Phe 140, Cys 145, His 163, His 164, Met 165, Glu 166, His 172; where the hydrophobic interaction is very predominant. Conclusion. There is a predominance of intermolecular hydrophobic interaction forces in the coupling, since the hydrophobic characteristics of the active site are due to the fact that the majority of the amino acids found in this active site are hydrophobic in nature.

Resumen Introducción. Según reporta el Sistema Nacional de Información en Salud (SNIS) hasta el año 2022 en Bolivia las enfermedades gástricas ocupaban el tercer lugar de las enfermedades no trasmisibles de mayor frecuencia de atención en primer y segundo nivel, índice que ha seguido en aumento en los dos últimos años, esto promueve el desarrollo de tratamientos naturales que produzcan menos efectos secundarios que los tratamientos convencionales, entre las alternativas, destaca el uso de las plantas y alimentos que ayuden a proteger el estómago. En este sentido, se han reportado en la medicina tradicional y en algunas publicaciones científicas el efecto beneficioso de la masticación de coca en el tratamiento de úlceras, lesiones, espasmos y dolor, además de náuseas y diarrea. Por otra parte, se ha informado en publicaciones científicas que el consumo de plátano inmaduro (verde) ofrece un efecto protector sobre la mucosa gástrica lo que fortalece la resistencia a las lesiones y promueve curación de las úlceras. Objetivo. Se plantea como objetivo de investigación, la evaluación del efecto gastroprotector de los extractos hidroetanólicos de Musa paradisiaca (plátano), Erithroxylum coca (coca) y una combinación de ambos, en un modelo farmacológico in vivo. Materiales y métodos. Se obtuvieron extractos hidroetanólicos de ambas especies vegetales (plátano verde y hojas de coca), los que fueron ensayados en el modelo de úlcera gástrica inducida por etanol, esto permitió evaluar la actividad gastroprotectora de los extractos a una dosis de 500 mg/kg y su combinación a una dosis de 1500 mg/kg, mediante el análisis macroscópico de úlceras, su puntuación y la determinación del área total de la lesión (mm2) y el área relativa de la lesión (%). Resultados. Los resultados obtenidos mostraron que los extractos de plátano y la combinación de los extractos plátano y coca presentan una actividad gastroprotectora significativa contra el agente agresivo etanol. Conclusiones. El extracto etanolico de plátano verde y la combinación con el extracto hidroetanolico de coca, muestran un efecto gastroprotector en modelo in vivo.

Abstract Introduction. According to the National Health Information System (SNIS), until 2022 in Bolivia, gastric diseases occupied third place among the non-communicable diseases with the highest frequency of care at the first and second levels, an index that has continued to increase in the last two years. This promotes the development of natural treatments that produce fewer side effects than conventional treatments. Among the alternatives, the use of plants and foods that help protect the stomach stands out. In this sense, the beneficial effect of chewing coca in the treatment of ulcers, lesions, spasms and pain, as well as nausea and diarrhea, has been reported in traditional medicine and in some scientific publications. On the other hand, it has been reported in scientific publications that the consumption of unripe (green) banana offers a protective effect on the gastric mucosa, which strengthens resistance to lesions and promotes the healing of ulcers. Objective. The objective of this research is to evaluate the gastroprotective effect of hydroethanolic extracts of Musa paradisiaca (banana), Erithroxylum coca (coca) and a combination of both, in an in vivo pharmacological model. Materials and methods. Hydroethanolic extracts of both plant species (green banana and coca leaves) were obtained, which were tested in the ethanol-induced gastric ulcer model. This allowed the evaluation of the gastroprotective activity of the extracts at a dose of 500 mg/kg and their combination at a dose of 1500 mg/kg, through macroscopic analysis of ulcers, their score and the determination of the total area of the lesion (mm2) and the relative area of the lesion (%). Results. The results obtained showed that the banana extracts and the combination of banana and coca extracts present a significant gastroprotective activity against the aggressive agent ethanol. Conclusion. Hydroethanolic extract of banana and combination with hydroethanolic extract of coca have showed gastroprotective activity in vivo model.

Resumen Introducción. Las relaciones humanas son complejas y pueden generar tanto bienestar como conflictos. Por esta razón, es fundamental fomentar las competencias ciudadanas en las instituciones educativas. Estas competencias son clave para formar individuos comprometidos con una sociedad justa y democrática. Objetivo. El presente estudio tiene como objetivo realizar una revisión sistemática utilizando el método PRISMA, centrándose en el fortalecimiento de la convivencia escolar a través del desarrollo de competencias ciudadanas. Materiales y métodos. Se aplicó el método PRISMA para asegurar la confiabilidad en las investigaciones rastreadas en la base de datos Scopus. En la búsqueda se utilizaron descriptores como "convivencia escolar" y "competencias ciudadanas". Los criterios de selección incluyeron publicaciones entre los años 2017 y 2024, artículos indexados tanto nacionales como internacionales, y aquellos de acceso abierto. Se excluyeron investigaciones cuantitativas que no estuvieran enfocadas en la educación o que no tuvieran relación con la temática. Resultados. La selección inicial arrojó un total de 265 estudios; sin embargo, tras aplicar los criterios de exclusión, este número se redujo considerablemente a 14 unidades de análisis. Las investigaciones revisadas coinciden en señalar la convivencia escolar como un desafío central que debe ser abordado desde un enfoque interdisciplinario. Este enfoque exige un trabajo conjunto y comprometido por parte de todos los actores involucrados. Conclusiones. Los hallazgos subrayan la necesidad de implementar políticas públicas y prácticas educativas que promuevan una cultura de paz y respeto, reforzando así la importancia de las competencias ciudadanas en la convivencia escolar.

Abstract Introduction. Human relationships are complex and can generate both well-being and conflicts. For this reason, it is essential to foster citizenship competencies in educational institutions. These competencies are key to forming individuals committed to a just and democratic society. Objective. The present study aims to conduct a systematic review using the PRISMA method, focusing on the strengthening of school coexistence through the development of citizenship competencies. Materials and methods. The PRISMA method was applied to ensure the reliability of the research searched in the Scopus database. Descriptors such as “school coexistence” and “citizenship competencies” were used in the search. The selection criteria included publications between 2017 and 2024, both national and international indexed articles, and those of open access. Quantitative research that was not focused on education or that was not related to the topic was excluded. Results. The initial selection yielded a total of 265 studies; however, after applying the exclusion criteria, this number was considerably reduced to 14 units of analysis. The studies reviewed coincide in pointing out school coexistence as a central challenge that must be addressed from an interdisciplinary approach. This approach requires joint and committed work on the part of all the actors involved. Conclusion. The findings underscore the need to implement public policies and educational practices that promote a culture of peace and respect, thus reinforcing the importance of citizenship competencies in school coexistence.