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| Espinoza-Córdova, Gaby, Rojas, Rosario and Espinoza-Montesinos, Francisco Análisis químico proximal de granos y harina de Pajuro (Erythrina edulis) para elaborar bebidas proteicas. Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., Ago 2021, vol.5, no.14, p.297-318. ISSN 2664-0902
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