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| Ruiz Rodríguez, Alfonso, De la Cruz, Zebina Leandro and Rodríguez, Perfecto Chagua Caracterización del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del aceite de diez variedades de quinua (Chenopodium quinua). Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., Ago 2024, vol.8, no.23, p.404-413. ISSN 2664-0902
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