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| Loor, Karla and Santacruz, Stalin EFECTO DE VARIOS CICLOS DE ENFRIAMIENTO/CALENTAMIENTO EN EL CONTENIDO DE ALMIDÓN RESISTENTE TIPO III EN ALMIDONES DE CANNA EDULIS KER (ACHIRA) Y SOLANUM TUBEROSUM (PAPA). Rev. Bol. Quim, 2013, vol.30, no.1, p.84-90. ISSN 0250-5460
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