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HUARACA APARCO, ROSA [Autor]
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Delgado Laime, María Del Carmen et al.
Evaluación nutricional de snacks extruidos a base de tres variedades de quinua andina peruana
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Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet.
, Ago 2024, vol.8, no.23, p.424-438. ISSN 2664-0902
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Huaraca Aparco, Rosa et al.
Contenido mineral y proteína en germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd)
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Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet.
, Dic 2021, vol.5, no.15, p.133-139. ISSN 2664-0902
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Huaraca Aparco, Rosa et al.
Perfil químico y actividad antioxidante de aceites esenciales de hierbas aromáticas altoandinas del Perú
.
Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet.
, Ago 2021, vol.5, no.14, p.153-165. ISSN 2664-0902
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