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Pesquisa : RUIZ RODRIGUEZ, ALFONSO [Autor]
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 Ruiz Rodríguez, Alfonso, De la Cruz, Zebina Leandro and Rodríguez, Perfecto Chagua Caracterización del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del aceite de diez variedades de quinua (Chenopodium quinua). Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., Ago 2024, vol.8, no.23, p.404-413. ISSN 2664-0902


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 Ore Areche, Franklin et al. Actividad antioxidante de la bebida funcional del extracto de tallo de Oxalis tuberosa Mol. y jugo de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer tratado térmicamente. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., Dic 2022, vol.6, no.18, p.545-556. ISSN 2664-0902


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 Huaylla Ramirez, Kamiggia Jhonal, Ruiz Rodríguez, Alfonso and Ore Areche, Franklin Determinación de los parámetros óptimos en el procesamiento de la acara (Carica candicaens Gray) en almíbar. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., Ago 2021, vol.5, no.14, p.218-226. ISSN 2664-0902


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 Ore Areche, Franklin et al. Piper aduncum L. (matico) utilizado como tratamiento para el daño pulmonar y Covid-19. Vive Rev. Salud, Dic 2021, vol.4, no.12, p.100-115. ISSN 2664-3243


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